今日の献立
＊大根めし
＊焼きししゃも
＊もやしのごまあえ
＊すいとん汁
＊牛乳

　〜　東京大空襲平和給食　〜

　今から７７年前の１９４５年３月１０日、太平洋戦争中に行われた空爆の中でも東京にに特に規模の大きい被害が出た日です。戦争中や戦後や食料不足が深刻で、小麦粉を水で練って作るすいとんは、お米の代わりとしてよく食べられていました。
　今日は小麦粉、白玉粉、水を練り合わせたすいとんを別釜で茹で、にんじん、だいこん、しめじ、小松菜等の野菜を加えたすいとん汁を作りました。栄養満点のすいとん汁ですが、当時のすいとん汁は野菜もほとんど入っていない質素なものでした。子供達は「すいとんって何ですか？」「おもちみたいでおいしい」と興味をもちながら食べていました。
　４時間目の授業で東京大空襲について学ぶクラスもあり、子供達の印象に残ってくれればいいなと思います。

今日の献立
＊チリビーンズドッグ
＊じゃがいものハニーサラダ
＊フルーツヨーグルト
＊牛乳

　今日の主食はチリビーンズドッグです。チリビーンズはアメリカ南部で生まれたメキシコ風豆料理です。豚ひき肉、鶏ひき肉、大豆、じゃがいも、にんじんを炒め、香辛料やトマトケチャップで味付けしたものを給食室でカットしたパンに挟み、チーズをたっぷりかけてオーブンで焼いていきます。大豆の栄養がたっぷりと詰まったボリュームのあるパンです♪
　じゃがいものハニーサラダ、フルーツヨーグルトと子供達の好きなメニューだったので、「また食べたいです！」と言ってきてくれる子も多かったです★

今日の5，6時間目は卒業に感謝する会がありました。以前に担任していた先生からお話していただいたり、保護者の方からのムービーが上映されたりと心温まるシーンがたくさんありました。また6年生は、会の進行をしたり、呼びかけをしたり、言葉を述べたり、お家の人へ感謝を伝えたり、合奏をしたり、、、と大活躍でした！！！「6年生は本当に立派に成長したな。」と、会場にいる全員が感じる、とても素敵な会でした。

　図工の学習で、粘土を使って夢のお城をつくりました。高さや広さにこだわる児童、装飾や内部の家具など細部にこだわる児童、さまざまでしたが、個性豊かですてきなお城が出来上がりました。
　作品はタブレットで写真撮影し、タイトルと名前を添付して、各担任へ提出しました。タブレットを使った課題提出にも大分慣れてきました！

今日の献立
＊ご飯
＊鯖のみそ煮風
＊和風小松菜サラダ
＊のっぺい汁
＊牛乳

　今日3月8日は鯖の日です。鯖には体を作るたんぱく質、EPAやDHAと呼ばれる血液をサラサラにする脂が豊富に含まれています。焼いた鯖にしょうが、しょうゆ、水、酒、赤みそ、さとう、みりんを合わせたみそダレをかけて配缶しました。脂がのった鯖と特製のみそダレでご飯が進む味付けです。

　のっぺい汁は、豚肉、ごぼう、にんじん、だいこん、豆腐、こんにゃく、小松菜、里芋を入れた具沢山の汁ものです。里芋とでんぷんでとろみをつけたので、普通の汁ものよりも温度が下がりにくいです。今日のような寒い日にはぴったりで、残さず食べている子供達の姿が印象的でした。

今日の献立
＊春野菜の中華丼
＊ポテトたこあげ
＊デコポン
＊牛乳

　今日は春野菜の中華丼です。豚肉、にんじん、玉ねぎ、たけのこ、春キャベツ、アスパラガス、いか、うずらの卵等が入っていて具沢山です。特にアスパラガスの黄緑色がとてもきれいな色合いでした。見た目だけでなく、もちろん味もおいしく仕上がりました♪

　ポテトたこあげは、蒸したじゃがいもをつぶし、そこに角切りのタコやしょうが等を加えて丸めて揚げています。コロコロしたたこあげに青のりやソースをかけて完成です。可愛らしいたこあげに子供達は大喜び♪「おいしそう〜」の声が飛び交っていました。

　デコポンは愛媛県産の大きなジューシーなものを八百屋さんが届けてくださいました。デコポンは、ヘタの部分にこぶがあります。デコポンは不知火という柑橘類の中で、糖度が13％以上のものだけをデコポンと呼ぶそうです。「大きくてきれいな色！」と子供達も興味深々でデコポンを眺めていました。

