《献立》
ハッシュドチキンライス
パリパリじゃこわかめサラダ
くだもの(巨峰)
牛乳
　
　今日の給食は、人気メニューの「ハッシュドチキンライス」です。「ハッシュ(hash)」は「細かく切る、きざむ」という意味があります。野菜と鶏肉を炒めてトマトとオールスパイスという香辛料を加えて煮込んだ料理です。オールスパイスは、フトモモ科の果実からつくられる香辛料です。いろいろな香辛料をミックスしたような複雑な味です。別名「百味こしょう」とよばれています。さまざまな食材と相性が良いとされていて世界中の料理につかわれている香辛料です。　
　今日のくだものは「巨峰」です。大粒で紫黒色の果皮と甘み、豊富な果汁が特徴のぶどうです。

校長先生より、ご来校の方々に対して、子ども達が元気にきちんとご挨拶ができる学校であれば、不審者は「この学校は、よく見守られている学校だ。」と判断し、侵入されにくいというお話がありました。

雨で足元が悪い中でしたが、テキパキと移動ができました。

上平井小学校の秘密の言葉（不審者侵入の合図）の放送がありました。
児童は先生の指示に従い、教室内で1箇所に固まり、安全が確認できるまで声を出さず静かにしゃがんで小さくなっていました。
安全が確認できたとの放送後、静かに体育館へ向かいました。

《献立》
柏パン
白身魚フライ
ごまドレサラダ
小松菜のスープ
牛乳

　今日の給食は「たら」をつかった「白身魚フライ」をつくりました。
　たらは、ほとんどが北半球の冷たい海に生息しています。たんぱく質が豊富で脂肪は少なくやわらかい白身の魚です。また、カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンDも多く含まれています。たんぱく質は、わたしたちの筋肉だけではなく、骨や皮ふ、内臓、毛髪、爪、血液などをつくる、大切な栄養素です。

《献立》
ごはん
チキンチキンごぼう
千草和え
豆腐とわかめのおみそ汁
牛乳

　今日は、1995年頃の学校給食から山口県内全域に広まり、山口県民のソウルフードとなった料理「チキンチキンごぼう」をつくりました。 一口サイズの「とりのからあげ」「油で揚げたごぼう」を甘辛いタレでからめ、ごはんに合う味つけにした料理です。山口県内の給食では定番のメニューとなり人気があるそうです。また、山口県内の飲食店やスーパーマーケットのお惣菜でも食べることができるそうです。

《献立》
さつまいもごはん
鮭のねぎみそ焼き
菊の花入りおひたし
すまし汁
牛乳

　今日、9月9日は「重陽の節句」です。この行事は、こどもの日などと同じく節句の日としてお祝いされてきました。陽の数字とよばれる9がふたつ重なるため、縁起が良いとされています。旧暦では、10月の中旬頃にあたり、菊の花が咲く時期であることから「菊の節句」ともよばれます。菊の花の強い香りで病気や災難を払うとされ、菊の花びらをうかべたお酒をのんだり、菊の花をつかった料理を食べて長寿を祈る風習があります。今日の給食では、食べられる菊の花をいれた「ほうれんそうのおひたし」をいただきましょう。

《献立》
担々麺
春巻き
くだもの(ハウスみかん)
牛乳

　今日の給食は「担々麺」をつくりました。「担々麺」は、辛みのあるひき肉や野菜などをのせた中国四川省:成都で誕生した麺料理です。給食の担々麺は食べやすいようにラー油や豆板醤の辛みをひかえ、すりごまやねりごま、みそなどをたっぷりつかい、辛くない、うま味のあるスープに仕上げています。ひき肉だけでなく、にんじん、もやし、小松菜、チンゲン菜、たけのこ、干ししいたけなどを入れてたんぱく質も野菜もたくさん食べられるようにしています。

《献立》
ハニーバタートースト
チキンビーンズ
和風ドレッシングのサラダ
牛乳

　今日は、給食の定番メニュー「チキンビーンズ」です。アメリカ合衆国の家庭料理：ポークビーンズをアレンジした料理です。鶏肉、白いんげん豆、大豆、トマト、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、しめじをいれて煮込んでいます。豆と鶏肉がはいっているので、よいたんぱく質がとれます。また、豆や野菜から、ビタミン類や鉄、カルシウムもとることができる栄養満点の料理です。

《献立》
ごまだれうどん
キャラメルポテト
梨(幸水)
牛乳

　今日の給食は「ごまだれうどん」です。うどんのたれには、「ごま」がつかわれています。「ごま」は、小さな粒ですが、栄養満点です。「ごま」に含まれている「セサミン」は、ごま特有の栄養成分です。「セサミン」は、体の細胞の酸化を抑えたり、酸化によってできた細胞の傷を治すはたらきがあります。また、血圧を安定させたり、骨をつくる手助けをしてくれます。

《献立》
チキンカレーライス
コールスローサラダ
ぶどうゼリー
ジョア(プレーン)

　今日から2学期の給食がはじまります。給食には、みなさんの体に必要な栄養素がたくさん入っています。学校生活を毎日元気に楽しく過ごすために、苦手な食べものや牛乳も、ひとくちから挑戦してみましょう。今日は、ルウから給食室でつくるカレーライスです。また、もぐもぐだよりでは、今日の給食の料理にまつわるお話や食べものに含まれている栄養素のはたらき、ひみつなど、知識も学べるようにしていきます。