５月１１日（水）の給食〜旬を味わおう！「かつお」〜
〇かつおの黒酢あん 〇きのこサラダ 〇さつまいも汁 〇牛乳 今日は旬の魚である「かつお」が給食に登場しました。 油で揚げ、特製の黒酢ソースをかけて食べました。 かつおはは春から初夏にかけてとれる「初がつお」と、秋にとれる「戻りがつお」があります。 群れになって広範囲を泳ぐ回遊魚で、とても速く泳ぐことで有名です。 ５月１０日（火）の給食
〇シーフードチャウダー 〇インディアンサラダ 〇牛乳 今日のサラダは、特製のカレードレッシングを使ったインディアンサラダです。 カレー粉のほかに、味がマイルドになるようにしょうゆが入っています。 子どもたちに大人気のカレー味だったため、よく食べていました。 ５月９日（月）の給食
〇ちくわの二色あげ（カレー味、青のり味） 〇すき焼き煮 〇おかしな目玉焼き 〇牛乳 雑穀わかめごはんには、普段食べている白いお米のほかに「赤米」「あわ」「ひえ」が入っています。 白いご飯だけに比べて、食物繊維やミネラルをたくさんとることができます。 おかしな目玉焼きは、卵を使っていない甘いデザートです。 黄身は黄桃、白身は牛乳寒天です。 本物の目玉焼きのようで子どもたちはびっくりしていましたが、牛乳が苦手な人には食べにくかったようです。 ５月６日（金）の給食〜端午の節句〜
〇たんたんスープ 〇バナナ 〇牛乳 昨日は「端午の節句」でした。 端午の節句は「菖蒲の節句」や「こどもの日」ともいわれ、子どもたちの健やかな成長を祈る日です。 今日は１日遅れではありますが、厄除けになり縁起の良い食べ物として、「ちまき」を給食室で手作りして出しました。 ちまきは、おこわを竹の皮で包んで蒸しています。 子どもたちは竹独特の香りを感じながら食べていました。 また、今日は昼休みに全校昼会がありました。 校長先生が今日のちまきで使用した竹の皮を片手に、端午の節句の意味や、給食をしっかりと食べることの大切さを子どもたちに話しました。 これからもしっかりと給食を食べ、子どもたちがのびのび元気に成長してくれると嬉しです！ ５月２日（月）の給食〜八十八夜の献立〜
〇レンズ豆のサラダ 〇抹茶ケーキ 〇牛乳 八十八夜は節分から数えて８８日目の日のことで、この日がちょうど八十八夜でした。 「夏も近づく八十八夜〜♪」の茶摘みの歌でもおなじみですね。 茶摘みにちなみ、抹茶ケーキを出しました。 ４月２８日（木）の給食
〇黒ごまトースト 〇ポークビーンズ 〇野菜のピクルス 〇牛乳 ４月２７日（水）の給食
〇ツナとひじきのサラダ 〇パイナップル 〇牛乳 安全面の観点から、給食はしっかりと火を通してから提供しています（果物等は除く）。 そのため、親子丼もたまごをしっかりと加熱しています。 給食では半熟の親子丼を食べることができませんが、その代わりにたまごを数回に分けて釜に流しいれじっくりと火を通し、ふわふわの親子丼を作りました。 ４月２６日（火）の給食
〇いもと大豆のから揚げ 〇バナナ 〇牛乳 堀切小こだわりのラーメンです。 今回は鶏ガラ、煮干し、野菜でしっかりとだしをとってスープを作りました。 麺は配膳がしやすいように、調理員さんが一人分ずつ玉どりをしてくれました。 ４月２５日（月）の給食
〇キッシュ 〇ABCスープ 〇牛乳 ４月２２日（金）の給食
〇ししゃもの南蛮漬け 〇肉じゃが 〇野菜のごま醤油和え 〇牛乳 ししゃもは頭から尻尾まで丸ごと、骨ごと食べられるため、カルシウムをたっぷりととることができます。 今回は食べやすいように油で揚げて、特製の南蛮だれをかけました。 ４月２１日（木）の給食
〇たらのさざれ焼き 〇バジルサラダ 〇豆腐のスープ 〇牛乳 ４月２０日（水）の給食
〇大根とキャベツのサラダ 〇フルーツポンチ 〇牛乳 １年生を迎える会が予定されていたので、「１年生ようこそ！」の気持ちも込めて子どもたちが好きな献立にしました。 （あいにくの雨のため、迎える会は延期になってしまいましたが...） フルーツポンチはシロップも手作りです。 人気のメニューなだけあって、完食するクラスがたくさんありました！ ４月１８日（月）の給食