今日の献立
＊ガパオライス風
＊フォー
＊パイナップルケーキ
＊牛乳

　今日の献立はアジア料理です。
　ガパオライス風の具は、にんじん、たまねぎ、ピーマン、しいたけ、鶏肉です。その他に炒り卵（給食では半熟の卵を提供することができないため）、刻んだバジル、ナンプラーと呼ばれる魚のエキスが入った醤油を加えています。いつもと違う味、香りの混ぜご飯でしたが、子供達は「おいしい〜」と言いながら食べていました♪

　フォーは、お米から作られている平たい麺が入ったスープになります。食べたことのない子が多かったようですが、こちらも「つるつるした麺がおいしい！」と好評でした。

　デザートはパイナップルケーキです。台湾でよく食べられているケーキになります。パイナップルジュースとパインの缶詰を加えました。程よい甘さがあり、子供からではなく先生達からも「おいしかった」との感想をいただきました。

今日の献立
＊五目ずし
＊きすのごま天ぷら
＊菜の花と花麩のすまし汁
＊ももゼリー
＊牛乳

　🌸🌸　ひなまつりこんだて　🌸🌸

　今日3月3日はひなまつりです。桃の花が咲く季節なので、桃の節句とも呼ばれています。今日の給食はひなまつりを意識したメニューです。
　五目ずしには、かんぴょう、にんじん、干し椎茸、高野豆腐、油揚げ、れんこん、ホールコーンを入れました。れんこんは別に下茹でしたものを後から加え、真っ白でシャキシャキとした食感が良いアクセントとなりました。
　キスのごま天ぷらは、今年度初メニューでしたが、サクサクした食感と程よい塩加減が子供達にも好評で、残さず食べてくれる子が多かったです。
　菜の花と花麩のすまし汁には、花の形をした花麩とかまぼこ、今が旬の菜の花を入れています。黄緑色の菜の花とピンク色のかまぼこが入っていて、見た目も楽しい色鮮やかなすまし汁です。子供達からは「いろんな色があってかわいい〜」との声が上がっていました。
　デザートはもものゼリーです。ももジュースだけで作っているのではなく、桃の缶詰をミキサーにかけて加えているので、つぶつぶした桃の果肉が楽しめます。ひな祭り献立のデザートにぴったりのももゼリーは、どのクラスにも好評でとてもよく食べてくれていました。

今日は、今年度最後の委員会がありました。
それぞれの委員会で自分たちが頑張ったことや反省、来年度への引継ぎ事項などを話し合いました。最後の委員会でしたが、自分たちの仕事を最後までしっかりとやり遂げようとする姿が見られました。そんな６年生の立派な姿は、５年生の胸に刻み込まれ、来年に向けての良い目標となりました。来年もよりよい学校を目指して、一生懸命に取り組んでいきます。

今日の朝、音楽クラブのクラブ発表会がありました。楽器紹介では実際に楽器を演奏しながら紹介しました。合奏は小学生に人気の曲、「炎（ほむら）」を上手に演奏していました。3年生は憧れの眼差しで聞き入っていました！

今日の献立
＊セルフフィッシュバーガー
＊ポークビーンズ
＊イタリアンサラダ
＊牛乳

　今日は自分でパンに魚を挟んで食べるセルフフィッシュバーガーです。魚はホキと呼ばれる白身魚で、下味をつけた後に片栗粉をまぶし油で揚げました。パンは簡単に自分で開くことができるので、１年生でも自分でパンを開いて魚を挟むことができます。
　ポークビーンズには、肉やトマト、しめじ、じゃがいも、にんじん、たまねぎ等の野菜の他に、大豆とひよこ豆の２種類の豆が入っています。そして、最後に生クリームと粉チーズを加えます。粉チーズはそのまま加えるとダマになってしまうので、３枚目の写真のようにザルを通して細かくしながら加えていきます。このひと手間でコクのあるなめらかなポークビーンズに仕上がります。

今日の献立
＊ご飯
＊そぼろ小松菜ふりかけ
＊ぎせい豆腐
＊即席漬け
＊けんちん汁
＊牛乳

　今日の主菜は、ぎせい豆腐です。何回か給食で出してはいるのですが、子供達から「ぎせい豆腐って何ですか？」と聞かれました。ぎせい豆腐は、細かくした豆腐に卵やひき肉、野菜を混ぜて焼いた卵焼きになります。普通の卵焼きと違って豆腐が入っているため、ふんわりとした食感になります。　
　汁ものはけんちん汁です。けんちん汁は大根やにんじん、ごぼう等の根菜と、こんにゃく等が入ったすまし汁です。今では家庭料理のひとつになっていますが、神奈川県鎌倉市にある建長寺の精神料理が発祥という説があります。お肉や野菜の旨味が詰まっていておいしくいただきました。
　今日の献立は野菜がたっぷりと使われていましたが、食缶が空っぽのクラスも多かったです。

