11月4日(水)給食
丸パン カランガ ツナサラダ 牛乳 11月25日から後期読書月間がはじまります。そこで今日は、お話給食「こまったさんのシチュー」です。 こまったさんの誕生日に、ふしぎな男の子が現れます。男の子は「おたんじょう日、おめでとう」と、こまったさんにアフリカのシチューをつくります。ところが、こまったさんは、シチューの中に迷いこんでしまいます。さて、こまったさんは、どうなってしまうのでしょう。男の子がつくってくれたアフリカのシチューは、「カランガ」というケニアの伝統的なスープです。肉と野菜を煮込んだスープカレーのような料理です。 10月30日(金)給食
ミートソーススパゲティ レモンドレッシングのサラダ アップルパイ 牛乳 10月31日は「ハロウィン」です。ハロウィンは、古代ケルト人のサウィン祭りからはじまったといわれ、秋の収穫を祝います。また、ご先祖の霊がこの世へもどってくる日と考えられていたので、ご先祖様を敬う日でもあります。しかし、悪い霊もやってきて災いをもたらすともいわれていたそうです。そこで人々がおばけや魔女にに変装して悪い霊を追い払うようになったのがハロウィンのはじまりといわれています。 10月29日(木)給食
ごはん めかじきと野菜の甘酢あん 磯香和え 根菜のみそ汁 牛乳 今日はめかじきをつかった「めかじきと野菜の甘酢あん」をつくりました。めかじきとなすやじゃがいもなどの野菜を油で揚げ、甘酢のあんでからめました。 神奈川県三浦市の三崎漁港はまぐろやかじきの水揚げで有名な港です。三浦市では市全体で産業を応援するため、地域の特産物であるまぐろやかじきを給食で食べる取り組みがおこなわれているそうです。給食で食べることによってまぐろやかじきのおいしさを知り、地域を好きになってほしいという願いがこめられています。 10月28日(水)給食
チリチーズドッグ グリーンサラダ コーンチャウダー 牛乳 今日の給食は「チリチーズドッグ」をつくりました。パンにはさんだウインナーのかたちが犬のダックスフントに似ていることから、英語の犬を指す「DOG：ドッグ」が名まえにつかわれたそうです。ウインナーには、トマトと香辛料でつくったチリソースとチーズをのせてオーブンで焼きました。「チリソース」は、トマトソースに唐辛子や香辛料、塩、酢、さとうなどの調味料を加えて煮詰めたソースです。今日は、たまねぎやにんにく、レンズ豆もいれました。 10月27日(火)給食
さんまのひつまぶしごはん 小松菜のごま和え 豆腐とわかめのすまし汁 牛乳 今日の給食は「さんまのひつまぶしごはん」です。 ひつまぶしは、刻んだうなぎのかばやきをごはんにのせ、薬味とだし汁をかけて味わう愛知県名古屋市の料理です。そこで、給食では、旬のさんまにたれをつけて焼き、ごはんとまぜあわせました。 さんまの脂に含まれるDHAやEPAは、わたしたちの体に不足しがちな脂肪です。脳の記憶力を高めたり、血液をサラサラにする効果があります。漢字では「秋刀魚」と書きます。さんまは、秋に旬を迎え、細く銀色に輝く姿から刀を連想させることにあるそうです。 10月26日(月)給食
ハヤシライス 和風ドレッシングのサラダ くだもの(太秋柿) 牛乳 今日の果物は「太秋柿(たいしゅうがき)」です。実は大きく、果汁がたっぷりでシャキシャキとした食感と、糖度も高い品種です。柿は、栄養が多い果物です。特にビタミンCやβカロテンが多く、わたしたちの体の抵抗力を高めて病気を早く回復させてくれます。そのため、風邪やがん予防にも期待されています。また、「ペクチン」という水に溶けやすい食物繊維も多く含まれていておなかの調子をととのえます。 10月23日(金)給食
秋のふきよせごはん かつおの立田揚げ けんちん汁 お月見白玉団子(きなこ) 牛乳 今日10月２３日は「十三夜」です。栗や豆をお供えする日本独特のお月見の風習です。十三夜は「十五夜」に次いで美しい月とされていています。栗や豆の収穫期にあたるため、「栗名月」や「豆名月」ともよばれています。十三夜の日は、晴れることが多く、きれいな月を見られることが多いようです。 今日の給食は秋の味覚がたっぷりの炊きこみごはん「秋のふきよせごはん」と旬の「かつおの立田揚げ」、「お月見団子」をいただきましょう。 10月22日(木)給食
ごはん ハニーマスタードチキン わかめサラダ ABCスープ 牛乳 今日のサラダは「わかめサラダ」です。わかめは、骨や歯を丈夫にするカルシウムやおなかの調子をととのえる食物繊維、甲状腺ホルモンの材料になるヨウ素など、たくさんの栄養素が含まれています。甲状腺は喉ぼとけの下にあり、蝶のような形をしています。体の新陳代謝を活発にするホルモンをつくる臓器です。体温調節をしたり、脳や心臓、胃腸の働きを活性化させてくれます。 10月21日(水) 避難訓練の様子(2)
震度７までを体験し、その揺れの大きさにとても驚いていました。 10月21日(水) 避難訓練の様子(1)
地震による火災が発生したという想定だったので、しっかりハンカチで口を覆えている児童がほとんどでした。 いつ起こるかわからない災害に備えて生活しましょう。 10月21日(水)給食
バターミルクトースト ミネストローネ ツナサラダ 牛乳 今日の給食は、「ミネストローネ」です。ミネストローネは、「具だくさんのスープ」という意味です。イタリアの野菜スープで、季節や地域によってつかう野菜もさまざまであり、家庭ごとにいろいろなつくり方があるそうです。 ミネストローネに入っているトマトは、βカロテン、ビタミンCを多く含みます。からだの酸化を予防し、老化や病気から守ります。また、トマトの赤色の成分であるリコピンは、美肌効果やストレスからわたしたちのからだを守るはたらきがあります。 10月20日(火)給食
