今年度、学校を去られた先生方をお招きし、離任式を挙行しました。
３月のお別れの挨拶では伝えきれなかった思いを手紙にしてお渡ししました。

去られた先生方、今まで小松南小のためにご尽力いただきありがとうございました。

今日の献立
＊中華風おこわ
＊かつおと大豆のカレー揚げ
＊端午のかきたま汁
＊牛乳

　🎏端午の節句献立🎏

　５月５日は端午の節句、こどもの日です。今日は端午の節句にちなんだ献立です。
　おこわに入れたたけのこには、竹のようにまっすぐ元気に育ってほしいという願いが込められています。かつおは「勝男」にかけて男の子の健やかな成長を願って食べられます。かきたま汁にはこいのぼりの形をしたかまぼこを入れました。「こいのぼりだ〜」と嬉しそうに見つめる１年生が多くいました。

１日(水)、１年生と２年生が学校探検を行いました。体育館ではじめの会をし、ペアを作って出発しました。１年生と２年生はお互いに手をつないで、学校の中の色々な教室を回りました。２年生の説明だけでなく、先生方からもお話をしてもらい、学びを深めていました。探検が終わり、最後の体育館でのおわりの会では、２年生が１年生にメダルと探検カードをプレゼントしました。１年生はこれから、学習の中でさらに学校について調べていくので、今日の学びを活かしていけるといいですね。

今日の献立
＊親子丼
＊大根と油揚げのみそ汁
＊デコポン
＊ジョア　プレーン味

　今日はからだを作るたんぱく質がたっぷり入っている親子丼です。玉ねぎは旬の新玉ねぎを約２５ｋｇ使用し、水は一切使わずに新玉ねぎの水分だけで具材を煮込み調理しました。最後に卵を入れて火をしっかりと通して完成です。
　デコポンは熊本県産の中でもトップブランドJAあしきたのものを八百屋さんが持ってきてくださいました。皮も剥きやすく、果汁たっぷりでとてもおいしかったです。
　学校探検をしていた１・２年生が午前中給食室の中の様子を外から眺めている光景が印象的でした。

30日(火)、給食の時間に2年生が1年生に学校探検の招待状を渡しに行きました。明日1日(水)の１・２時間目に学校探検をします。招待状を受け取った1年生は、「どんなことをするのだろう」と、わくわくした様子でした。2年生も、「今年は自分たちが1年生のお世話をするのだ」と、張り切っていました。明日が楽しみですね。

今日の献立
＊あんかけ焼きそば
＊青梗菜と豆腐のスープ
＊つぶつぶみかんゼリー
＊牛乳

　今日は子供達の大好きなあんかけ焼きそばです。給食室では朝７時前からたくさんの野菜をカットしています。あんかけとスープに使用する鶏ガラスープも時間をかけて煮込み、濾してから使用しています。今日はカットする野菜が多く調理室は朝から大忙しでした。３時間目に校内探検をしていた２年生達が出来上がった給食を見て「焼きそばだ〜」「ゼリーおいしそう！」「いい香りがする」との声に、調理室一同嬉しい気持ちになりました。
　連休の合間で疲れ気味な子供達でしたが、どのクラスもしっかりと食べていました。

今日の献立
＊わかめごはん
＊ししゃものからあげ
＊豚汁
＊バナナ
＊牛乳

　今日は子供達の大好きなわかめごはんです。「わかめごはんやったー！」と喜ぶ声が多く聞こえてきました。その声のとおり、わかめごはんの食缶はどのクラスもほぼ空っぽで残さず食べている子が多かったようです。　
　ししゃものから揚げは、でんぷんをつけて揚げていくシンプルな料理ですが、粉をつけずぎないように調理さんが１尾ずつ粉をつけ、余分な粉を落として揚げていきます。揚げ物をクラスごとに分けるときには、油が切れるようにフライバットに網を敷き、数を数えながらひとつひとつ丁寧に並べていきます。
　バナナは１人1/2本ですが、切り口が変色しないようにカットしたときにレモン汁につける工夫を行っています。

25日3時間目に、1年生を迎える会がありました。

1年生が1人ずつ、大きな声で自分の名前を伝えることができました。
会の途中では、1年生から6年生までが一緒にじゃんけん列車をしました。
6年生から、素敵な校歌の歌詞カードをプレゼントしてもらい、1年生はとても嬉しそうでした。
最後に、あたたかい会を開いてもらったお礼に、1年生が勇気１００パーセントを歌いました。

来週には、はじめてのなかよしタイムもあります。
学年の垣根を超えて、仲良くできるといいですね。

今日の献立
＊セサミハニートースト
＊ポークビーンズ
＊ナタデココフルーツ
＊牛乳
　
　今日は小松南小学校で人気のポークビーンズです！一般的に、子供は豆類が苦手…という印象があるかもしれませんが、揚げた大豆をサラダに加えたり、スープに加えたりと大豆を食べる機会が多い小松南小学校の子供たちは自然と豆類をよく食べています。ポークビーンズは、アメリカの牧場で働くカウボーイたちの野外料理として作られたのが始まりだそうです。
　ねりごま、すりごま、きなこ、はちみつ、溶かしバターを練り合わせて作ったペーストを塗って焼いたセサミハニートーストとともに、今日もよく食べてくれました☆

今日の献立
＊鶏南蛮うどん
＊和風小松菜サラダ
＊さつまいもと大豆のかりんと揚げ
＊牛乳

　少し寒い気候でしたが、給食は温かい鶏南蛮うどんです。だしはかつお節とだし昆布を使ってとっています。給食室ではうどんを提供する際に、うどんとつゆを別々の食缶に入れて教室まで届けます。うどんとつゆを盛りつけたときに、うどんがちょうどいい歯ごたえ、味になるよう、考慮しながら調理しています。

