５月１日(月)の給食
・ごはん ・鶏肉の香味焼き ・ごもく豆 ・にらたまみそ汁 ・まっちゃ豆乳かん ・牛乳 今日は「１日早い八十八夜献立」です。 春の始まりを意味する「立春」から88日後は、八十八夜です。 八十八夜は、茶摘みをするのにちょうど良い時期です。「八十八夜に摘んだお茶を飲むと、長生きする」と言われています。 今日は八十八夜に合わせて、まっちゃ豆乳かんを作りました。少しほろ苦い、大人っぽいデザートでした。 ４月28日(金)の献立
・豆腐のうま煮丼 ・大豆入りじゃこサラダ ・りんごの蒸しパン ・牛乳 今日の蒸しパンのりんごは、缶詰を使いました。 りんごの缶詰は、ジューシーで甘みが均一なので、そのまま食べるのもお菓子に使うのもおすすめです。蒸しパンに少し入れるだけで、優しい甘さが感じられます。 また缶詰は保存食にもなるので、普段から食べて備蓄するようにしておくと安心ですよ。 ４月27日(木)の献立
・たけのこご飯 ・ハタハタのから揚げ ・野菜のピーナッツじょうゆ ・ご汁 ・牛乳 たけのこは、春に旬を迎える野菜です。 今日は生の新鮮なたけのこを使い、たけのこご飯を作りました！ 給食でいつも使っているたけのこは、缶詰です。缶詰のたけのこも もちろん美味しいのですが、生のたけのこは、食感と味が違います。 給食で美味しく、春を感じてもらえたら嬉しいです！ ４月26日(水)の献立
・ツナトースト ・わかめサラダ ・じゃがいものポタージュ ・牛乳 今日のトーストは、たっぷりのツナマヨが乗ったツナマヨトーストです！ ツナはまぐろやカツオなどの魚の缶詰です。良質な脂とたんぱく質を手軽に摂ることができます。 今日はトーストにしましたが、サラダに使ったり、親子丼の鶏肉の代わりに使ったり、ひじきの炒め煮に加えたりしても美味しいですよ。ぜひお試しください。 ４月25日(火)の献立
・ごはん ・さばのみそ煮風 ・ひじきの炒め煮 ・のっぺい汁 ・牛乳 今日の給食は、心がホッと落ち着く素朴な和食献立です。 子どもは魚より肉のほうが好き！というイメージがある方もいるかと思いますが、渋江っ子は魚もよく食べます。特に今日は、甘いみそだれが白米とよく合い、箸が進んだようです。いわしのかば焼きのような、しょうゆベースのたれも人気があります。 子どもも大人も、「甘じょっぱい味つけ」は好きな人が多いのかもしれませんね。 ４月24日(月)の献立
・チキンライス ・アーモンドフィッシュポテト ・ごもくスープ ・牛乳 アーモンドフィッシュポテトには、細切りにしたアーモンドとカリカリの煮干しが入っているので、とても噛み応えがあります！ 食べ物をよく噛むと、脳の中の満腹中枢が刺激されるので、食べすぎを防ぐ効果があります。また、よく噛むことで歯に良い刺激が与加わり、歯も丈夫になります。 美味しく食べ、健康に過ごすため、「よく噛むこと」を意識して食事が摂れると良いですね。 ４月21日(金)の献立
・チョコチップパン ・春野菜のクリームシチュー ・カラフルサラダ ・バナナ ・牛乳 今日のクリームシチューには、アスパラガスとスナップえんどうが入っています。 アスパラガスとスナップえんどうは、春に旬を迎える野菜です。 今は旬の時期でなくても手に入りやすいですが、旬の時期のほうが甘みやうま味が強く、栄養価も高くなります。 今日はクリームシチューに使いましたが、さっと茹でてそのまま食べても美味しいですよ♪ ４月20日(木)の献立
