10月8日(木)給食
キムチチャーハン チョレギサラダ 春雨スープ 牛乳 今日は、人気メニュー「キムチチャーハン」です。 キムチは韓国語で「野菜をつけたもの」の意味である沈菜(しずな)（チムチェ）を語源とする説や、沈漬(ちんづけ)（チムチ）を語源とする説などがあります。また、キムチは、発酵食品です。キムチに含まれる豊富な乳酸菌は、おなかの調子をよくしてくれる働きがあります。学校給食では、市販のキムチより辛さをおさえたキムチをつかっています。 10月7日(水)給食
バジルチキントースト だいこんサラダ ひよこ豆のスープ 牛乳 今日の給食は「ひよこまめのスープ」です。 「ひよこまめ」は、ガルバンソ、ガルバンゾとよばれている世界各地で栽培されている豆です。「ひよこまめ」という名まえは、ひよこみたいな形をしていることから、名づけられました。じゃがいものようなほくほくした食感や甘みが特徴です。体をつくるたんぱく質や、たんぱく質を体の中でつくるために必要なビタミンB6、体の細胞をつくるはたらきを助ける葉酸などが含まれています。 10月6日(火)給食
ごはん 鮭のバターしょうゆ焼き ひじきの炒め煮 豆乳汁 牛乳 今日の給食は「豆乳汁」です。かつおだし、煮干しだしと豆乳でつくります。具には、にんじん、しめじ、油あげ、こんにゃくと小松菜を入れ、最後にみそを入れて仕上げました。 豆乳は、大豆を水に浸してすりつぶし、煮つめた汁をこしてつくられます。その汁ににがりを加えると「豆腐」になり、こして残ったものが「おから」となります。豆乳は体に良いたんぱく質がとれます。 10月5日(月)給食
鶏めし 小松菜のおろし和え 具だくさん汁 牛乳 今日の給食は「とりめし」です。北海道美唄市の郷土料理として家庭で親しまれているそうです。鶏肉と玉ねぎを炒め、鶏肉のうまみと玉ねぎの甘みを出します。これがおいしさの決め手となるそうです。昔は、鶏肉もお米も貴重な食材であったため、お客さんへのおもてなし料理としてふるまっていたそうです。また、お祭りやお正月などのごちそうとして食べられていたそうです。現在は、1年を通して食べられています。 10月2日(金)給食
キハダマグロのマーボー丼 春雨サラダ くだもの(秋映：あきばえ) 東京牛乳 毎年10月1日は「都民の日」です。そこで今日は、東京都八丈島でとれたキハダマグロをつかった給食です。 キハダマグロは、くせがなく食べやすい魚です。お肉のような食感もあります。八丈町の給食センターでも提供されているキハダマグロのひき肉をつかってマーボー丼をつくりました。 牛乳は、東京都多摩地区の牧場で飼育されている乳牛からしぼられた「東京牛乳」です。安全・安心・高品質を保つことを大切に生産をされています。 くだものは「秋映」というりんごです。濃い赤色と、パリッとした歯ごたえ、甘酸っぱさが特徴の長野県オリジナル品種です。 9月30日(水)給食
コーンチーズトースト 白いミネストローネ グリーンサラダ 牛乳 今日は「コーンチーズトースト」をつくりました。ひき肉、ホールコーン、クリームコーンを炒めて味つけします。それを食パンにぬり、チーズとパセリをふりかけてオーブンで焼きました。 コーンには、おなかの調子をととのえる食物繊維、パンなどの糖質をエネルギーにかえるために必要なビタミンB1、糖質、脂質、たんぱく質のはたらきを助け、皮ふや粘膜を健康に保つために必要なビタミンB2、体の酸化を防ぐビタミンEなど、たくさんの栄養素が含まれています。 9月29日(火) 音楽鑑賞教室の様子(6)
子供たちもとても楽しめたようです。 今年度は11月に音楽会があります。 音楽会で素敵な演奏を届けられるといいですね。 9月29日(火) 音楽鑑賞教室の様子(5)
9月29日(火) 音楽鑑賞教室の様子(4)
9月29日(火) 音楽鑑賞教室の様子(3)
ゴスペルバージョンなので、いつもみんなが歌っている校歌とは 少し雰囲気が変わりましたね。 9月29日(火) 音楽鑑賞教室の様子(2)
カズーという楽器も吹いてくださいました。 おもしろい音が鳴って、みんなとても興味津々でした。 9月29日(火) 音楽鑑賞教室の様子(1)
「The Voice of Japan」の４名によるゴスペルコンサートがありました。 9月29日(火)給食
