＜献立＞
・えびクリームライス
・ごまドレソテー
・焼きりんご
・牛乳
にんじん入りのご飯に、えびや野菜が入ったクリームソースをかけて食べる「えびクリームライス」にしました。クリームソースは、給食室で作った手作りのルーでとろみをつけました。

＜献立＞
・ご飯
・魚の金棒フライ
・野菜のごま風味
・かみなり汁
・牛乳
２月３日は「節分」です。棒状の魚に下味をつけ、いり大豆入りの衣をつけ油で揚げました。鬼の金棒に見立ててみました。「かみなり汁」は、ごま油で豆腐を炒める音がバリバリとなることから名前がつきました。

＜献立＞
・こぎつねご飯
・鶏肉の七味焼き
・野菜とこんにゃく炒め
・大根のみそ汁
・牛乳
今日は「初午給食」です。初午ということで、油揚げを使った「こぎつねご飯」にしました。油揚げ・にんじん・大豆をしょうゆや砂糖、みりんで味付け、ご飯に混ぜました。まだまだ寒い日が続きます。体調管理を行い、元気に過ごしてほしいなと思います。

＜献立＞
・ハヤシライス
・ツナと豆のカレーソテー
・いちごのコンポート
・牛乳
「ハヤシライス」は、日本で生まれた料理と言われています。給食では、デミグラスソースは使わずに、トマトケチャップやソースで味付けをしているため、トマトのさわやかなハヤシライスになりました。「いちごのコンポート」は、生のいちごを砂糖・レモン汁で煮て作りました。

＜献立＞
・ご飯
・魚のゴマダレ焼き
・野菜の煮びたし
・どさんこ汁
・牛乳
「魚のゴマダレ焼き」は、しょうゆ・砂糖・すりごま・いりごまを魚につけて。オーブンで焼きました。「どさんこ汁」は、北海道でとれる食材を使ったみそ汁です。給食では、じゃがいも・にんじん・コーンを使いました。

＜献立＞
・ご飯
・くじらのオーロラソース
・マカロニソテー
・野菜スープ
・牛乳
１月２４日〜３０日は「全国学校給食週間」です。昔の給食によく登場していた「くじら」を取り入れました。くじらに下味をつけ、粉をまぶして油で揚げ、トマトケチャップやみそで作ったオーロラソースで味付けしました。

＜献立＞
・ごまご飯
・卵焼き
・野菜とじゃこの炒め煮
・のっぺい汁
・牛乳
「ごまご飯」は、給食室で作ったごま塩をご飯に混ぜています。卵焼きは、炒めた具と卵を合わせて、カップに一つずつ流し入れ、オーブンで焼きました。全校分で370個の卵焼きを作りました。

＜献立＞
・れんこんの炊き込みご飯
・小魚のから揚げ
・野菜のさっぱりソテー
・具だくさんみそ汁
・牛乳
今日は、旬の野菜「れんこん」を使いました。れんこんは、穴が空いていることから「見通しが良い」ということで縁起のよい食材です。れんこんやにんじん、鶏肉、油揚げなどを調味料で味付けし、ご飯混ぜました。

＜献立＞
・スラッピージョーサンド
・あさりとほたてのチャウダー
・黄桃缶
・牛乳
今日はアメリカ料理を給食にしてみました。スラッピージョーサンドは、ミートソースのように味付けした具をパンにはさんで焼きました。チャウダーもアメリカで食べられているスープです。

＜献立＞
・ひじきご飯
・魚の塩焼き
・ごましょうゆあえ
・かきたま汁
・牛乳
「ひじきご飯」は、ひじき・にんじん・油揚げ・鶏肉などをしょうゆ・砂糖で味付けし、ご飯と混ぜて作りました。ひじきは、日本で昔から食べられている食材です。苦手とする児童も多いかなと思い、今日のご飯はどうかな？と思っていたのですが、おかわりをしている様子を見られてよかったです。これからも昔から親しまれている食材を給食で提供していきたいなと思います。