　さつまいもと大豆のかりんと揚げでは、約３９ｋｇのさつまいもを角切りにして、油でカリッと揚げました。大豆もでんぷんをつけて揚げ、その後に甘いタレを絡めて完成です。おやつ感覚でパクパクと食べることができるので、おかわりする児童が多く見られました。

今日の献立
＊ご飯
＊鯖のみそ煮風
＊もやしのごまあえ
＊けんちん汁
＊牛乳

　今日の主菜は、鯖のみそ煮風です。鯖には体を作るたんぱく質、EPAやDHAと呼ばれる血液をサラサラにする脂が豊富に含まれています。焼いた鯖にしょうが、しょうゆ、水、酒、赤みそ、さとう、みりんを合わせたみそダレをかけて配缶しました。脂がのった鯖と特製のみそダレでご飯が進む味付けです。

23日（火）、3年生が町探検に行きました。天祖神社や親水公園を巡って、地域のことを学びました。普段住んでいる町でも、知らないことが多く、子供たちにとっては驚きが多かったようです。今日の学びを今後の学習に活かしていけると良いですね。

２２日(月)、朝の時間に「委員長紹介集会」がありました。委員会の主な活動内容や、SDGsとの関連、委員会から全校児童へのお願いなどを、委員長が堂々と述べました。全校で委員会の活動に協力し、よりよい学校にしていくことができたらいいですね。

今日の献立
＊きな粉揚げパン
＊ジャーマンポテト
＊ABCスープ
＊デコポン
＊牛乳

　今日の主食は、子供達の大好きなきなこ揚げパンです。納品されたミルクパンを調理員さんが絶妙な温度と時間で揚げてくれます。油っこくないきなこ揚げパンは食べやすく、フォークで食べている子、素手で食べている子、紙ナプキンを使って食べている子等、色々な食べ方でおいしく食べていました。

　果物はデコポンです。デコポンは、ヘタの部分にデコ凸があります。不知火（しらぬい）という柑橘類の中で、糖度が１３パーセント以上のものだけがデコポンと呼ばれるそうです。一人１/４個に切っても凸の形が伝わるようにと、調理員さんが丁寧に切ってくださいました。

今日の献立
＊ご飯
＊豆腐のうま煮
＊みそ汁
＊パイナップル
＊牛乳
　
　今日は豆腐をたっぷり使用した豆腐のうま煮です。
　豆腐にはたんぱく質やカルシウムが多く含まれていて、私たちのからだを作る赤の仲間の食品です。今日は４０ｋｇ分の豆腐を使用しています。玉ねぎ、干し椎茸、にんじん、たけのこ、長ネギ、ちんげん菜、豚肉もたっぷり入っていて栄養満点です。おかわりする児童も多く、食缶も空っぽのクラスが多かったです。

　17日(水)、朝の時間に音楽朝会がありました。1年生から6年生までの子供たち全員が体育館に集まり、校歌やさんぽを楽しく歌いました。特に、さんぽを歌う際には、振り付けをつけながら楽しく歌う様子が見られました。

今日の献立
＊たけのこごはん
＊鮭のごま醤油焼き
＊新じゃがいものみそ汁
＊牛乳

　今日は旬の生のたけのこを使用した給食です。
　たけのこの旬は３〜４月です。業者さんに下処理して頂いたたけのこを給食室で丁寧にカットし、油揚げと一緒にごはんに加えました。香りがよく、シャキッとした歯ごたえの良いたけのこごはんは箸が進む美味しさです。

　みそ汁には旬の新じゃがいもを加えました。一般的なじゃがいもと違って完熟する前に収穫するため、小さく水分量が多いことが特徴です。新じゃがいもは皮ごと食べることができますが、給食では皮をむいて提供しています。

　今日は旬を感じることのできる和食献立でしたが、児童達はしっかりと食べていました。

今日の献立
＊スパゲッティ大豆入りミートソース
＊海藻サラダ
＊マーブルケーキ
＊牛乳

　今日はスパゲッティミートソースです。玉ねぎやひき肉だけでなく、細かくした大豆も加えています。細かくすることで程よい食感が残り、また、大豆臭さもないので、そのまま大豆を食べるよりも食べやすくなっています。

　マーブルケーキは生地を天板に流したあとに、ココアと粉糖を合わせた生地を加え、フォークで模様を作りました。
　ペロリと完食するクラスが多く、児童に大人気のメニューでした。

　１５日（月）から、１年生の給食がスタートしました。給食当番の児童は、初めての当番でしたが、みんなの給食を丁寧に配膳してくれました。
　１口給食を食べると、あちこちから「カレーライス、最高においしい！」という声が！みんな、もりもり食べ、おかわりをする児童がたくさんいました。

🌸入学・進級お祝い献立🌸
＊赤飯
＊鰆の照り焼き
＊野菜の甘酢和え
＊お祝いすまし汁
＊牛乳

　今日は入学・進級お祝い献立です。昔からお祝いごとのときには、お赤飯や紅白のもの、春を告げる祝い魚として鰆を食べる習慣があります。
　お赤飯は、うるち米ともち米を合わせたものにあずきを加えて炊きました。うっすらとお米が赤く染まり、もちもちしたお赤飯に仕上がりました。
　お祝いすまし汁には、手まり麩、「祝」の文字が入ったかまぼこを加えました。