１１月１６日（火）の給食〜サラダを食べようウィーク〜
〇パリパリカレー風サラダ 〇ミネストラスープ 〇牛乳 「パリパリカレー風サラダ」は、給食委員会考案のオリジナルサラダです。 堀切小で大人気の「パリパリ」とカレー味のドレッシングを取り入れ、野菜を一緒に食べやすくなるよう工夫しました。 いつも出している「パリパリ」はワンタンの皮を揚げて作りますが、今回は誰でも食べやすいように油で揚げたじゃがいものせん切りを取り入れました。 このように給食委員会の工夫がみられ、とても良いサラダになりました！ 子どもたちからは、「今までで食べたサラダの中で一番おいしい！」「また出して！」という声が聞こえ、大絶賛でした。 お残しもほとんどありませんでした。 せっかくですので、堀切小の定番メニューにしていけたらと思います。 １１月１５日（月）の給食〜サラダを食べようウィーク〜
〇きのこの和風ハンバーグ 〇わかめのポン酢サラダ 〇みそ汁 〇牛乳 今週は給食委員会の児童考案の「サラダを食べようウィーク」です。 堀切小ではサラダの食べ残しが多いことに着目し、給食委員会で様々な企画を考えました。 初日の今日は、給食委員会の代表児童がお昼の放送の時間を使って、 サラダの食べ残しが多いことや給食委員会でサラダについての企画を考えたことを全校に伝えました。 今日は特製のポン酢ドレッシングで食べるサラダを給食に出しました。 完食とはいきませんでしたが、意識してサラダを食べている子どもたちの様子が見られました。 また、サラダについてのリクエストアンケートも実施して給食委員会で集計し、今後の給食に出していく予定です。 １１月１２日（金）の給食
〇野菜のレモン和え 〇柿 〇牛乳 １１月１１日（木）の給食
〇フレンチサラダ 〇さつまいものポタージュ 〇乳酸菌飲料（ブルーベリー味） １１月１０日（水）の給食
〇さけのホイル蒸し 〇豚汁 〇バナナ 〇牛乳 さけのホイル蒸しは、生のさけの上に味をつけた野菜とレモンをのせ、ホイルで包み釜で蒸して作りました。 アルミホイルで具材を包んでいるので、うま味や香り、栄養素が逃げずにギュッとつまった一品です。 ホイルを開けるとレモンの香りがし、さけのうま味がたっぷりつまったエキスが出てきてとてもおいしかったです。 子どもたちからは「さけにレモンの味が移ってておいしい！」「レモンの部分が苦い...」「レモンは食べられるの？」等々、様々な声が聞こえてきました。 レモンをのせたぶん、少々大人向けの味わいだったかもしれません。 小さいうちから様々な食体験をしていくことが大切ですので、これからも子どもたちの反応を見ながら給食の献立を考えていきたいと思います。 １１月９日（火）の給食
〇いもと大豆のからあげ 〇パイナップル 〇牛乳 堀切小のラーメンは、だしでスープをとるところから調理が始まります。 今回は鶏ガラと煮干しでだしをとり、しょうゆ味のスープを作りました。 大人気のラーメン、子どもたちもよく食べていました！ １１月８日（月）の給食
〇さわらのおろし煮 〇もやしの甘酢和え 〇白菜スープ 〇牛乳 おろし煮は大根おろしと一緒に煮こむ料理ですが、大量調理になると煮崩れしやすくなってしまうので、 今回は片栗粉をつけて油で揚げた魚に煮込んだ大根おろしをかけました。 普段残しが多い魚料理ですが、揚げ魚や大根おろしが食べやすかったようで、よく食べていました。 和え物やスープには野菜をたっぷりと使いました。 今日は和食給食でしたが、全体的によく食べてくれてとてもうれしいです。 １１月５日（金）の給食
〇キムポテサラダ 〇りんご 〇牛乳 キムポテサラダは、その他の通りごま油で炒めたキムチと、ポテトを中華ドレッシングで食べるサラダです。 キムチは入っていますが汁気をきって調理をしているので、辛さはほとんどありません。 低学年を中心にキムチの色味から辛い味を想像していたようでしたが、いざ食べるとはしが進んでいたようでよかったです。 １１月４日（木）の給食
〇ちくわの二色あげ（青のり味、カレー味） 〇和風サラダ 〇ごまみそ汁 〇牛乳 給食で久々にひじきごはんを出しました。 給食の混ぜご飯は、味付けした具と炊きあがったごはんとを混ぜ合わせて作ることが多いです。 今回は具にひじきが入っているので、煮てほかの具材が黒くならないように茹でたにんじんを最後に一緒に混ぜて、彩りよく仕上げるように心がけました。 やはり和食なだけあって、いつもより食べ残しは多かったです。 徐々に食べなれていくことも大切なので、また少しずつ給食に出していきたいと思います。 ちくわの二色あげは堀切小の隠れ人気メニューです。 青のり派とカレー派がいるようですが、どちらもよく食べていました！ １１月２日（火）の給食〜世界の料理：台湾〜
〇ねぎとわかめのスープ 〇マンゴーゼリー 〇牛乳 今日は世界の料理から、台湾の「ルーローハン」が給食に初登場です。 ルーローハンは、肉を調味料やスパイスで甘辛く煮てごはんと一緒に食べる料理です。 台湾の街にはたくさんの屋台が並んでいて、小籠包やかき氷などが食べられます。 その中でも定番なのがルーローハンで、ルーローハンとおかずを一緒に食べる「ルーローハン定食」が人気だそうです。 スパイスの香りが効いた一品でしたが、子どもたちから好評でした！ １０月２９日（金）の給食
〇メンチ勝つ 〇紅白おひたし 〇小松菜スープ 〇乳酸菌飲料 この日は運動会前日だったので、勝負に勝てるように「メンチ勝つ」と、 紅組と白組が仲良く楽しく運動会ができるように「紅白おひたし」を作りました。 どのクラスも良く食べていました！ |
|