今日の献立
＊わかめご飯
＊鰆の西京焼き
＊菜の花あえ
＊呉汁
＊ジョア

　🌸卒業・進級お祝い献立🌸

　今年度の給食も、あと２回。今日は６年生の卒業と、１〜５年生の進級をお祝いする献立です。わかめご飯は、１年間で１番残食が少なかった大人気のご飯です。小松南小学校の子供たちは、わかめご飯が大好きです。
　６年生のジョアには、卒業お祝いのシールが貼られています。６年生の皆さん、ご卒業おめでとうございます！中学校へ行っても給食をしっかりと食べて、大きく成長してください。

今日の献立
＊大豆入りひじきご飯
＊きびなごのから揚げ
＊豚汁
＊せとか
＊牛乳

　きびなごは、ニシンやいわしの仲間です。成長しても約１０ｃｍくらいの大きさにしかならない小さな魚です。今日は、きびなごに塩コショウをした後、でんぷんをまぶして揚げました。小さい魚ですが身はしっかりとしていて、揚げると周りはサクサクとしていたので、きびなごを初めて食べる１年生も、「おいしい！」といって、１人２尾あっという間に食べていました。

今日の献立
＊鶏南蛮うどん
＊野菜のおかかあえ
＊ぼたもち
＊牛乳

　明後日、３月２０日は春分の日です。春分の日の前後３日、計７日間を春のお彼岸といい、この時期にお墓参りや法要などをして先祖をしのび、敬います。その時にお供えするのが「ぼたもち」です。ぼたもちという名前は、春に咲く花である牡丹（ぼたん）の花に由来しています。秋分の日に食べられるおはぎは、秋に咲く花である萩（はぎ）に由来しており、同じものでありますが、花の形に似せて、ぼたもちは少し丸く作ってもらいました。今日は、すりごまときなこをまぶした「ごまきなこぼたもち」を、おいしくいただきました。

今日の献立
＊あんかけ炒飯
＊シャリシャリ大豆のサラダ
＊デコポン
＊牛乳

　あんかけ炒飯は、ねぎやベーコンを炒めて作ったシンプルな炒飯に、野菜たっぷりの中華あんをかけて食べる料理です。中華あんには、にんじん、玉ねぎ、白菜、しめじ、グリンピース、そして、豚肉、いかが入っています。
　大豆にでんぷんをまぶして揚げた、シャリシャリ大豆のサラダは、大豆が苦手な児童からも人気のサラダで、大人からも人気に高いサラダです！

今日の献立
＊きなこ揚げパン
＊肉団子スープ
＊ツナポテトサラダ
＊牛乳

　今日は、大人気の揚げパンです！揚げパンの日は、朝からワクワクしている子供と大人がいます♪揚げパンは、朝、パン屋さんから届いた焼き立てのコッペパンを、だいたい１クラス分ずつ（約３０個）、高温短時間で揚げていきます。そして、１つ１つに、炒ったきなこ砂糖をまぶしていきます。手がかかりますが、みんな喜んで食べてくれるのが励みになります☆

今日の献立
＊麻婆豆腐丼
＊かきたま汁
＊清見オレンジ
＊牛乳

　今日のデザートは、清見オレンジです。清見オレンジは、アメリカのオレンジと温州みかんを交配して作られました。これまでに給食で紹介したせとかやはれひめ、はるみ、天草、デコポンなどは、みんな清見オレンジを親としています。断面からも伝わるように、とてもみずみずしく、甘くて美味しかったです。

今日の献立
＊チャーシュー麺
＊ポテトたこ揚げ
＊パイナップル
＊牛乳

　ポテトたこ揚げは、見た目はまるでたこ焼きのよう！蒸かしてつぶしたじゃがいもに、ゆでだことねぎなどを混ぜて、丸めて揚げています。じゃがいもの生地なので、中は少しもちもちとした食感になっています。ソースをかけて、あおのりもまぶしてあるので、子供たちは「たこ焼きだー！」と、大喜びの様子でした。

今日の献立
＊こぎつねご飯
＊ツナ入り卵焼き
＊おくずがけ
＊牛乳

　３月１１日。東日本大震災から、１０年が経ちました。今日は宮城県の郷土料理を紹介し、味わうことで、被災地の復興を祈りました。【おくずがけ】には、そうめんの一種である温麺（うーめん）が入っています。温麺は、宮城県白石市で生産される特産品で、白石温麺とも呼ばれています。

今日の献立
＊ご飯
＊鮭のごまだれ焼き
＊キャベツといんげんのおかかあえ
＊すいとん汁
＊牛乳

　今日は、【東京大空襲平和給食】です。

　今から７６年前の１９４５年３月１０日。太平洋戦争中に行われた空爆の中でも、東京に特に規模の大きい被害が出た日です。その当時、貴重な食べ物だった「すいとん」を味わうことで、これからの平和を願います。
　すいとんは、小麦粉に水を加えた生地を小さくちぎり、汁で煮ますが、当時のすいとんというと、主食の米に代わる代用食として、小麦粉ではなく大豆粉やトウモロコシ粉、あるいは糠などが混ぜられたものを材料としたこともありました。昆布やかつお節を使った出汁もとれず、水で溶いた粉をただ湯で煮ただけでした。野菜や肉などの具が入ることもなく、さつまいもの葉や蔓などが入っていました。
　今では、こんなにもたくさんの具が入り、出汁も味わうことができます。本当にありがたいことですね。いつも、感謝の気持ちを忘れずに食事をしたいですね。

