雲一つない秋晴れです。

≪献立≫
菜めし
いわしのつみれ汁
根菜の甘辛炒め
牛乳

　今日は「いわしのつみれ汁」をつくりました。いわしとだいこん、にんじん、ごぼうなどの根菜からたくさんのうまみがでた汁ものです。「つみれ」とは「つみとっていれる」ということばが語源となっています。具を丸めて形をつくるのではなく、こねた具から「ひとくちの大きさをつみとる」という調理法がもとになっているそうです。つみれは、いわしのすりみ、みそ、しょうが、ねぎなどをいれてつくりました。しょうががたっぷりはいっているので体が温まり、寒い季節にぴったりです。

≪献立≫
プルコギ丼
塩ナムル
くだもの(奈良県産：種なし柿)
牛乳

　今日の給食は「プルコギ丼」です。「プルコギ」は、韓国料理のひとつです。「プル」は火、「コギ」は肉をあらわします。肉を甘辛いたれに漬け、味をつけてから、玉ねぎやにらなどの野菜といっしょに焼きます。肉を漬け込むたれには「コチュジャン」という米やもち米と麹で発酵させ、唐辛子を加えて熟成させた調味料がつかわれています。甘みと辛みがあります。今日は、プルコギをごはんの上にのせていただきます。

音楽会のオーディションに向けて練習中です。

≪献立≫
根菜のミートソースパスタ(ペンネ)
ジャーマンポテト
フレンチサラダ
牛乳

　今日の給食は「根菜のミートソースパスタ」です。ミートソースには、旬のごぼうとれんこんがはいっています。和食に多く登場する食材ですが、ミートソースとも相性ばつぐんです。ごぼうとれんこんには、おなかのそうじをしてくれる「食物繊維」がたっぷりはいっています。今日は「ペンネ」というパスタをつかっています。ペン先のようにとがった形をしていることから、その名がつきました。空洞があり、ソースがからみやすいのが特徴です。

ホワイトソースができあがり、トーストに乗せて焼く前と焼き上がりの写真です。
調理士の方々調理中に協力いただきありがとうございました。
この後、栄養士の先生も調理に合流しました。

ホワイトソースを作っています。
作業の様子を子どもたちに見てもらいたいと栄養士の先生が、
調理室で写真をとってくれました。

選手とリフティングをする時間もとっていただきました。
葛飾区内のチームなので応援していきたいですね。

前半は、南葛FCのことを映像で説明がありました。
奥戸総合スポーツセンターで、試合を行うので身近に感じます。

午後から南葛FCの選手、スタッフが全校に向け講演をしてくれました。
アスリートから直接話を聞く機会はなかなかありません。
上平井小学校に来校していただきありがたいです。

6年生の様子です。

5年生の様子です。

4年生の様子です。

3年生の様子です。

今朝は全校読み聞かせです。
朝から保護者の方々ありがとうございます。
1・2年生の様子です。

朝は曇り模様です。

≪献立≫
えびグラトースト
わかめサラダ
トマトスープ
牛乳

　今日の給食は、人気メニューのえびグラタンをパンにのせて焼いた「えびグラトースト」をつくりました。
　「グラタン（Le gratin）」は、鍋にこびりついた「おこげ」や「こげ目をつける」という意味のフランス語です。小麦粉とバター、牛乳でホワイトルウをつくり、えび、とり肉、たまねぎ、ほうれん草などの具とあわせてグラタンにしました。それを食パンにのせ、オーブンで焼き色がつくまで焼いてできあがりです。

≪献立≫
ごはん
鮭のバターしょうゆ焼き
ひじきの炒め煮
豆乳汁
牛乳
　
　今日の給食は「豆乳汁」です。かつおだし、煮干しだしと豆乳でつくります。具には、にんじん、しめじ、油あげ、こんにゃくと葛飾区特産の小松菜を入れ、最後にみそをいれて仕上げました。　　　
　赤・緑・黄の３つのグループの食べものが入っているのでバランスのよい、栄養たっぷりのおみそ汁です。からだも温めるのでこれからの寒い時期には、ぴったりです。

楽しい時間は早く過ぎてしまいます。
集合の声をかけると「もうちょっと」と言う声も聞こえてきました。

お弁当の後は遊具のある公園で遊びました。