６月３０日（水） 給食
・夏越ご飯 ・和風サラダ ・なめこと豆腐のお味噌汁 ・牛乳 ６月３０日は「夏越の祓（なごしのはらえ）」という行事があります。夏越の祓は１年のちょうど折り返しにあたるこの日に半年間の無事に感謝し、残り半年も元気に過ごせますように、とお祈りする行事です。この日に合わせて開発された行事食である「夏越ご飯」（雑穀入りのご飯の上に夏野菜のかき揚げをのせたもの）が広まってきています。 献立表を見て「夏越ってなんて読むんですか？」と聞いてきた児童が何人かいました。給食を通して、馴染みの少ない行事にも興味を持ってもらえたらと思います。 ６月２９日（火） 給食
・ももちゃんの丸パン ・ポテトミートグラタン ・オレンジサラダ ・ポパイスープ ・牛乳 今日は、葛飾区の奥戸福祉館にある「パン工房ももちゃん」のパンを納品していただきました。朝焼いたパンを当日持ってきてくれているので、ふんわりやわらかでとても美味しいです。地域で作られた美味しいパンを子供たちも味わって食べていました。 ６月２８日（月） 給食
・四川豆腐丼 ・バンサンスウ ・果物（すいか） ・牛乳 今日の果物は、夏の風物詩でもある「すいか」でした。すいかは、英語ではwater melon（ウォーターメロン)といいます。メロンや、きゅうり、かぼちゃなどと同じ、ウリ科のなかまです。名前のとおり、水分が多くふくまれているため、暑い時期に水分をとるにはぴったりな食べ物です。 ６月２４日（木） 給食
・鶏ごぼうご飯 ・かんぱちの竜田揚げ ・のっぺい汁 ・オレンジ ・牛乳 「かんぱち」はぶりのなかまで、体長が１メートルをこす大きい魚です。名前の由来は、頭を正面からみると、目の間に「八」と読めるもようがあるためで、漢字で「間」に「八」で、「間八」と書きます。 今日のかんぱちは、国から無償で提供されたものです。なぜかというと、新型コロナウィルスの影響により、日本でとれた魚の行き場がなくなってしまっているためです。 普段の給食ではなかなか食べる機会のないかんぱち、とっても美味しくいただきました！ ６月２３日（水） 給食
・クロックムッシュ ・ポトフ ・フレンチサラダ ・牛乳 「オリパラ給食・フランス」です。世界三大料理の一つとされているフランス料理は、前菜からデザートまでのコース料理だけでなく、フランス各地の伝統的な家庭料理も多くあります。 「クロックムッシュ」はパリのカフェで提供されていたトースト料理で、フランス語で「カリッとした紳士」という意味です。食べる時に「カリッと」音をすることが名前の由来になったそうです。 「ポトフ」はフランスの家庭料理の一つで、肉や野菜の煮込み料理です。 ６月２２日（火） 給食
・ご飯 ・ししゃもの甘辛焼き ・韓国風肉じゃが ・もやしのナムル ・牛乳 「韓国風肉じゃが」は、「コチュジャン」という調味料が使われています。コチュジャンは、韓国のみそで、甘辛い味がとくちょうです。韓国では、鍋物やいため物、煮物などさまざまな料理に使われます。コチュジャンにはいっている「とうがらし」には、「カプサイシン」という成分がはいっていて、食欲をたかめるはたらきがあります。暑さがましてきましたが、しっかり食べて元気なからだをつくってほしいと思います。 ６月２１日（月） 給食
・にんにくたこピラフ ・豆腐ナゲット ・白菜の洋風スープ ・牛乳 今日は、「夏至」です。この日は、「昼が一番長い日」とされています。「夏至」からかぞえて１１日目を「半夏生」といい、農作物を育てる上で一つの目安となる時期です。関西では、このころに、豊作を祈ってタコを食べる習慣があります。タコの足のように大地にしっかりと根を張ることをいのる、といった意味がこめられているそうです。 ６月１８日（金） 給食
・ガーリックフランス ・ポークビーンズ ・アーモンドサラダ ・牛乳 「にんにく」は古代エジプト時代から人々に食べられていたと言われるほど、古くからある食材です。エジプトのピラミッドをたてた人たちが、疲れをとるために食べていたそうです。にんにくといえば、独特のにおいがとくちょうですね。あのにおいのもとは、アリシンといい、にんにくのつかれをとる効果をもっている成分です。今日は、フランスパンにニンニクバターをぬって作った「ガーリックフランス」でした。 ６月１５日（火） 給食
・ご飯 ・いわしのかば焼き ・からし和え ・どさんこ汁 ・牛乳 「いわし」は、漢字でかくと魚へんに「弱」と書いて、「鰯」といいます。なぜこの字になったかというと、いわしは陸にあげるとすぐに弱ってしまう魚だからだそうです。今の時期のいわしは、「入梅いわし」とよばれ、脂がのって、一番おいしいといわれます。今日は、旬のいわしをかばやきにしました。甘辛いタレでご飯が進みます。 ６月１４日（月） 給食
・あんかけ焼きそば ・中華和え ・フルーツヨーグルト ・牛乳 「ヨーグルト」は，ヨーロッパの「ブルガリア」で昔から作られ，そこに住む人たちの大切な食べ物でした。ブルガリア人に長寿の人が多いのは，ヨーグルトをいつも食べていたからだといわれて，世界中に伝わりました。ヨーグルトは，牛乳などに乳酸菌を加えて発酵させた食品です。ヨーグルトに含まれる乳酸菌は，腸の中で悪い菌を減らし，よい菌を増やす働きがあります。 ６月１１日（金） 給食
