《献立》
シンジューシー
ゴーヤチャンプルー
もずくスープ
サーターアンダギー
牛乳

　今日の給食は、沖縄県の郷土料理です。
「シンジューシー」は、豚肉をつかった沖縄風炊き込みごはんです。「シン」は沖縄の方言で肉、「ジューシー」は炊き込みごはんをあらわします。沖縄では、季節の行事やおもてなし、お祝いの席などで登場します。「ゴーヤーチャンプルー」の「チャンプルー」とは沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味です。豆腐といろいろな食材を炒めた料理です。今日は、今が旬のゴーヤーといっしょに炒めています。「サーターアンダギー」は、沖縄県の揚げ菓子です。「サーター」は、砂糖、「アンダーギー」は油で揚げたものという意味です。沖縄県では、縁起のよい菓子とされているそうです。

《献立》
いなりごはん
小松菜の煮びたし
けんちん汁
牛乳

　今日は「いなりごはん」をつくりました。いなりずしは、油あげを煮て味つけし、中にすし飯をつめ、たわら型にしたものですが、いなりごはんは、調味料で煮て味つけした油あげをきざみ、すし飯とまぜあわせたごはんです。農作物が豊かに実ることを願ったり、商売がうまくいくよう願う神様として信仰される稲荷神社のつかいがきつねであること、きつねが油あげを好むという説から、油あげをつかった料理がいなりずしやいなりごはんとよばれるようになったそうです。

《献立》
トマトといかのスパゲッティ
のり塩ポテト
オニオンドレッシングのサラダ
牛乳

　今日のお話給食は「もりのスパゲッティーやさん」です。
　今日は、森のみんなが待っているこぶたのスパゲッティ屋さんの開店日です。でも、きのこが届きません。こぶたさんは、ゆでたてのスパゲッティで“きのこがまいごです。さがしにいってきます”とお手紙を書いて出かけました。ところが、こぶたのスパゲッティ屋さんにやってきたイノシシさんは、スパゲッティのお手紙をちょっぴりつまみぐいしてしまいます。はたしてスパゲッティ屋さんは無事に開店できるのでしょうか…。
　給食は、こぶたのスパゲッティ屋さんのメニュー：トマトといかのスパゲッティです。

《献立》
たこめし
千草和え
冬瓜のすまし汁
牛乳

　6月21日は「夏至」です。夏至は、１年でもっとも昼が長く夜が短い日です。夏至をさかいに、昼間の時間が少しずつ短くなっていきます。冬至にくらべると昼間が５時間くらい長く、夏至をすぎると本格的な夏がくるといわれています。関西地方では、田植えの時期のため「稲の根がタコの足のようにしっかり根付くように」という願いをこめてタコを食べるようになったといわれています。冬至には、南瓜(なんきん)（かぼちゃ）を食べますが、夏至には夏が旬の冬瓜(とうがん)を食べるそうです。そこで「たこめし」と「冬瓜のすまし汁」をつくりました。　

《献立》
黒砂糖コッペパン
エルテンスープ
スタンポット
牛乳

　今日の給食は世界の料理「オランダ」です。「エルテンスープ」は、農業王国オランダの伝統的なスープだそうです。乾燥したえんどう豆、たまねぎ、セロリ、豚肉などを入れて、豆と野菜が煮くずれるまで煮込んで仕上げます。「スタンポット」は、じゃがいもと野菜をゆでて、つぶした料理です。ポットは、鍋、スタンプは、スタンプを押すように鍋の中でじゃがいもや野菜を押しつぶすことから名づけられたそうです。ソーセージといっしょに食べられているそうです。

《献立》
ごはん
ほっけのフライ
くきわかめ入りきんぴら
じゃがいものおみそ汁
牛乳

　今日の給食は「ほっけのフライ」をつくりました。「ほっけ」は、30cmくらいの大きさがあります。北海道の冷たい海でとれます。脂がのってふっくらした身が特徴です。産地によって旬の時期はかわりますが、北海道は5月から7月と11月に漁獲量が増えるそうです。この時期が美味しいそうです。
「ほっけ」は、骨や歯のもとになるカルシウムや青魚に多いとされる「DHA」を多く含む魚です。「DHA」は、記憶力の向上や学習といった脳のはたらきに大切であるといわれています。

《献立》
焼肉丼
春雨サラダ
すまし汁
牛乳

　今日の給食は「焼肉丼」です。豚肉と野菜をしっかり食べられる栄養たっぷりメニューです。「焼肉丼」につかわれている豚肉は「ビタミンB1」が多く含まれています。「ビタミンB1」は、ごはんやパン、麺などの糖質をエネルギーにかえてからだを動かすための大切な栄養素です。ビタミンB1の吸収をたすけてくれるのは「アリシン」です。「アリシン」は、にんにくや玉ねぎなどに含まれています。ビタミンB1は、疲労回復にも役立ちます。

《献立》
カレーピラフ
クスクスサラダ
ひよこ豆のスープ
牛乳

　今日は、チュニジアの料理です。チュニジアは、アフリカ大陸の北にある温暖な気候の国です。北アフリカの地中海に面しています。オリーブオイル、魚介類、野菜、果物が豊富だそうです。
　主食のひとつであるクスクスは、小麦粉でつくられたお米のような粒状の世界最小パスタです。今日はサラダにいれました。
　そして、チュニジアの料理に欠かせないのがスパイスです。クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモンなどがよくつかわれるそうです。今日は、ターメリックをいれたカレーピラフです。また、ひよこ豆のスープもよく食べられるそうです。

