《献立》
ジャンバラヤ
レモンドレッシングのサラダ
コーンチャウダー
牛乳

　今日の給食は「ジャンバラヤ」をつくりました。ジャンバラヤは、アメリカ合衆国の代表的な料理です。肉や野菜と調味料、チリパウダーなどの香辛料を香ばしく炒めて、米と炊きこみます。スパイシーな味付けが特徴です。今日は、辛さをひかえめにアレンジしています。チリパウダーは、唐辛子、クミン、オレガノなど数種類の香辛料がミックスされたものです。

《献立》
きなこあげパン
夏野菜のミネストローネ
ごまドレサラダ
牛乳

　今日の給食は「夏野菜のミネストローネ」です。ミネストローネは、「具だくさんのスープ」という意味のイタリアの野菜スープです。ミネストローネに入っている「かぼちゃ」は、カロテンがたくさん含まれているので、体の酸化をふせいだり体の粘膜を丈夫にしてかぜの菌やウイルスから私たちのからだを守ってくれます。また「ズッキーニ」は、きゅうりに似ていますがかぼちゃの仲間です。かぼちゃと同じくカロテンが多い野菜です。また、水分も多い野菜です。暑さでほてった体を冷やすはたらきがあります。

《献立》
焼きさばごはん
小松菜のおろし和え
さつま芋のおみそ汁
牛乳

　古くから季節を表すためにつかわれてきた七十二候(しちじゅうにこう)のひとつ「半夏生」は7月2日頃にあたります。昔からこの時期までに田植えを終わらせる目安でした。また本格的な夏を迎える前に体を休める日とされてきました。地域によっては、特定のものを食べる風習があります。福井県では、この半夏生に、夏のスタミナ補給として丸ごと１ぴきのさばを焼いて食べるという習慣があるそうです。
　さばは、カルシウムの吸収を助けるビタミンDだけではなく、糖質をエネルギーにかえるビタミンB群が多いため、疲れた体の回復に役立ちます。そこで今日は、焼きさばを混ぜごはんにしていただきます。

《献立》
スタミナサラダうどん
焼きとうもろこし
くだもの(小玉すいか)
牛乳

　今日は「東京都清瀬市産のとうもろこし」をつかって焼きとうもろこしをつくりました。とうもろこしは収穫後から鮮度が落ちはじめ24時間たつと甘みや栄養が減ってしまうといわれています。そのため冷蔵された状態で畑から上平井小学校まで届けてくださいました。今日のとうもろこしは、3月中旬くらいから種をまき、90日くらいかけて収穫されました。とうもろこしがわたしたちのもとに届くまでには、農の方々の苦労があります。甘い実を狙う虫や、今の時期に多い台風は背が高くて実が重いとうもろこしの茎を折り、倒してしまうそうです。農家の方々が大切に育てたとうもろこしを味わっていただきましょう。

《献立》
麦ごはん
鶏と夏野菜の甘酢あん
もずく入りサンラータン
くだもの(パインアップル）
牛乳

　「鶏肉と夏野菜の甘酢あん」には、夏野菜の赤パプリカ・黄パプリカがはいっています。パプリカは、ウイルスや菌から私たちの体を守るはたらきをするビタミンCがとても多く含まれている緑黄色野菜です。ビタミンCは、肉・魚・たまごなどのたんぱく質といっしょに食べると、きれいな肌を保つコラーゲンの材料になります。また、野菜の色に含まれるカロテンは、体の酸化を防ぎ、がんなどの病気から守ってくれるはたらきがあります。

《献立》
ごはん
あじのパン粉焼き
ごぼうサラダ
枝豆の呉汁
牛乳

　今日は「えだまめの呉汁」をつくりました。すりつぶしたえだまめを入れたみそ汁です。「えだまめ」は、完熟になる前の大豆を収穫したものです。大豆と同じようにエネルギー、脂質、たんぱく質、ビタミン類、食物繊維、カルシウム、鉄など多くの栄養素が含まれています。また、体の酸化を防ぐβカロテンやビタミンC、体の中で糖質・脂質・たんぱく質などをエネルギーに変えるビタミンB1とビタミンB2は、大豆よりもたくさん含まれているため、夏バテの予防や体力の回復に役立ちます。

