１１月１５日（給食）
牛乳 呉汁 いが栗揚げ 今日は七五三のお祝メニューでした。ちらし寿司には、いちょう型ともみじ型のかまぼこを散らして秋らしく仕上げました。いが栗揚げは、さつまいもとインゲン豆をペースト状にしてだんごにし、栗のいがに見立てたそうめんをつけて揚げています。 紅葉も見ごろになってきました。食事を通しても季節を感じたいですね。 １１月１２日（給食）
牛乳 魚のバーベキュー焼き 白菜とワカメのおかか和え 豚汁 りんごかん 今日は和食デーでしたが、どのおかずも残食が少なかったです。 １１月１１日（給食）
サーモンクリームパスタ 牛乳 アーモンドサラダ えんびつ揚げ えんぴつ揚げは、「はれどきどきぶた」という本に出てくる食べ物です。本の中ではえんぴつを天ぷらにしていますが、給食ではさつまいもをつぶしてココアで味付けをし春巻きの皮でくるんで揚げて、先っぽにチョコレートをつけてえんぴつのように仕上げています。初めて見るおかずにみんなびっくり！「えんぴつ揚げってなに？」「これデザートですか？」といろいろな声が聞こえてきました。工程が多いので給食室は大忙しでしたが、その分みんなとても喜んでくれました。 また図書室とコラボしたおかずを出していきたいと思います。 １１月９日（給食）
牛乳 真砂揚げ（まさごあげ） とろみ汁 バナナ 真砂揚げは、水切りした豆腐・ひき肉・あじのすり身・ひじき・にんじん・調味料などを合わて練って成型して揚げたものです。がんもどきと似ていますが、肉や魚が入っているのが特徴です。調理員さんがひとつずつきれいな小判型にしてくれました。 １１月８日（給食）
牛乳 コーンサラダ 生揚げのみそ汁 生揚げは、厚切りの木綿豆腐を揚げたものです。みそ汁や煮物に入れることでボリュームもでてコクがアップします。普通の木綿豆腐との違いを楽しんでみましょう！ １１月５日（給食）
パエリア 牛乳 スパニッシュオムレツ にんにく風味スープ 世界の食「スペイン」です。スペインは地中海と大西洋に面し、様々な民族が行きかう都市として発展してきました。パエリアは世界中で愛されているスペインの代表食です。底が平たく浅い「パエリア」」という鍋を使って調理します。 オムレツは、じゃがいもやチーズなどの具材をいれて焼き上げました。 スペイン…一度は行ってみて本場のパエリアを食べてみたいですね！ １１月４日（給食）
牛乳 じゃがいもナムル ビーフンスープ ビーフンとは、米粉から作られる麺状のものです。そうめんや春雨と同様、ツルっとした食感がおいしい食材です。スープに入っていると、野菜も一緒にスルスルっと食べてしまいます。サラダだけでなく、汁ものからも野菜を摂取したいですね。 １１月２日（給食）
牛乳 あじフライ 千草おひたし もやしのみそ汁 千草おひたしは、ごま油で小松菜・にんじん・しらたき・油揚げを炒めてしょうゆなどで味付けをしています。葛飾区の特産である小松菜をたくさん食べることができる献立です。 １０月２８日、２９日（給食）
２９日 パンプキンパン 牛乳 白身魚とほうれん草のグラタン トマトと野菜のスープ ミートローフはハンバーグによく似たおかずですが、型に入れて焼き上げるのが特徴です。全校約３００人分のひき肉を全身を使って練っています。手間をかけた甲斐があってみんなとても良く食べていました。 ２９日はハロウィン献立でした。かぼちゃをくりぬいて作るジャック・オー・ランタンには魔よけの役割があるそうです。ほんのりかぼちゃ色のパンプキンパンは好評で、ほとんど残っていませんでした。 |
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