《献立》
こまつなジェノベーゼ
昆布とおかかのサラダ
あじさいゼリー
牛乳

　今日は「小松菜ジェノベーゼ」をつくりました。「ジェノベーゼ」は、ハーブのひとつであるバジルの葉、松の実、にんにくなどとオリーブ油をミキサーでペースト状にまぜてつくるみどり色のソースのことです。今日は、小松菜とにんにく、オリーブ油、バジルをつかったジェノベーゼソースをつくり、スパゲティと和えました。
　今日の「あじさいゼリー」は、雨の中、赤紫色に咲くあじさいの花をイメージしてつくりました。

《献立》
梅じゃこごはん
あじの南蛮漬け
小松菜のおろし和え
もずくのおみそ汁
牛乳

　6月11日は「入梅」です。入梅とは、暦の上での梅雨入りの日です。梅雨は、梅の実が熟す頃に降る雨のため、『梅』に『雨』とかいて、『つゆ』と読みます。そこで、今日は「梅干し」をつかった「梅じゃこごはん」をつくりました。梅干しといえば、すっぱい味が特徴です。このすっぱさのもとは『クエン酸』といい、からだの疲れをとる効果があります。また、口の中がすっぱいと感じると「だ液」がたくさん出るので、むし歯の予防になるともいわれています。

《献立》
マーボー丼
ビタミンDたっぷりたまごスープ
フルーツヨーグルト
牛乳

　6月4日から6月10日は、『歯と口の健康週間』です。今日は「ビタミンDたっぷりたまごスープ」をつくりました。きのこのビタミンDが歯や骨をつくるカルシウムの吸収を助けます。年をとっても、食べものをおいしく食べるためには「８０才で２０本以上の歯が残っている」ことが理想です。丈夫な歯のために、よくかんで食べることが大切です。また「歯みがき」もしっかりおこないましょう。

5年生・6年生の『突き進め！エイサー＆ソーラン』、みんな真剣にやっている姿は素晴らしかったです。
『お助け綱引き〜春のヒッパレ！〜』力いっぱい引っ張り合い。本番が楽しみです。
6年生になってまだ2ヶ月ちょっとですが『鼓笛パレード』頑張って練習しました。

1年生、開会のことばを一生懸命言っている様子が伝わってきました。。
1年生・2年生『はちゃめちゃわちゃかみひらい』は低学年ならではの可愛さいっぱいです。
『ダンシング玉入れREIWA』も頑張りました。

3年生・4年生は『全力　Happiness』の練習を、全力でがんばりました。

リレーの選手が朝集合して練習をしました。

《献立》
メープルチーズトースト
にんじんのポタージュ
枝豆とツナのサラダ
牛乳

　前期読書月間がはじまりました。今日のお話は「にんじんばたけのパピプペポ」です。やんちゃでお勉強やお手伝いを全くしない20ぴきのこぶたさんたちがいました。毎日、お母さんを困らせてばかりです。そんなある日、こぶたさんたちは、今まで見たこともないりっぱなにんじんが育っている畑を見つけます。野菜嫌いだったこぶたさんたちですが、そのにんじんは、とてもおいしくて、食べるといい子になることを知ります。あまりのおいしさに、食べすぎて畑のにんじんが1本だけになってしまいます。さあ、たいへん。こぶたさんたちはどうするのでしょう。今日の給食は、にんじんのポタージュをつくりました。

《献立》
チキンライス
チキンカツ
コールスローサラダ
くだもの(オレンジ)
ジョア(ブルーベリー)

　明日は、いよいよ運動会です。そこで今日は、上平井小学校のみなさんが全力で頑張れるよう、練習の成果を発揮できるよう「運動会応援メニュー」です。みなさんが自分の目標に勝つため「カツカレーライス」をつくりました。昔から日本では勝負ごとの前に「げん」を担ぐためにカツを食べる習慣があります。「勝つ」の語呂合わせです。みなさんが力を発揮できるよう、応援しています。

《献立》
ソフトフランスパン
チキンビーンズ
カルシウムたっぷりサラダ
牛乳

　『歯と口の健康週間』献立：2日目です。よくかんで食べることを意識した献立です。パンは、かみごたえのあるソフトフランスパンです。「チキンビーンズ」は、カルシウムをたくさん含む大豆や白いんげん豆がはいっています。「カルシウムたっぷりサラダ」は、カルシウムが多い小松菜やひじきを加えました。いっしょに調理されたにんじんは、βカロテンが多く、体内でビタミンAにかわります。このビタミンAは、歯の外側のエナメル質をつくる働きを助けます。むし歯になりにくい歯をつくるためには欠かすことができない栄養素です。

《献立》
わかめごはん
めひかりのカレー揚げ
かみかみ和え
根菜のおみそ汁
牛乳

　6月4日から6月10日は、『歯と口の健康週間』です。歯と口のについて正しい知識をひろめ、役立てる目的で毎年おこなわれています。そこで、今日は「カルシウム」をたくさん含み、丸ごと食べられるめひかり、よくかむ食材のするめいかやごぼうなどの根菜類をつかっています。よくかむことで歯やあごの骨を育て、歯やあごが強くなります。また「だ液」がたくさんでて、口の中の汚れを流し、虫歯を予防する効果があります。カルシウムは、丈夫な歯をつくる材料になります。

《献立》
ジャージャー麺
中華サラダ
くだもの(メロン)
牛乳

　今日の給食は「ジャージャー麺」をつくりました。中華料理の汁なし麺です。ひき肉とたけのこ、しいたけなどの具に「テンメンジャン」「トウバンジャン」などの調味料で味つけをします。この甘辛い具を麺にかけて食べます。強い火で、みそや肉をジャージャーと炒めるので、ジャージャー麺という名まえがついたそうです。麺と肉みそをまぜながら食べてみてください。