親子丼 千草和え さつま芋のおみそ汁 牛乳 今日の給食は「親子丼」です。親子丼は、しょうゆ・さとう・みりんなどをいれた煮汁で鶏肉とたまねぎを煮て、最後にたまごをいれて仕上げます。親子という名まえは、鶏肉とたまごをつかうことから名づけられました。 たまごは、いろいろな料理につかわれる食材です。そして栄養面でも注目されています。体をつくるために欠かせないたんぱく質だけではなく、その吸収を助けるビタミンB2、B12、カルシウムの吸収を促進するビタミンD、免疫力を高めるビタミンAやビタミンEなど、多くのビタミン類がバランスよく含まれています。 10月19日(月)給食
豚汁うどん 五平もち くだもの(みかん) 牛乳 今日は「五平もち」をつくりました。炊いたごはんをつぶして小判型や丸型に形づくり、みそやしょうゆでつくったたれをぬり、香ばしく焼きます。たれには、ごまやすりつぶしたくるみをいれたりもします。今日の五平もちはごまみそだれです。長野県、岐阜県など、中部地方の郷土料理です。昔はお米が貴重な食べものだったため、お祝いやおもてなしの料理としても食べられました。 10月16日(金)給食
コッペパン チキングラタン にんじんドレッシングのサラダ 小松菜のスープ 牛乳 今日のサラダはにんじんをたっぷりつかった「にんじんドレッシングのサラダ」です。にんじんは、カロテンという体に大切な栄養素を多く含みます。体の中でビタミンＡにかわり、病気にかかりにくくしてくれるはたらきがあります。ビタミンＡは油に溶ける性質があるため、油といっしょに食べることでからだに吸収されやすくなります。 給食には、野菜がたくさんつかわれています。野菜に含まれているビタミンという栄養素は、わたしたちの体でつくることができないことが多いため、食事からとる必要があります。 10月15日(木)給食
チキンカレーライス コールスローサラダ りんごゼリー ジョア(マスカット) 今日の給食は「コールスローサラダ」をつくりました。サラダは食べる直前にドレッシングなどで味つけしますが、コールスローはあらかじめ調味料で味つけして味をなじませたサラダです。コールスローは、古代ローマ時代から食べられていたといわれています。18世紀にびん入りのマヨネーズが広まったことから、コールスローが人気のサラダになったそうです。 10月14日(水)給食
さばパエリア こまつなサラダ トマトスープ 牛乳 今日の給食は「さばパエリア」です。魚介類や肉、野菜などいろいろな食材と米を炊くスペイン料理のパエリアをアレンジしています。 「さば」は、血液の病気を予防するEPA(エイコサペンタエン酸)、脳の働きをたすけて、記憶力を維持する効果があるDHA(ドコサヘキサエン酸) 、カルシウムの吸収を助け、免疫力をアップする効果も期待できるビタミンＤが多く含まれています。 10月13日(火)給食
ルーローハン 青菜のソテー ルォボータン 牛乳 今日は、世界の料理「台湾」です。 「ルーローハン」は、甘辛いたれで煮込んだ肉をごはんに盛りつけた料理です。「八角」というスパイスを入れて煮込んでいます。「八角」は、中国原産の「トウシキミ」という木の実を乾燥させたものです。見た目は、8つの角を持った星のような形をしています。肉料理のくさみ消しにつかわれることが多いそうです。 「ルオボータン」は、台湾の家庭でよくつくられる大根スープです。やわらかく煮込まれた大根が特徴で、こってりとした料理に合うようにつくられたそうです。 10月9日(金)給食
ソース焼きそば 大学芋 オニオンドレッシングのサラダ 牛乳 今日は旬の「さつまいも」をつかった「大学芋」をつくりました。「大学芋」は、油で揚げたさつまいもにさとう、しょうゆ、みりんでつくった甘じょっぱいたれをからめた料理です。「さつまいも」は、中央アメリカが原産です。日本では、江戸時代に薩摩地方（いまの鹿児島県）から全国に伝わったため、「さつまいも」とよばれるようになったそうです。現在は、世界中の生産の約9割がアジア地域でつくられています。 「さつまいも」はおなかの調子をととのえる食物繊維や免疫力をアップするビタミンCが豊富に含まれています。 10月8日(木)給食
キムチチャーハン チョレギサラダ 春雨スープ 牛乳 今日は、人気メニュー「キムチチャーハン」です。 キムチは韓国語で「野菜をつけたもの」の意味である沈菜(しずな)（チムチェ）を語源とする説や、沈漬(ちんづけ)（チムチ）を語源とする説などがあります。また、キムチは、発酵食品です。キムチに含まれる豊富な乳酸菌は、おなかの調子をよくしてくれる働きがあります。学校給食では、市販のキムチより辛さをおさえたキムチをつかっています。 10月7日(水)給食
バジルチキントースト だいこんサラダ ひよこ豆のスープ 牛乳 今日の給食は「ひよこまめのスープ」です。 「ひよこまめ」は、ガルバンソ、ガルバンゾとよばれている世界各地で栽培されている豆です。「ひよこまめ」という名まえは、ひよこみたいな形をしていることから、名づけられました。じゃがいものようなほくほくした食感や甘みが特徴です。体をつくるたんぱく質や、たんぱく質を体の中でつくるために必要なビタミンB6、体の細胞をつくるはたらきを助ける葉酸などが含まれています。 |
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