〇さばのごま醤油焼き 〇わかめのポン酢サラダ 〇呉汁 〇乳酸菌飲料（プレーン味） 呉汁は大豆をすりつぶして汁物に入れた、日本の郷土料理です。 地域によって食べ方は様々ですが、大豆の粒をある程度残して汁の中に入れることが多いようです。 今回は１年生が初めての呉汁のなので、大豆の風味を残しつつ粒を細かくして食べやすくしました。 ４月１５日（金）の給食
〇豆腐のナゲット 〇ひらひらワンタンスープ 〇実生柑 〇牛乳 堀切小特製のナゲットです。豆腐が入っているのでふわふわの食感に仕上がりました。 子どもたちからも大好評でした！ 美生柑は甘さの中に酸味と苦みが合わさった大人の味でした。 低学年の中心にやや苦戦していましたが、「酸っぱさと苦みがあるので少し大人の味かも」と伝えると、一生懸命食べて「おいしかった！もう大人だよ！」と笑顔で話してくれました。 給食を通して様々な味を経験していってもらえると嬉しいです。 ４月１４日（木）の給食
〇じゃがいものハニーサラダ 〇バナナ 〇牛乳 堀切小のミートソースには、大豆がたっぷり入っています。 大豆は「畑の肉」ともいわれるくらい、たくさんのたんぱく質が入っています。 じゃがいものハニーサラダは、じゃがいもをせんぎりにして油で揚げ、パリパリの食感に仕上げました。 野菜が苦手な子どもたちもパリパリのじゃがいもと一緒に食べていました。 ４月１３日（水）の給食〜旬を味わおう！〜
〇さわらの照り焼き 〇アスパラサラダ 〇ごまみそ汁 〇牛乳 この日は春が旬の食べ物である「たけのこ」「さわら」「アスパラガス」を給食にとり入れました。 たけのこは皮つきのものを納品してもらい、米のとぎ汁と鷹の爪で茹でました。 和食なので全員完食とはいきませんでしたが、春の味覚を味わってもらえたようです。 ４月１２日（火）の給食
〇さけのホワイトソース焼き 〇野菜スープ 〇パイナップル 〇牛乳 ４月６日(水)始業式・入学式
新２年生から新６年生までは、１つ上の学年に上がりました。 お兄さん、お姉さんとしてがんばりましょう！！ 入学式では新１年生が小学生らしく式に臨みました。 ６年生もお手伝いとしてがんばりました！ 楽しい堀切小学校にしていきましょうね！ ４月１１日（月）の給食
〇海藻サラダ 〇つぶつぶみかんゼリー 〇牛乳 この日から１年生の給食が始まりました。 堀切小では、１年生が食べやすいように小学校最初の給食はカレーライスにしています。 堀切小のカレーは、市販のルウは一切使用していません。 鶏ガラでスープをとり、油とバターと小麦粉を炒めてルウを作り、８種類のスパイスを調合してオリジナルカレーを作っています。 １年生が初めての給食なので普段より辛さ控えめにしました。様子を見て、今後もスパイスの量を調整していきます。 つぶつぶみかんゼリーは、ゼリーの中につぶつぶのみかんが入ったゼリーです。 給食のゼリーは寒天を使って固めていますが、寒天の量を調整してプルプルのゼリーを作ることができました。 この日は子どもたちに大人気のメニューだったので、残しはほとんどありませんでした！ ４月８日（金）の給食
〇ますのみそマヨネーズ焼き 〇大豆入りぱりぱりサラダ 〇小松菜スープ 〇牛乳 初めて給食でますを出してみました。 身がしっかりとしていて味がしみ込みやすく、とてもおいしくいただけました。 大豆入りぱりぱりサラダは児童に大人気の給食です。 サラダや豆が苦手な児童も、ぱりぱりが入るとあっという間に食べられます。 このぱりぱりの正体は...油で素揚げしたワンタンの皮です！ 小松菜は葛飾区でもたくさん栽培されている野菜です。 給食で使用する小松菜は葛飾区産の新鮮なものです。 給食を通して地産地消にも努めていきます。 |
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