・稲荷ご飯 ・鮭の塩焼き ・大豆と昆布の煮物 ・かぼちゃとほうれん草のみそ汁 ・牛乳 稲荷ご飯は、甘辛く煮た油揚げとしいたけを、酢飯に混ぜたご飯です。 さっぱりした酢飯に甘辛い味付けの具は、相性抜群です。 お酢や梅干しなどの酸味は、疲労回復に効果があります。年度初めで疲れが溜まってくる時期なので、ぜひご家庭でも取り入れてみてくださいね。 ４月19日(水)の献立
・やきそば ・はくさいのピリカラ ・大学いも ・牛乳 渋江小学校の焼きそばは、野菜がたっぷりでボリュームがあります！ にんじん、玉ねぎ、キャベツ、もやし…。定番の具材ですが、たっぷり使っているので優しい甘みが感じられます。１年生は初めての焼きそばでしたが、きれいになった食缶が給食室に戻ってきました♪ ４月18日(火)の献立
・ごはん ・肉じゃが ・焼きししゃも ・野菜のごまじょうゆ ・牛乳 野菜のごまじょうゆは、給食でよく出る定番献立です。 今日はもやし・にんじん・キャベツ・小松菜を使いましたが、ほうれん草やコーン、白菜など、ほかの野菜でも美味しく作ることができます。ぶなしめじやえのきたけなど、きのこを入れるのもおすすめです。 レシピを掲載しますので、ぜひ作ってみてください♪ ○材料○（1人分） ・もやし 15g ・にんじん ５g ・キャベツ 30g ・こまつな ５g ・さとう 1.2g ・しょうゆ ３g ・白すりごま ３g ・白ごま １g ○作り方○ １．にんじんは千切り、キャベツは短冊切り、小松菜は食べやすい大きさに切る。 ２．野菜をゆで、水にとり冷ます。 ３．白すりごまと白ごまはフライパンで炒る。 ４．さとうとしょうゆを混ぜ合わせる。 ５．水を切った野菜・２・３・４を混ぜ合わせる。 ４月17日(月)の献立
・えびピラフ ・豆腐のナゲット ・米粉のクリームスープ ・ジョア 今日のナゲットには、豆腐が入っています。 たくさん使わなくても、少量加えることでふわふわのナゲットができます。 家で揚げ物を作るのと準備や片付けが大変ですが、揚げ焼きでも美味しく作れます。 レシピを掲載しますので、よろしければぜひ作ってみてください♪ ○材料○（1人分・２個） ・豆腐 10g ・鶏ひき肉 35g ・玉ねぎ 10g ・にんにく 少々 ・しょうが 少々 ・塩こしょう 少々 ・マヨネーズ ２g ・片栗粉 ６g ・油 適量 ○作り方○ １．豆腐はよく水を切る。 玉葱はみじん切りにする。 しょうが・にんにくはすりおろす。 ２．すべての材料をよく混ぜ、小判型にする。 ３．油をフライパンにしき、２を両面焼く。 （※油で揚げる場合は約160度が良いと思います。） ４月14日(金)の献立
・スパゲティナポリタン ・パリパリ海藻サラダ ・マーブルケーキ ・牛乳 パリパリ海藻サラダの「パリパリ」は、ワンタンの皮を揚げたものです。 ひと手間加えるだけで、大人気のサラダになります♪ また、今日はしょうゆベースのドレッシングにしましたが、フレンチドレッシングやごまドレッシングでも美味しく食べることができますよ。 ４月13日(木)の献立
・わかめごはん ・たまごやき ・さつまいものみそ汁 ・きよみオレンジ ・牛乳 わかめごはんは給食の定番メニューです。 ごはんを炊き込みわかめ・ちりめんじゃこ・白ごまと混ぜ合わせただけのシンプルな料理ですが、とても人気があります。 ご家庭でも作れる料理なので、ぜひお試しください♪ ４月12日(水)の献立
