２月２日（給食）
牛乳 ツナと大豆のサラダ やきいも やきいもは、皮つきのまま輪切りにして一度蒸してからオーブンで焼きました。味付けをしなくてもさつまいも本来のおいしさを楽しむことができました。 ２月１日（給食）
牛乳 魚の酢豚風 ごまドレ大根サラダ りんごゼリー 魚の酢豚風には、あじを使用しました。 ゼリーは給食でよく出るデザートですが、何回作っていても「ちゃんと固まるかな？」と不安になります。予定通りに固まってゼリーになるとホッとします。作りなれた献立でも準備をしっかり行っていきたいです。 １月２６日（給食）
ほうとう 牛乳 さつまあげ バナナ ほうとうは山梨県、さつま揚げは静岡県の郷土料理です。さつまあげも給食室で手作りしました。朝から調理員さんがすり身としぼり豆腐をよく練って、きれいな小判型に成型して揚げて作ってくれました。味付けもちょうどよい塩気でおいしかったです。 １月２５日（給食）
オレンジジュース マカロニサラダ りんご 1月22日はカレーライスの日でした。学校給食の定番カレー！ルゥから手作りしているので、各学校で味付けが微妙に違います。柴原小では、カルダモンやガラムマサラなどのスパイスを入れていますが、低学年でもおいしく食べられるように、辛くなりすぎないような味付けにしています。 １月２４日（給食）
ご飯 手作りなめたけ 牛乳 鮭の塩焼き 野菜のごま和え けんちん汁 今週24日〜28日は全国学校給食週間です。いつも当たり前のように食べていますが、改めて給食について考えたり調べたりしてみましょう！ 今日は、明治22年給食が開始された当時のものをイメージしました。 １月２１日（給食）
牛乳 八宝菜 ごまドレ海藻サラダ じゃがいものとろとろスープ 八宝菜は代表的な中国料理です。「八宝」は8種類という意味ではなく「多くの」という意味があります。今回は豚肉・いか・厚揚げ・たけのこ・にんじん・きくらげ・玉ねぎ・はくさいを使用しました。 １月１９、２０日（給食）
スパゲッティオリエンタルは、カレー風味のナポリタンです。 20日 ご飯 牛乳 さばのねぎみそ焼き 白菜のお浸し すましそうめん みかん すましそうめんなど、めんや春雨が入っている汁物はよそいずらいですが、みんな上手に盛っていました。残食も少なかったです。 １月１８日（給食）
牛乳 アーモンドサラダ ポークシチュー 今年はじめてのパンは、葛飾特産のこまつなを使ったトーストです。地産地消、今年も積極的に取り入れていきたいと思います。 １月１７日（給食）
牛乳 磯香和え 呉汁 卯の花は、おからの煮物のことです。普段は小鉢のおかずですが、今日は丼ぶりにし主役になってもらいました。ご飯自体にも少ししょうゆで味付けをし、まとまりのある味にしました。 １月１４日（給食）
牛乳 ツナ入り卵焼き 花野菜サラダ わかめのみそ汁 ブロッコリー・カリフラワーは植物のつぼみの部分が食べられています。他の野菜にはない食感があります。一口サイズにカットにしてサラダにいれました。 １月１２日、１３日（給食）
13日 七草うどん、牛乳、だいがくいも 3学期の給食がスタートしました。寒さ・風邪に負けないよう、栄養をしっかり補いましょう！ 七草うどんには、すずな・すずしろ・せりを使用しました。だしが効いたつゆに野菜が染みて、温かくておいしかったです。 １２月２３日（給食）
牛乳 ツナサラダ フルーツ白玉 今日で2学期の給食が終わりました。無事に年内の給食を終了することができて安堵しております。12月に入ってからは残食が少ない日が多く、みんなとてもよく食べてくれました。調理員さんも寒い中、早朝から準備して給食を作ってくれました。作ってくれた人、食べてくれた人に感謝を感じた2学期でした。3学期もたくさん食べてたくさん勉強しましょう！ １２月２２日（給食）
ご飯 牛乳 鰆の西京焼き こまつなと油揚げのカリカリサラダ かぼちゃいりすいとん 今日は冬至、1年でもっとも日中が短い日です。冬至の日にはかぼちゃを食べてゆず湯に入るという習慣があります。かぼちゃは栄養豊富で長期保存がきくため、冬の貴重な野菜でした。かぼちゃを食べて寒い冬を乗り切ろうという願いが込められています。かぼちゃはビタミンA・Cだけでなくカリウムや食物繊維も豊富なので、冬至でなくても食べたい食材ですね。 １２月２１日（給食）
牛乳 マーボーじゃがいも 糸寒天いりごまドレサラダ 大豆のミルクスープ 大豆のミルクスープは、鶏ガラとっただしに豆乳とみそを加え、野菜と大豆を煮込んだスープです。大豆の恵みがたっぷり含まれたスープでした。 １２月２０日（給食）
牛乳 ちくわとししゃもの磯部揚げ 筑前煮 オレンジゼリー 2学期の給食も残すところあとわずか。いろいろな献立がでてきましたね。残り4回もお楽しみに♪ １２月１７日（給食）
みそうどん 牛乳 れんこんきんぴら スイートポテト 郷土料理・愛知県を提供しました。愛知県では八丁みそが名産品です。みそうどんやみそカツ・みそおでんなど、みそを使った料理がたくさんあります。また、れんこんは江戸時代に愛知県愛西市で栽培がはじまったとされています。今でも愛西市では毎年約3800トンのれんこんが出荷されており、日本有数のれんこん産地となっています。 １２月１６日（給食）
牛乳 擬製豆腐 ひじきの炒め煮 みそ汁 今日はのりとひじきの黒が主役でした！ふたつの共通点は海藻。どちらも海の幸で、古くから日本料理に取り入れられていました。華やかさはありませんが、和食を陰で支えている食材です。 １２月１５日（給食）
牛乳 魚のカレームニエル カシューナッツサラダ トマトポトフ カレー粉などのスパイスは、煮るよりも炒ったり焼いたりする方が香りがたちます。今日は魚にカレー粉をまぶしてオーブンで焼いたので、廊下にカレーのいいにおいが。それに気づいて「今日の給食はカレーだ！」と言っている児童もいました（笑）。スパイスはカレーライス以外にもたくさんの使い方がありますね。 １２月１４日（給食）
牛乳 野菜のごまじょうゆ和え にらと豆腐のスープ 普段のみそ汁には白みそと赤みそを使用していますが、今回の回鍋肉には八丁みそを使用しました。八丁みそは豆みその一種で、豆と塩と水だけで作られた味噌です。野菜・お肉とよくからんでご飯が進みました。 １２月１３日（給食）
牛乳 鮭のポテトソース焼き アーモンドサラダ マカロンスープ 鮭は下味をつけ焼き、上からポテトソースをかけて再度焼いています。2度焼かなくてはいけないので手間はかかりますが、魚にしっかり火を通すために必要な作業です。時間がかかっても安心安全を最優先で作業します！ |
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