４年生の理科の授業です。水の温まり方について根拠のある予想や仮説を立てる学習でした。試験管に示温インクの入った水を熱して、気付いたことを話し合い、それをもとに、ビーカーに入った水について、さらに温まり方を考えていきました。お風呂の水の温まり方を想起して生活経験を根拠にしたり、前に習った金属の温まり方と比べてみたり、一人一人が実験結果を楽しみにしながら目を輝かせて考えていました。次の時間の実験が待ち遠しいです。

＜献立＞
・マーボー丼
・こんにゃくサラダ
・いよかんとパインのヨーグルト
・牛乳
給食のマーボー丼は、たくさんの食材を使って作るため、栄養満点です。ヨーグルトには、いよかんとパインを合わせました。いよかんは、今が旬の柑橘類です。シロップ漬けにしたものを使いました。みかんに比べると、甘さ控えめで少し苦味があったため、美味しかったという児童と苦味が…と気になっている児童がいました。最近は甘い果物が多いですが、酸味、苦味など…さまざまな味を知ることは、子どもたちが「食べること」を学ぶ大切なステップと思います。

美化栽培委員会の常時活動で、清掃ロッカーの見守りを行っています。校内をきれいにすることはもちろんですが、清掃用具の使い方や清掃ロッカーの整理整頓にも気を配っています。丁寧に用具を扱うことにも心をこめて行うことで美しい環境づくりへの意識が高まります。美化栽培委員会から各学級に贈られた賞状が、みんなの励みになっています。

３年生にPTAから学級文庫の寄贈をいただきました。子供たちが大好きな科学の本をプレゼントしてくださり、子供たちは大喜びでした。贈呈式で「ありがとうございます。大切に読みます！」と、学年みんなで感謝の言葉を伝えました。新しい本との出会いは子供たちの心を躍らせます。PTAの皆様、ありがとうございました。

１月１７日(土)　葛飾教育の日の３校時間に
学校保健委員会を開催しました。

今年度は「心と体の両面から健康を考えること」をテーマに、
スクールカウンセラーの先生をお招きし、講話を行いました。

ご参加いただいた保護者の皆様ありがとうございました。

４年生は体育科の授業と関連して、スポーツインストラクターをお招きし、コーディネーショントレーニングの授業を行いました。PTAの学年学級部の保護者の皆様にもこの授業の実施に向けて、ご支援をいただきました。ご参観くださった保護者の方も子供たちと一緒に運動に参加いただき、体育館は熱気に包まれていました。みんながんばりました！

葛飾教育の日に、伝統文体験として三味線の授業を行いました。地域の三味線制作修理技術保存会の皆様にご来校いただき、五年生の児童が演奏に挑戦しました。日本の伝統を守り続ける巧の技に触れ、素晴らしい技術をもった方々がこの地域にいらっしゃることに、子供たちは感動いっぱいの体験になりました。青木区長がご来校くださり、「日本の伝統文化をしっかり学び、大切にしていってください」と、子供たちにお言葉をいただきました。

＜献立＞
・パンプキンパン
・ツナとわかめのサラダ
・クリームシチュー
・いちご
・牛乳
給食のクリームシチューは、市販のルーは使わずに、手作りのルーを使っています。ルーは、小麦粉・バター・油を火にかけて作ります。クリームシチューにするので、焦がさないように気を付けています。パンのとの相性も良く、パンにシチューをつけながら、食べている児童もいました。

３年生では、社会や総合的な学習の時間に葛飾区について学習しています。本日は、葛飾区生涯学習課の皆さんをお招きし、かつしか郷土かるたの競技についての説明と体験の授業をしていただきました。３年生は、友達と協力して楽しくかるたをすることができました。これからも、かつしか郷土かるたでたくさん遊んで、葛飾区のことを学んでいきたいです。

＜献立＞
・ご飯
・豚肉と根菜の甘辛あえ
・切干大根のはりはり漬け
・白菜のみそ汁
・牛乳

「豚肉と根菜の甘辛あえ」は、下味をつけた豚肉、根菜に粉をまぶして、油で揚げて、甘辛タレで味付けしました。油で揚げることで、根菜も食べやすくなり、味が染み込みます。「切干大根のはりはり漬け」は、漬物のように、野菜を調味料につけておくことが衛生上難しいため、和え物のように提供しています。衛生面などたくさん決まりのある中で、どのように提供したらよいか考えながら、毎日の給食を作っています。