《献立》
丸パン
ミートボールシチュー
フレンチサラダ
牛乳

　今日の給食は、世界の料理：スウェーデンです。国土の約半分が森林におおわれる自然が豊かな国です。6月から7月半ばまでは一日中太陽が沈まない「白夜」が見られ、11月から3月にかけては長く厳しい冬です。スウェーデンでは、食材の乏しい冬を乗り切るため、乾物、塩漬け、燻製などの保存食が発達したそうです。じゃがいもを主食とし、サーモンなどの魚介類や肉類、乳製品、甘酸っぱいベリー類を組み合わせます。代表的なメニューには、甘いリンゴンベリーのジャムを添えるミートボールがあります。そこで今日はミートボールのシチューです。

《献立》
シンジューシー
ゴーヤチャンプルー
もずくスープ
サーターアンダギー
牛乳

　今日の給食は、沖縄県の郷土料理です。
「シンジューシー」は、豚肉をつかった沖縄風炊き込みごはんです。「シン」は沖縄の方言で肉、「ジューシー」は炊き込みごはんをあらわします。沖縄では、季節の行事やおもてなし、お祝いの席などで登場します。「ゴーヤーチャンプルー」の「チャンプルー」とは沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味です。豆腐といろいろな食材を炒めた料理です。今日は、今が旬のゴーヤーといっしょに炒めています。「サーターアンダギー」は、沖縄県の揚げ菓子です。「サーター」は、砂糖、「アンダーギー」は油で揚げたものという意味です。沖縄県では、縁起のよい菓子とされているそうです。

《献立》
いなりごはん
小松菜の煮びたし
けんちん汁
牛乳

　今日は「いなりごはん」をつくりました。いなりずしは、油あげを煮て味つけし、中にすし飯をつめ、たわら型にしたものですが、いなりごはんは、調味料で煮て味つけした油あげをきざみ、すし飯とまぜあわせたごはんです。農作物が豊かに実ることを願ったり、商売がうまくいくよう願う神様として信仰される稲荷神社のつかいがきつねであること、きつねが油あげを好むという説から、油あげをつかった料理がいなりずしやいなりごはんとよばれるようになったそうです。

《献立》
トマトといかのスパゲッティ
のり塩ポテト
オニオンドレッシングのサラダ
牛乳

　今日のお話給食は「もりのスパゲッティーやさん」です。
　今日は、森のみんなが待っているこぶたのスパゲッティ屋さんの開店日です。でも、きのこが届きません。こぶたさんは、ゆでたてのスパゲッティで“きのこがまいごです。さがしにいってきます”とお手紙を書いて出かけました。ところが、こぶたのスパゲッティ屋さんにやってきたイノシシさんは、スパゲッティのお手紙をちょっぴりつまみぐいしてしまいます。はたしてスパゲッティ屋さんは無事に開店できるのでしょうか…。
　給食は、こぶたのスパゲッティ屋さんのメニュー：トマトといかのスパゲッティです。

《献立》
たこめし
千草和え
冬瓜のすまし汁
牛乳

　6月21日は「夏至」です。夏至は、１年でもっとも昼が長く夜が短い日です。夏至をさかいに、昼間の時間が少しずつ短くなっていきます。冬至にくらべると昼間が５時間くらい長く、夏至をすぎると本格的な夏がくるといわれています。関西地方では、田植えの時期のため「稲の根がタコの足のようにしっかり根付くように」という願いをこめてタコを食べるようになったといわれています。冬至には、南瓜(なんきん)（かぼちゃ）を食べますが、夏至には夏が旬の冬瓜(とうがん)を食べるそうです。そこで「たこめし」と「冬瓜のすまし汁」をつくりました。　

《献立》
黒砂糖コッペパン
エルテンスープ
スタンポット
牛乳

　今日の給食は世界の料理「オランダ」です。「エルテンスープ」は、農業王国オランダの伝統的なスープだそうです。乾燥したえんどう豆、たまねぎ、セロリ、豚肉などを入れて、豆と野菜が煮くずれるまで煮込んで仕上げます。「スタンポット」は、じゃがいもと野菜をゆでて、つぶした料理です。ポットは、鍋、スタンプは、スタンプを押すように鍋の中でじゃがいもや野菜を押しつぶすことから名づけられたそうです。ソーセージといっしょに食べられているそうです。

