10月11日（火）の献立
・ごはん ・まだいのから揚げレモンソースがけ ・ひじきの炒め煮 ・田舎汁 ・牛乳 今日のまだいは、無償でいただいたものです。無償でいただけるなんて、滅多にないことです。どんな料理にしたら良いか…と考えた末、子供でも食べやすいようにから揚げに決めました！ レモンソースは酸っぱくなりすぎないように、砂糖やしょうゆも使い、食べやすく仕上げました。から揚げ以外にも、ゆで野菜や焼き魚（白身）にかけても美味しそうです。 ◎レモンソース 【材料】４人分 ・レモン汁 ６ｇ ・しょうゆ ７ｇ ・さとう ５ｇ ・水 １８ｇ 【作り方】 材料をすべて混ぜ合わせる。 10月７日(金)の献立
・栗おこわ ・鮭の塩こうじ焼き ・さといもの煮ころがし ・沢煮椀 ・牛乳 明日は十三夜です。十三夜は、一年で２番目に月がきれいに見える日です。月が一番きれいに見える日は、十五夜です。 十三夜は別名、「栗名月」「豆名月」とも言います。そこで今日は栗おこわを作りました！鮭やさといも、沢煮椀の中にはごぼうもあり、秋らしい献立となりました。 10月７日(金)の献立
・セサミトースト ・チキンビーンズ ・ジャコサラダ ・シャインマスカット ・牛乳 セサミトーストは、ねりごま・白すりごま・バター・グラニュー糖を混ぜ合わせたものを、食パンに塗って焼いたトーストです。甘くてじゃりじゃりとした食感がクセになります。 デザートはシャインマスカットです。ぷりっとしていて、食べ応えがありました！少々お高めですが、給食では色々な「旬の味」を楽しんでもらいたいので、これからも献立を工夫して取り入れていきたいと思います！ 10月５日(水)の献立
・えびピラフ ・焼き肉サラダ ・じゃがいものポタージュ ・カルピスかん ・牛乳 焼き肉サラダは、渋江小学校の人気メニューです。茹でて水冷した野菜の上に焼肉を乗せ、ドレッシングをかけていただきます。焼き肉は、豚肉と細切りの高野豆腐です。下味をつけ、にんにく・しょうが・トウバンジャンとともに豚肉と高野豆腐を炒めます。高野豆腐は豚肉と一緒に炒めることで豚肉のうま味が染み込み、より一層おいしくなります！ 10月４日(火)の献立
・ごはん ・ししゃものごま揚げ ・切り干し大根のオイスター炒め ・呉汁 ・牛乳 今日はカルシウムたっぷりの献立です。カルシウムは骨の成長に欠かせません。 ししゃも、切り干し大根、呉汁の中の大豆、牛乳などに多く含まれています。ししゃもは給食でよく登場するのですが、子供たちが飽きないよう、ごまを付けてみたり、春巻きの皮で巻いてみたり、天ぷらにしてみたり、色々な工夫をしています。今日のごま揚げはどうだったでしょう？ また、今日は給食試食会でした。令和元年度に開催して以来なので、とても久しぶりです。ご参加いただいた保護者の皆さま、渋江小学校の給食はいかがでしたか。また開催の機会がありましたら、ぜひご参加くださいね！ 10月３日(月)の献立
・日光ゆば丼 ・かんぴょうの卵とじ ・いもフライ ・ジョア 明日から６年生は日光です。そこで今日は、「日光がある栃木県で有名な食べ物や料理を食べつくそう！」献立です。 【日光ゆば丼】 ゆばは、豆乳を温めたときにできる、薄い膜です。ゆばは、日光の名物です。 【かんぴょうの卵とじ】 かんぴょうは、「ゆうがお」という名前の野菜を薄くむき、乾燥させたものです。かんぴょうの卵とじは、あっさりとしたすまし汁です。 【いもフライ】 その名の通り、じゃがいものフライです。栃木県佐野市の名物です。 社会科見学
9月29日（木） 3年生が社会科見学（区内巡り）に行きました。３年生は葛飾区の勉強をしているので、区役所、柴又帝釈天、寅さん記念館、未来わくわく館で見学や体験をしました。車窓からは、葛飾清掃工場、総合スポーツセンター、上平井水門など、葛飾区内の建物や様子についても見学しました。
稲刈り
9月29日（木）、5年生がばけつ稲の稲刈りをしました。今年もよく育ちました。毎年、ばけつ稲の学習には、外部から稲の先生をお招きしています。現在、稲は干してありますが、果たしてどれくらいの量のお米になるでしょうか。
夏休み作品展 特別展
夏休み作品展終了後、力作ぞろいの作品をもう少し飾ることはできないかな、と名残惜しい気持ちになり、各クラスから数点お借りして、職員室前に展示しました。9月は、教育委員会からのお客様も多く来校しましたので、子供たちの頑張りをみていただくことができました。もちろん先生方も、感心しながらじっくりと眺めていました。
道徳
9月13日の５年生の道徳の様子です。「広い心」について考えています。挙手をしての発言もありましたが、いろんなつぶやきがあるクラスで、そのつぶやきがお互いの考えを刺激し合っているなと思いました。
９月30日(金)の献立