さんまのかば焼き丼 小松菜の海苔おかか和え けんちん汁 牛乳 今日の給食は「さんまのかばやき丼」です。給食のかばやき丼は、調味料に漬け込んださんまに衣をつけて油で揚げています。 さんまの脂に含まれるDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(イコサペンタエン酸)は、わたしたちの体に不足しがちな脂肪です。脳の記憶力を高めたり、血液をサラサラにする効果があります。また、骨や歯を丈夫にするカルシウムの吸収を助けるビタミンDも多い魚です。 9月28日(月)給食
こまつなペペロンチーノ トマトドレッシングのサラダ ジャーマンポテト 牛乳 今日の給食は「こまつなペペロンチーノ」です。イタリア語で、ペペロンチーノは唐辛子を意味します。ペペロンチーノは、オリーブオイルとにんにく、唐辛子の３つの材料をつかったシンプルなパスタです。今日は葛飾区特産の小松菜を入れてつくりました。 小松菜は、骨や歯をつくるカルシウムを多くとることができる野菜です。また、病気を予防するビタミンCなどを多く含む野菜です。唐辛子をつかっていますが辛さはひかえめに仕上げています。 9月25日(金)給食
黒糖コッペパン スペインオムレツ 人参ドレッシングのサラダ 白菜のスープ 今日は「スペインオムレツ」をつくりました。半熟とろとろのオムレツとは見た目や作り方は異なります。スペインではフライパンの形を利用しながらふっくらと焼き上げるのでケーキのような厚みのある丸い形をしています。スペインの卵料理は「トルティージャ」とよばれ、入れる具によってバリエーションが広がるそうです。今日は油で揚げたじゃがいもとにんにく、イタリアンパセリをつかったオムレツです。 9月24日(木)給食
かてめし 焼きししゃも 鋳物汁 くだもの(プルーン) 牛乳 今日のくだものは長野県産「プルーン」です。加工されたドライフルーツはよく見かけますが、生のプルーンが食べられるのは、この時期だけです。ビタミンやミネラル、食物繊維など体によいとされる栄養素がたっぷりはいっていることからミラクルフルーツともよばれています。プルーンの皮には白い粉のようなものがついています。ブルームという天然物質で、新鮮さの証です。もちろん食べられます。生のプルーンの中には大きな種がはいっているので気をつけて食べましょう。 9月18日(金)給食
スラッピージョーサンド フレンチサラダ 押麦と小松菜のスープ 牛乳 今日は、アメリカ合衆国で生まれた「スラッピージョーサンド」です。ひき肉、たまねぎ、トマトソースまたはケチャップ、ウスターソースなどで味つけしたミートソースのような料理です。それを具としてパンにはさんで食べることが多いそうです。名まえの由来には、シェフのジョーさんが考えた説や、具がこぼれやすく口元を汚しやすいことから、Sloppy(すろっぴー)(だらしのない)と名づけられたなどがあります。 9月17日(木)給食
小松菜スタミナ丼 ツナコーンサラダ 豆腐と卵のスープ 牛乳 今日は「こまつなスタミナ丼」です。小松菜とにんにく、しょうが、豚肉を炒め、もち米と唐辛子でつくった調味料のコチュジャンをかくし味に加えています。葛飾区特産の小松菜は、あくが少なく、シャキシャキとした食感が特徴の野菜です。また、骨や歯をつくるカルシウム、体の免疫力を高めて病気にかかりにくくするビタミンCや貧血を予防する鉄も多く含まれている栄養満点の野菜です。 9月16日(水)給食
いわしとトマトのスパゲティ レモンドレッシングのサラダ フルーツポンチ 牛乳 今日の給食は、「いわしとトマトのスパゲティ」です。トマトといわしをにんにくやたまねぎ、ひき肉と炒め、スパゲティと合わせました。また、今日のいわしは、いわしを骨ごと食べられるまでやわらかく加熱し、油づけにした「オイルサーディン」をつかっています。イタリアでは、このスパゲティをどんなに辛いときでも悲しいときでも食べられてしまうくらいおいしいという意味をこめて「絶望のスパゲティ」ともよばれているそうです。 9月15日(火)給食
ごはん 赤魚のおろしソース 筑前煮 ほうれん草のおみそ汁 牛乳 今日の給食は「筑前煮」です。鶏肉と野菜などを油で炒め、甘辛く味付けした煮物で、福岡県の北西部：筑前地方の郷土料理です。 具材を「油で炒めてから煮る」というつくり方が、筑前地方特有のものであったことが、名まえの由来だといわれています。「筑前炊き」や「いり鶏」などともよばれ、お正月などのお祝いの席では、かかせない料理として知られています。学校給食でも郷土料理として提供されるようになったことから全国に広がり、家庭料理の定番となりました。 |
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