江戸川の柴又河川敷で川辺の観察と川の水質調査を行いました。
　川のPHやCOD、透明度を調べるとともに、きれいな川を維持し、自然環境を守るために自分たちができることについても考えていきました。

【今日の献立】
〜ブックメニュー〜
オレンジフレンチトースト
ツナポテトサラダ
ミネストローネ
牛乳

今月のブックメニューは『ルルとララのフレンチトースト』よりオレンジフレンチトーストを作りました。このフレンチトーストは、牛乳の代わりにオレンジジュースを使って調理します。給食室は爽やかそして甘い香りでいっぱいになりました。

「このパンなあに？」
給食見本をのぞき見ている1年生から質問され
「フレンチトーストだよ。オレンジジュースを使った特製だよ。」
と伝えると
「フレンチトースト大好き♪家でも食べたことあるよ。」
と嬉しそうに話してくれました。

【今日の献立】
ジャージャー麺
ジャケットポテト
ピーチヨーグルト
牛乳

ジャージャー麺は中国発祥の麺料理で、日本では“肉味噌をかけた麺”として人気です。甘辛い味が特徴で、野菜が苦手な子供でも肉みそと一緒だと食べやすいようで、残菜の少ない人気があるメニューです。
給食では肉みそに香味野菜とひき肉、大豆、たけのこ、しいたけ、たまねぎを入れて調理しています。

ジャケットポテトはイギリスの料理です。本来は、皮つきのじゃがいもを丸ごと焼いて作る料理ですが、給食では皮をむいたじゃがいもをさいの目に切って蒸してから特製のツナの入ったソースをかけてオーブンで焼いています。
今日は新じゃがいもを使って作ったこともあり、少ししっとりとしたおいしいジャケットポテトが完成しました。しっとりしていたので子供たちも食べやすかったようです。

　はなをさかせよう

　毎日の水やりを欠かさず、あさがおのお世話をしています。
　タブレットも活用し、成長の様子を観察、記録していきました。
　

助け合う友達「森の　ともだち」

　いっしょに勉強したり、仲良く遊んだり、困っている友達を心配し助け合ったりする経験を伝え合いました。自分と異なった考え方や行動をする友達とも認め合い、助け合っていく大切さについて考えました。

【今日の献立】
高野豆腐のそぼろ丼
細谷さんのこまツナサラダ
まごわやさしい汁
牛乳

『まごわやさしい汁』の『まごわやさしい』は日本のバランスのよい食事を覚えるための合言葉です。健康的な和食の基本を簡単に覚えられるように作られています。
ま：まめ類　ご：ごまなどの種実類　わ：わかめなどの海藻　や：やさい　
さ：さかな　し：しいたけなどのきのこ類　い：いも
これらをすべてみそ汁の具として使っているのが今日の「まごわやさしい汁」です。

それぞれの食材の旨味が溶け出し、味の調和がとれた美味しいみそ汁を子供たちも美味しそうに食べていました。

【今日の献立】
シーフードピラフ
ししゃものエスカベッシュ
ＡＢＣスープ
牛乳

「今日のごはん、また食べたい！！」
「このスープおいしい♪　また出してね。」
給食時間に１年生から言われたうれしい言葉です。

『シーフードピラフ』はカレー風味にすることで、苦手な子供でもおいしく食べられるようです。
美味しい笑顔をたくさん見ることができました♪

　自分の成長を知る大切な機会になりました。記録だけでなく、ペアの学年ごとに励まし合いながら最後まで挑戦する姿や、上学年が優しく教えてあげる姿が素敵でした。
　5・6年生は会場の準備・片付けでも活躍してくれました。

　シュミレーターを通して事故の危険を「自分事」として考えることができました。安全な自転車の乗り方を身に付ける大切な機会になりました。

　朝の時間に集中して取り組んでいます。楽器ごとにわかれて校歌の練習をしました。素敵な音楽が聴こえてきて、朝から元気をもらえます。

【今日の献立】
〜世界の味　韓国〜
プルコギ丼
トックスープ
メロン
牛乳

今年度最初の世界の味給食です。トップバッターはお隣の国「韓国」で食べられている料理です。

『プルコギ』は、うすく切ったお肉を、甘くてしょっぱいタレで焼く韓国の料理です。
すりおろしたたまねぎ、りんご、しょうが、にんにくを使って作った特製ダレのおかげで、子供たちはごはんを美味しく食べられたようです。

『トックスープ』は韓国のおもち『トック』の入ったスープです。
韓国のおもち「トック」はもち米を使って作る日本のおもちとは異なり、うるち米で作られていることが特徴です。歯切れのよいおもちで、スープの中で溶けてしまう心配もありません。