・スパゲティ地中海風 ・野菜スープ ・マーブルケーキ ・牛乳 ９月最後の献立は、スパゲティです。スパゲティ地中海風は、トマトソースの中にツナ、いか、えびが入っています。いかとえびは茹でた後白ワインをふっているので、全く臭みがありません。 マーブルケーキのマーブルは、水で溶かしたココアを生地に流し、フォークを使って模様をつけています。調理師さんのプロの技で、芸術品のようなきれいなマーブル模様ができました！ ９月29日(木)の献立
・野沢菜ごはん ・高野豆腐と野菜のうま煮 ・じゃがいものバターあえ ・アップルかん ・牛乳 給食のデザートは、すべて手作りです！今日のアップルかんも調理さんが朝作ってくださいました。粉末の寒天を使っているので、しっかり固まります。ジュレのような柔らかい口当たりのゼリーも多いですが、給食のゼリーはちょっと固めの食感です。 ９月28日(水)の献立
・ごはん ・さめの竜田揚げ ・切り干し大根のはりはり漬け ・みそけんちん汁 ・牛乳 今日は「もうかさめ」という さめ を使いました。しょうゆ・酒・しょうが汁で下味をつけて、片栗粉をまぶし、油で揚げました。身はふわふわ、衣はサクサクになるのでおすすめです！バター醤油で焼いたり、甘辛く煮ても美味しいですよ。 ９月27日(火)の献立
・いちごジャムコッペ ・マカロニのクリーム煮 ・アーモンドサラダ ・プルーン ・牛乳 今日のデザートは、プルーンです。スーパーなどで乾燥したプルーンをよく見かけますが、生のプルーンは今しか食べられない、特別なものです。 プルーンには、体のサビを取る働きをする「ビタミンE」や「カロテン」、食物繊維などが豊富に含まれています。売っているのを見かけた際は、ぜひ手に取ってみてくださいね。 ９月26日(月)の献立
・わかめご飯 ・卵焼き ・さつまいもの煮物 ・花ふのすまし汁 ・牛乳 わかめご飯は 渋江小学校 定番の献立です！ご飯、炊き込みわかめ、ちりめんじゃこ、白ごまを混ぜ合わせたシンプルなご飯です。素朴な味で、子供たちから人気があります。 ご飯以外の具材は、乾煎りして、炊き立てのご飯と混ぜ合わせるだけです。とても簡単なので、ぜひご家庭でもお試しください！ ９月22日(木)の献立
・ツナトースト ・こふきいも ・豆乳チャウダー ・牛乳 今日の豆乳チャウダーには、さつまいもや人参、ぶなしめじなど色々な野菜が入っています！豆乳の白色のスープに、さつまいもの紫色と黄色、人参のオレンジ色、ぶなしめじの茶色、パセリの緑色がよく映えます。少しあっさりとしたシチューのような感じで、どんな具材とも相性がよさそうです！ ９月21日(水)の献立
・ごはん ・韓国風肉じゃが ・きびなごのから揚げ ・青菜のごま和え ・冷凍みかん ・牛乳 今日はコチュジャン入りの韓国風肉じゃがです。 トウバンジャンやトウガラシは入れず、子供たちが食べやすいように甘めの味付けにしました。豚肉はいつもはこま肉を使いますが、今日はひき肉です。初めての献立でしたが、白米によく合うおかずでした！ 青菜のごま和えの「青菜」は、チンゲン菜です。今まで給食のごま和えには、小松菜やほうれん草を使うことが多かったのですが、チンゲン菜でも美味しく作ることができました。 ９月20日(火)の献立
・卵とじうどん ・野菜のからしあえ ・おはぎ ・牛乳 今日は「お彼岸献立」です！お彼岸は３月の「春のお彼岸」と、９月の「秋のお彼岸」があります。秋のお彼岸は、秋分の日を中日として、前後３日間、合計７日間を指します。 今日は秋のお彼岸のお供え物の代表である、おはぎ を作りました。あんこは朝イチで作り、丸め、もち米で包みました。一つであんこときなこの両方の味が楽しめます。 あんこを作り、もち米で包み、きなこをまぶす…。作業工程がとても多い献立ですが、プロの調理さんの連係プレーにより、300個以上のおはぎがスピーディーに仕上がりました。味はもちろん、とても美味しかったです！！ ９月16日(金)の献立
・ホイコーロー丼 ・スーラータン ・梨 ・牛乳 今日の梨は、「豊水」という大玉品種です。みずみずしくジューシーで、梨特有の甘みが楽しめます。 梨は豊水の他、「幸水」「新高」「二十世紀」「にっこり」など、色々な品種があります。甘みが強いもの、酸味が感じられるもの、食感がシャリシャリしているもの、やわらかいものなど特徴も様々です。 秋に旬を迎える梨、色々なものをぜひ食べ比べてみてほしいです。 ９月15日(木)の献立
・ミルクパン ・魚のさざれ焼き ・カレースープ煮 ・バナナ ・牛乳 カレーのスープ煮に入る調味料は、カレー粉だけではありません。 実は…塩、こしょう、しょうゆ、ケチャップ、中濃ソースも入っているのです！ 色々な調味料が混ざり合い、美味しいカレー味のスープ煮ができました。素朴な味のミルクパンとも相性ばっちりでした。 |
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