・ミルクパン ・鶏肉の照り焼き ・グリーンソテー ・ミネストラスープ ・牛乳 グリーンソテーは、キャベツ・玉ねぎ・小松菜をバターで炒め、塩こしょう・しょうゆで味付けをした料理です。シンプルなのにバターの味と香りがしっかり感じられ、とても美味しい献立です！ 野菜のほか、きのこやベーコンを入れるのもおすすめです。 ４月11日(火)の献立
・カレーライス ・アーモンドサラダ ・グレープかん ・牛乳 今日から１年生も給食が始まりました。 渋江小学校で食べる最初の献立は、カレーライスです！ 配膳も初めてなので、担任の先生だけでなく、いろいろな先生がお手伝いに入ってくださいました。スムーズに準備ができ、食べる時間がしっかりとれたお陰で、残菜は少なめでした！ 「カレーが少し辛かった」と感じた児童もいたようですが、ほとんどの児童はペロリと食べており、安心しました。 少しずつ渋江小学校の給食に慣れて、毎日楽しみにしてもらえるように、教職員一同指導していきたいと思います。 ４月10日(月)の献立
・五目ごはん ・さわらのゆうあん焼き ・切り干し大根のハリハリ漬け ・かきたま汁 ・牛乳 今日から給食が始まりました。 今年度も安全に気を付けて美味しい給食を作ってまいります。 ゆうあん焼きは、酒・しょうゆ・みりんに、ゆずやすだちの果汁を加え、その調味液に魚を漬け込み、焼いた料理です。今日はゆずの果汁を使いました。果汁を入れることで、いい香りとさっぱり爽やかな味が楽しめます。 今日はさわらを使いましたが、白身魚を使うのもおすすめです。 ３月22日(水)の献立
＜献立＞ ・カレーライス ・ひじきのサラダ ・清見オレンジ＆パイナップル ・牛乳 今年度最後の給食は、ランキング給食 第１位 に輝いたカレーライスです！ 渋江小のカレーライスは、食べ始めはマイルドな味わいなのに、最後にピリッと辛みが来ます。カレールウは手作りなので、小麦粉の優しい味も楽しめます。 今年度も大きなトラブルや事故もなく、無事に給食を作り終えることができました。皆さまありがとうございました。また来年度もどうぞよろしくお願いいたします。 ３月20日(月)の献立
＜献立＞ ・赤飯 ・鶏肉のから揚げ ・野菜のしらすあえ ・豆乳仕立ての野菜みそ汁 ・紅白かん ・ジョア 赤と白の「紅白」はお祝いのときに使われる、縁起の良い組み合わせの色です。今日は、赤色と白色をたくさん使った献立にしました。 デザートの紅白かんは、ミルク味とアセロラ味です。甘いミルクと酸味のあるアセロラは、一緒に食べるととても美味しいです！ 赤飯は、お祝いの時に欠かせない、日本の定番の料理です。 ３月17日(金)の献立
・セサミトースト ・コーンシチュー ・いかとわかめのサラダ ・牛乳 今日は曇り空でやや肌寒い気候でした。そんな日は、アツアツのシチューがぴったりです！ 今日のシチューは、ホールコーンやクリームコーンを使ったコーンシチューです。彩りにグリンピースも入れ、プチプチとした食感が楽しいシチューとなりました。 ３月16日(木)の献立
・ごはん ・高野豆腐のそぼろ煮 ・ししゃものごま揚げ ・野菜のからしあえ ・牛乳 高野豆腐のそぼろ煮の「そぼろ」には、鶏ひき肉とみじん切りにした大豆を使っています。大豆を使うことでカルシウムを摂取できるとともに、噛み応えも増し、より満腹感が得られるようになるのです。 高野豆腐と大豆と野菜。一見地味な見た目をしていますが、甘めの味付けでご飯が進みます。高野豆腐を噛んだ時に、うま味たっぷりの汁がジュワっと出てくるので、最後まで美味しく食べられます。 |
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