今年度も様々な国の料理を給食を通して伝えていきます。
来月はどこの国の料理が登場するのか楽しみにしていてください♪

【今日の献立】
〜旬を食べよう給食〜
ごはん
春かつおのごま揚げ
ひじき入りナムル
みそけんちん汁
牛乳

今日は「旬を食べよう」給食です。
今日の旬の食べ物は「かつお」です。
春のかつおは脂身が少なくさっぱりした食感が特徴です。今日は下味をつけたかつおに、ごまを入れた粉をまぶして油でカラッと揚げてから、甘からダレに漬けました。かつおのパサパサっとした感じを少しでも食べやすいように工夫した揚げ物です。

「今日の魚は『かつお』と言います。」
教室で話をすると
「骨はありますか？」「かつおって？あのかつお？」
などなど・・・子供たちは興味津々です。
「骨はないよ。でもよく噛んで食べてね。」
子供たちはパクっと美味しそうに食べていました。

これからも給食を通して、旬のおいしさを味わってほしいと思います。

どきどきわくわく　まちたんけん

　自分の知っている「お気に入りの場所」や「自慢したい場所」を伝え合いました。
　友達の話を聞くことを通して、同じまちでも「自分の知らない場所」や「もっと行ってみたい場所」があることに気付き、まちたんけんへの意欲をもつことができました。

【今日の献立】
スパゲッティナポリタン
イタリアンサラダ
オレンジケーキ
牛乳

『オレンジケーキ』はオレンジがおいしい今の時期にぴったりなデザートです。さわやかな味が5月という季節によく合います。

今日のオレンジケーキは、粉を何回にも分けて混ぜて調理してくれたおかげで、ふっくらとした美味しいケーキが完成しました。

【今日の献立】
こまツナコーントースト
ポークビーンズ
パイナップル
牛乳

東水元の細谷農園さんの小松菜をたっぷり使って調理した『こなツナコーントースト』には、子供たちに美味しく食べてほしいという給食室の想いがつまっています。給食室のオーブンでパンを焼くとどうしてもパンの耳の部分が硬くなってしまい、食べあぐねる子供もいます。
美味しく食べてもらうために、パンの耳を牛乳に浸して柔らかくしてから具を塗ってトーストしました。

給食室の想いが子供たちに通じたようです。子供たちは、パンの耳もきれいに食べていました。

　電車に乗り、恩賜上野動物園に行きました。
　実際に動物を観察することで、命の大切さや生き物への興味・関心が深まりました。また、グループ活動や公共の場での過ごし方を通して、友達と協力する大切さや社会のルール・マナーを学んでいきました。

稲を育てよう

　種もみから大切に育てた苗を自分たちの手で植えました。
　これからも毎日水やりをし、大切に育てていきます。

【今日の献立】
〜和食給食〜
ごはん
さばのみそ煮風
五目きんぴら
豆腐だんご汁
牛乳

今日は和食給食です。
子供たちが好きな「さば」をみそ煮にしました。
大きな釜で調理すると身崩れすることもあるので、当校の給食ではオーブンで焼き煮にしています。
鉄板にさばを並べてみその入った調味液をかけて蓋をしてオーブンで蒸し焼きにし、火が通ったころに蓋を外して表面に少し焦げ目をつけます。（これがおいしさの秘訣です♪）

手間をかけて調理した「さばのみそ煮」は子供たちの残菜が少ないメニューです。今日もきれいに食べていました。
「今日の給食おいしかったです♪」
調理員さんに話しかけている児童の姿を見かけました。

【今日の献立】
キーマカレーライス
かぶのフレンチサラダ
オレンジ（清美オレンジ）
牛乳

キーマカレーライスはひき肉を使ったカレーライスです。
野菜やじゃがいもがごろっと入った通常のカレーライスと違うところは、野菜を細かくみじん切りにして、丁寧に炒めて調理するところです。
今日はそこに『レンズ豆』もプラスして調理しました。
子供たちが食べる頃には、レンズ豆がいい感じに溶けて、カレーのルーと合わさり、さらに美味しくなりました。

キーマカレーライスは、噛まなくても食べられてしまうような料理ですが、給食では米にもち麦をプラスして炊いているので、しっかり噛まないと飲み込めません。
給食では「噛む」ことを意識してほしくて、混ぜごはんや丼ぶり系のごはんには必ず麦（もち麦）を入れるようにしています。
子供たちには、プチプチっとした食感を好きになってほしいなと思います。

【今日の献立】
こまつなチャーハン
春巻き
わかめスープ
牛乳

東水元の細谷農園さんの小松菜をたっぷり使った『こまつなチャーハン』は残菜が少ない人気のあるメニューの1つです。
茹でたこまつなとベーコンを炒めて具を作り、ごま油を入れて炊いたごはんと混ぜます。
（炒り卵とオーブンで焼いたしらす干しも入れて混ぜます。）
こまつな特有のにおいが苦手な子供でも、ベーコンが入ることでうまみが増し、美味しく食べられます。

給食時間に教室を巡回していると、どのクラスも嬉しそうにおかわりしている児童の姿を見ることができました。

採れたての新鮮なこまつなを朝早くに納品してくださる細谷さんのおかげでおいしい給食ができました。ありがとうございます！