１月２０日（木）の献立
・ツナトースト ・カルボナーラポテト ・米粉のクリームスープ ・ジョア カルボナーラポテトはその名の通り、ポテトにカルボナーラソースを絡めたものです。卵は使用しませんでしたが、生クリームと粉チーズがたっぷりで、まろやかな味がします。 にんにくとベーコンを油で炒め、牛乳・生クリーム・粉チーズ・塩コショウを加え、その中に蒸したじゃがいもを入れて絡めれば完成です。 １月１９日（水）の献立
・煮込み五目うどん ・ジャコサラダ ・抹茶ケーキ ・牛乳 今日のデザートは、子供たちに人気の抹茶ケーキです。抹茶は一人当たり０．３gとごく少量ですが、口にするとふわっと抹茶の良い香りが感じられます。表面は少しカリッと、中はふわふわで、とても美味しいのです。予想通り、どのクラスもきれいに完食してくれましたよ。 １月１８日（火）の献立
・ミルクパン ・ポークビーンズ ・アーモンドサラダ ・りんご ・牛乳 アーモンドには、【ビタミンE】と言う栄養素がたくさん含まれています。【ビタミンE】には、『抗酸化作用』と言い、ストレスなどで体の中の細胞が傷ついたときに、その傷を早く回復させる働きがあります。傷が早く回復することで、若々しい身体やきれいな肌を保つことができるのです。 今日はスライスアーモンドをサラダにトッピングしました。サラダのほか、じゃがいものポタージュに添えたり、ごま和えのごまをアーモンドに変えたりして食べても美味しいですよ。 １月１７日（月）の献立
・ごはん ・梅ひじきふりかけ ・鶏肉のみそ煮 ・焼きししゃも ・おひたし ・牛乳 今日のふりかけは、「梅ひじき」です。梅は、ゆかりを使いました。 醤油・さとう・酒・みりん・水で煮たひじきを、乾煎りしたゆかり・白ごま・ちりめんじゃこと合わせて作ります。 とっても簡単なのに、絶品の手作りふりかけが簡単に作れるのです。 ちりめんじゃこの代わりにしらす、白ごまの代わりに黒ごまを使っても美味しいですよ。 １月１４日（金）の献立
・くきわかめご飯 ・さばの塩焼き ・じゃがいものバター和え ・白菜とえのきのみそ汁 ・牛乳 今日のご飯は、具沢山の混ぜご飯です。くきわかめや大豆、油揚げなどが入っています。 くきわかめは、わかめの中心の”芯”にあたる部分です。コリコリとした歯ごたえが特徴です。今日は混ぜご飯の具に使いましたが、きんぴらなどの炒め物や、茹でてサラダにしても美味しいですよ。 １月１３日（木）の献立
・チャプチェ丼 ・もずくと卵のスープ ・カルピスかん ・牛乳 今日の給食は『韓国のお正月の定番料理』です。 「チャプチェ」は、春雨や野菜、肉を甘辛く炒めた韓国料理です。韓国では、お祝いなどで人がたくさん集まるときによく作ります。 「チャプチェ」は、韓国ではお正月の定番料理です。日本ではお正月にお節やお雑煮を食べますが、韓国では「チャプチェ」や「チヂミ」、「トック」などを食べるそうです。 １月１２日（水）の献立
・春の七草あんかけご飯 ・あさづけ ・おしるこ 今日は、『七草・鏡開き献立』です。 日本では、１月７日に”七草粥”を食べます。お正月のごちそうで疲れ胃腸を休ませるためです。今日のあんかけご飯の”あんかけ”には、大根・かぶ・せりが入っています。 「鏡開き」は、１月１１日に正月飾りの鏡餅を下げ、食べることです。鏡餅を食べることで年神様のパワーをいただくことができます。今日はデザートに、白玉団子のおしるこを作りました。 【春の七草】せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな（かぶ）、すずしろ（大根） １２月２３日（木）の献立
・ケチャップライス クリームソースがけ ・リボンスープ ・ココアケーキ ・ジョア 今日は一足早いクリスマス献立です。赤色のケチャップライスに緑色のクリームソースをかけました。緑色の正体は小松菜です。びっくりするような見た目ですが、味はとっても美味しいクリームソースです♪クリスマスと言えば赤と緑！ということで、この献立になりました。 また、今日はスープにリボンマカロニを入れ、ケーキとジョアもつけました。 給食でクリスマス気分が感じられたらうれしいです。 今日は今年最後の給食でした。年明けは１月１２日（水）からになります。来年も安全でおいしい給食を作りますので、よろしくお願いいたします。 |
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