《献立》
ごはん
ほっけのフライ
くきわかめ入りきんぴら
じゃがいものおみそ汁
牛乳

　今日の給食は「ほっけのフライ」をつくりました。「ほっけ」は、30cmくらいの大きさがあります。北海道の冷たい海でとれます。脂がのってふっくらした身が特徴です。産地によって旬の時期はかわりますが、北海道は5月から7月と11月に漁獲量が増えるそうです。この時期が美味しいそうです。
「ほっけ」は、骨や歯のもとになるカルシウムや青魚に多いとされる「DHA」を多く含む魚です。「DHA」は、記憶力の向上や学習といった脳のはたらきに大切であるといわれています。

《献立》
焼肉丼
春雨サラダ
すまし汁
牛乳

　今日の給食は「焼肉丼」です。豚肉と野菜をしっかり食べられる栄養たっぷりメニューです。「焼肉丼」につかわれている豚肉は「ビタミンB1」が多く含まれています。「ビタミンB1」は、ごはんやパン、麺などの糖質をエネルギーにかえてからだを動かすための大切な栄養素です。ビタミンB1の吸収をたすけてくれるのは「アリシン」です。「アリシン」は、にんにくや玉ねぎなどに含まれています。ビタミンB1は、疲労回復にも役立ちます。

《献立》
カレーピラフ
クスクスサラダ
ひよこ豆のスープ
牛乳

　今日は、チュニジアの料理です。チュニジアは、アフリカ大陸の北にある温暖な気候の国です。北アフリカの地中海に面しています。オリーブオイル、魚介類、野菜、果物が豊富だそうです。
　主食のひとつであるクスクスは、小麦粉でつくられたお米のような粒状の世界最小パスタです。今日はサラダにいれました。
　そして、チュニジアの料理に欠かせないのがスパイスです。クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモンなどがよくつかわれるそうです。今日は、ターメリックをいれたカレーピラフです。また、ひよこ豆のスープもよく食べられるそうです。

《献立》
こまつなジェノベーゼ
昆布とおかかのサラダ
あじさいゼリー
牛乳

　今日は「小松菜ジェノベーゼ」をつくりました。「ジェノベーゼ」は、ハーブのひとつであるバジルの葉、松の実、にんにくなどとオリーブ油をミキサーでペースト状にまぜてつくるみどり色のソースのことです。今日は、小松菜とにんにく、オリーブ油、バジルをつかったジェノベーゼソースをつくり、スパゲティと和えました。
　今日の「あじさいゼリー」は、雨の中、赤紫色に咲くあじさいの花をイメージしてつくりました。

《献立》
梅じゃこごはん
あじの南蛮漬け
小松菜のおろし和え
もずくのおみそ汁
牛乳

　6月11日は「入梅」です。入梅とは、暦の上での梅雨入りの日です。梅雨は、梅の実が熟す頃に降る雨のため、『梅』に『雨』とかいて、『つゆ』と読みます。そこで、今日は「梅干し」をつかった「梅じゃこごはん」をつくりました。梅干しといえば、すっぱい味が特徴です。このすっぱさのもとは『クエン酸』といい、からだの疲れをとる効果があります。また、口の中がすっぱいと感じると「だ液」がたくさん出るので、むし歯の予防になるともいわれています。

《献立》
マーボー丼
ビタミンDたっぷりたまごスープ
フルーツヨーグルト
牛乳

　6月4日から6月10日は、『歯と口の健康週間』です。今日は「ビタミンDたっぷりたまごスープ」をつくりました。きのこのビタミンDが歯や骨をつくるカルシウムの吸収を助けます。年をとっても、食べものをおいしく食べるためには「８０才で２０本以上の歯が残っている」ことが理想です。丈夫な歯のために、よくかんで食べることが大切です。また「歯みがき」もしっかりおこないましょう。

5年生・6年生の『突き進め！エイサー＆ソーラン』、みんな真剣にやっている姿は素晴らしかったです。
『お助け綱引き〜春のヒッパレ！〜』力いっぱい引っ張り合い。本番が楽しみです。
6年生になってまだ2ヶ月ちょっとですが『鼓笛パレード』頑張って練習しました。

1年生、開会のことばを一生懸命言っている様子が伝わってきました。。
1年生・2年生『はちゃめちゃわちゃかみひらい』は低学年ならではの可愛さいっぱいです。
『ダンシング玉入れREIWA』も頑張りました。