今日の献立
＊大豆のふりかけご飯
＊肉じゃが
＊はたはたのから揚げ
＊野菜のごまきなこあえ
＊牛乳

　今日は、和食の中でも子供たちが大好きなメニューが多くならびました。給食を見るなり、「これ好き！これも好き！これもこれも好き！全部おかわりしたい！！」と言ってくれた一年生がいました♪
　大豆のふりかけは、乾物の大豆を戻すところから始めます。浸水して、茹でて、ミキサーにかけて細かくして…２枚目の写真のように、調味料も加えて炒り煮します。少ししっとりとした、やわらかいふりかけですが、子供たちに人気の一品です。
　から揚げにしたはたはたは、カミナリウオとも呼ばれる小魚です。これは、はたはたの産卵期に、雷が鳴ることが多いからと言われています。１〜４年生は１尾、５年生以上は２尾出しましたが、みんなよく食べていました。

今日は3，4時間目に6年生を送る会がありました。6年生への感謝の気持ちをこめて、1〜5年生は歌や踊り、クイズなどの出し物を披露しました。6年生からも1〜5年生に向けて合奏の出し物がありました。どの学年の出し物も、とても素敵でした。6年生から5年生へ最高学年として役割を引き継ぐ引継ぎ式も行われました。6年生は卒業まであと少しですが、残りの学校生活も楽しく充実したものであってほしいですね！

今日の献立
＊ナンツナマヨコーンポテト
＊肉団子スープ
＊バナナ
＊牛乳

　ナンは、インドでよく食べられているパンです。小麦粉などから作った生地をのばし、タンドールという大きな釜の内側に張り付けて焼き上げて作られます。今日はナンに、ツナマヨコーンをのせて焼いています。カレー粉を少し加えているので、子供たちが好きな味になっています♪
　肉団子スープは、鶏ひき肉をこねて、給食室で一つ一つ丸めています。野菜もたくさん入っていて、心も身体も温まるスープになっています。
　果物は、久しぶりのバナナです。給食室で３回しっかりと洗った後、１つ１つ丁寧に半分にカットし、切り口の色が黒ずんでしまわないようにレモン汁をつけています。このひと手間を行ってから食缶に配缶することで、食べるときも色が変わらない状態で食べることができます!

今日の献立
＊豆腐と野菜の海鮮あんかけ丼
＊五目うずらスープ
＊甘平
＊牛乳

　豆腐と野菜の海鮮あんかけ丼には、いかとほたてが入っています。オイスターソースで味を決めているので、海鮮のうまみがギュッと詰まっています。
　今日のデザートは【甘平（かんぺい）】です。甘平は、清見オレンジとトロビタオレンジ、ぽんかんなど、おいしい柑橘類の良いところが集まってできた品種です。皮が薄いので、育てるのがとても大変だそうです。実がプリッとしていて、とてもジューシーで甘くておいしかったですね♪

今日は、明日の「6年生を送る会」に向けて、5年生は出し物の練習や会場の片づけを一生懸命頑張りました。どの学年も6年生に感謝の気持ちが届くよう、明日の本番も精いっぱい頑張りましょう！

　１年生だけで「ミニ・なかよしフェスタ」を開きました。１月から各々が名人を目指して練習をしてきた昔遊びの店（こま、けん玉、お手玉、めんこ、おはじき、あやとりなど）を開き、お客さんに技のこつを教えたり、対戦をしたりしながら、楽しい時間をすごしました。

今日の献立
＊カレーうどん
＊シャリシャリ大豆のサラダ
＊フルーツポンチ
＊牛乳

　カレーうどんを最初に作ったのは、お蕎麦屋さんだといわれています。カレーうどんのだしは、かつお節を使ってとっています。今日の給食室は、まずかつお節のだしの香りが広がり、次に、カレーの香りが広がっていました。その香りは学校内にも行き渡り、「今日はカレーだ！」「ちがうよ！カレーうどんだよ！」「どっちにしてもやったー！！」と、いう会話が聞こえてきました。
　給食でうどんを提供するときは、うどんとつゆを別々の食缶に入れて教室まで届けます。うどんはくっつかないように、写真のように少しだしをかけています。うどんとつゆを盛りつけたときに、うどんがちょうどいい歯ごたえ、味になるよう、考慮しながら調理しています。

今日、３年生はクラブ活動を見学しました。クラブ長が活動内容を悦明してくれたり、ダンスや実験を実演してくれたりして、３年生にとって、とても有意義な時間となりました。
教室に戻ってくると、「ぼくは○○クラブがいい！」や「ダンスがかっこよかった！」などの感想がたくさん聞けました。
来年は、いよいよクラブ活動に参加できます。楽しみですね。