・梅じゃこご飯 ・鶏肉のごま醤油焼き ・磯香和え ・豆腐のおみそ汁 ・牛乳 今日は「入梅」です。入梅とは、暦の上での梅雨入りの日です。梅雨は、梅の実が熟すころにふる雨ということで、『梅』に『雨』とかいて、『つゆ』と読みます。そこで、今日は「梅干し」をつかった「梅じゃこごはん」をつくりました。梅干しといえば、すっぱい味がとくちょうですね。このすっぱさのもとは『クエン酸』といい、体の疲れをとる効果などがあります。梅は苦手という子もいましたが、体に良いと知り、一生懸命食べていました。 ６月９日（水） 給食
・ご飯 ・鮭のバーベキューソース ・大豆とじゃこのカリカリ揚げ ・ごろごろ根菜汁 ・牛乳 『歯と口の健康献立・その３』です。健康な歯をたもつためには、よくかんで食べることが大切です。よくかむことで，歯やあごが強くなります。また、唾液がたくさん出て、口の中の汚れをながしたり，虫歯を防いだりする効果があります 今日は、かみごたえのある「カミカミ食材」の『だいず、ちりめんじゃこ、根菜』をつかった給食でした。よくかむことを意識できたでしょうか？ ６月８日（火） 給食
・高野豆腐のそぼろ丼 ・ビタミンDたっぷりスープ ・果物（パイナップル） ・牛乳 『歯と口の健康献立・その２』です。 じょうぶな歯をつくるために必要な「カルシウム」がからだの中ではたらくための手助けをしてくれるのが、「ビタミンＤ」という栄養素です。「ビタミンDたっぷりスープ」には『たまご、しいたけ、しめじ』といったビタミンDが豊富な食材がはいっていました。「きのこは苦手だけど、がんばって食べる！」と言っている子もいましたよ。 また、今日の果物は、「台湾産パイナップル」でした。芯までやわらかくおいしいパイナップルでした！ ６月７日（月） 給食
今日は、「カルシウム」をたくさんふくむ食材をつかったメニューです。カルシウムは、じょうぶな歯をつくる材料になる、大切な栄養素です。今日の食材では、『小松菜、ひじき、大豆、牛乳、チーズ』にとくにカルシウムが多くふくまれています。しっかり食べてつよい歯を作ってもらいたいと思います。 ６月４日（金） お話給食
・ピザトースト ・にんじんスープ ・たんぽぽサラダ ・牛乳 読書月間とのコラボ『お話給食』です。「おなべおなべにえたかな？」というお話にでてくる料理をイメージした給食をつくりました。 『にんじんスープ』は、おおばあちゃんがお話の中でつくっています。たっぷりのにんじんをつかいました。 『たんぽぽサラダ』は、黄色いはなびらをちらしたサラダです。きっこ達がスープにいれていた「たんぽぽ」は残念ながら食べることができないため、きくの花をつかいました。 お話給食に合わせて、「おなべおなべにえたかな？」の本を図書委員会の児童たちが全クラスを回って読み聞かせをしてくれました。また、図書室から「おはなしクイズ」も出題されていますのでぜひチャレンジしてほしいと思います。 ６月３日（木） 給食
・わかめご飯 ・あじフライ ・ごま酢和え ・豚汁 ・牛乳 「あじ」は世界中で食べられている魚です。一年中水揚げされますが、春から初夏にもっとも多くとることができます。脂がのっていて、うまみが多い魚なので、あじが良いから「あじ」という名前がつけられたとも言われています。今日は「あじフライ」を給食室で作りました。 ６月２日（水） 給食
・ご飯 ・青椒肉絲（チンジャオロースー） ・酸辣湯（サンラータン） ・マンゴーゼリー ・牛乳 オリパラ給食、今日は中国でした。中国は日本の約２５倍の広さをもち、人口が世界一の国です。中華料理は、世界三大料理のひとつです。 『チンジャオロースー』は中国の炒め料理です。チンジャオは「ピーマン」、ローは「肉」、スーは「細切り」を意味します。 『サンラータン』は、お酢の酸味と香辛料の辛みがきいたスープ料理です。卵を入れて食べやすくマイルドに仕上げました。 ６月１日（火） 給食
・えびクリームライス ・トマトスープ ・メロン ・牛乳 「メロン」がたくさん出回る時期は、ちょうど今の時期（５月〜７月頃）です。香りがよく、甘くておいしい果物ですが、キュウリやカボチャと同じ”ウリ”の仲間です。たくさんの品種があり皮の模様や果肉の色もさまざまです。今日は、オレンジ色の果肉のメロンを八百屋さんが持ってきてくれました。とっても甘くておいしかったです。 ５月３１日（月） 給食
・山菜うどん ・和風大根サラダ ・お茶のケーキ ・牛乳 『旬の食材たっぷり給食』でした。 「山菜」は、野山でとれ、食べることができる植物のことをいいます。苦みや香りがあるものが多いです。今日の山菜うどんには『ぜんまい、わらび、細竹』を使いました。 「お茶」は、5月に収穫を迎えます。そのため、いまの時期は新茶がでまわります。 旬のおいしさを給食で味わいました。 ５月２８日（金） 給食
・ミルクパン ・きのこソースハンバーグ ・シーザーサラダ ・オニオンスープ ・牛乳 「シーザーサラダ」が誕生したのは、メキシコのホテルです。お客さんに出す料理の材料がなくなり、キッチンにあったレタスやクルトン、粉チーズなどをかき集めて作ったサラダが評判になり、世界に広まりました。シーザーサラダという料理名は、作ったシェフの名前「シーザー」から、つけられたと言われています。 |
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