今日の献立
＊高野豆腐のそぼろ丼
＊わかめスープ
＊いちご
＊牛乳

　高野豆腐のそぼろ丼は、油でしょうがと豚ひき肉を炒め、そこにみじん切りにしたにんじん、玉ねぎ、しいたけ、大豆も加えて炒め、細切りの高野豆腐を入れて、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、みそなどの調味料で煮ています。高野豆腐に味が染みていて、噛めば噛むほど味がする美味しいそぼろ丼です。

今日の献立
＊ターメリックライス
＊チリコンカン
＊じゃがいもハニーサラダ
＊せとか
＊牛乳

　チリコンカンという名前は、スペイン語で「肉入りとうがらし」という意味だそうです。ひき肉と豆、玉ねぎなどの野菜を炒め、チリパウダーやカレー粉などで味付けをします。主にメキシコや、アメリカ南部でよく食べられている料理です。
　じゃがいもハニーサラダは、「レシピを教えてください！」と言われることが一番多いサラダです。10月号の給食だよりで紹介していますので、是非参考にしてみてください！

今日の献立
＊ご飯
＊鯖のみそ煮風
＊野菜のごまきなこあえ
＊けんちん汁
＊牛乳

　鯖のみそ煮風は、焼いた鯖に、みそだれをかけています。みそに砂糖やみりんを加えて作った甘めのみそだれでご飯も進みます。
　野菜のごまきなこあえは、すりごまだけでなくきなこも合わせてあえています。きなこを使うと大豆の栄養が手軽にとれるのでおススメです！

今日の献立
＊五目ちらし寿司
＊花ふとあられはんぺんのすまし汁
＊桃ゼリー
＊牛乳

　🌸ひなまつり献立🎎🌸

　今日、３月３日はひなまつりです🌸桃の花が咲く季節なので、桃の節句とも呼ばれています。今日の給食は、鮭や高野豆腐、かんぴょう、しいたけ、さやいんげんなどを散らしたちらし寿司と、花ふとあられはんぺんが入ったすまし汁、そしてデザートは桃ゼリーです。ちらし寿司は、小袋のきざみのりを個別につけています。
　桃ゼリーはまず、ダイス型の黄桃をカップに入れ、寒天を煮溶かしたネクターを注いで固めます。さらに、赤ワインと砂糖を煮詰めて十分にアルコール分を飛ばしたシロップを少しだけ入れました。ほんのりと赤い色をしたシロップがかかった桃ゼリー。見た目もかわいらしく、子供たちは喜んで食べてくれていました！

今日の献立
＊照り焼きチキントースト
＊ポークビーンズ
＊デコポン
＊牛乳

　照り焼きチキントーストは、鶏肉にしょうが、砂糖、酒、みりん、しょうゆで下味をつけ、炒め、それを食パンに乗せ、チーズをトッピングして焼いています。鶏肉にしっかりと味が付いているので、子供たちはとても美味しそうに食べていました。
　そして、今日の果物はデコポンです。デコポンは、ヘタの部分にデコ凸があります。不知火（しらぬい）という柑橘類の中で、糖度が１３パーセント以上のものだけがデコポンと呼ばれるそうです。一人１/４個に切っても凸の形が伝わるようにと、調理員さんが丁寧に切ってくださいました。

今日の献立
＊ごまごまご飯
＊ししゃものパリパリ揚げ
＊韓国風肉じゃが
＊もやしのナムル
＊牛乳

　韓国風肉じゃがは、豚肉や玉ねぎなどの材料をごま油で炒め、味付けに韓国みそのコチュジャンを加えています。ごま油の香りは子供たちの食欲を増進させるようで、「とってもいいにおいがする！」と、給食前から楽しみにしてくれている様子でした。
　また、ししゃもにでんぷんをまぶし、ぎょうざの皮で包んで揚げたししゃものパリパリ揚げは、魚が苦手な子供でも食べやすいので、今日もよく食べてくれていました。

今日の献立
＊カレーうどん
＊はたはたのから揚げ
＊フルーツ白玉
＊牛乳

　はたはたは、日本海側の地域でよく食べられている魚で、秋田県の県魚です。秋田県では雷の鳴る季節に捕れることから、カミナリウオとも呼ばれています。そのことに由来して、雷神様が遣わした魚とされることから、魚へんに神で【鰰】と書き、縁起の良い魚とされています。

今日の献立
＊おさつトースト
＊マンハッタンクラムチャウダー
＊コーンとシャリシャリ大豆のサラダ
＊牛乳

　おさつトーストは、11月にも出して人気のあったトーストです。さつまいもを蒸かしてつぶして、牛乳や生クリーム、バターを混ぜてスイートポテトのようにしたものを食パンに塗って焼いています。今日は少しきな粉も加えて、大豆製品もとれるようにしました。
　マンハッタンクラムチャウダーも、今年２回目の登場です。白いクラムチャウダーをボストン風というのに対して、トマトが入った赤色のクラムチャウダーはマンハッタン風と呼ばれています。どちらのメニューもやはり人気で、今日もよく食べていました！

今日の献立
＊わかめご飯
＊ぎせい豆腐
＊呉汁
＊せとか
＊牛乳

　今日の果物は【せとか】です。せとかは、柑橘類の大トロ！と呼ばれるほど、おいしいといわれています。清見にアンコールという品種をかけあわせたものに、マーコットという品種がかけあわさっています。皮が薄くて手で剥きやすく、甘みが強くてジューシーです。この季節は、様々な品種の柑橘類が出回っています。ぜひ、食べ比べてみてください！

本日２月２４日の４時間目、避難訓練を行いました。
近くの民家からの火災を想定して、児童に予告せずに、訓練を実施しました。
速やかに避難し、６年生の代表者の振り返りをしっかり聞いて本年度最後の避難訓練を無事に行うことができました。

今日の献立
＊チキンライス
＊インディアンポテト
＊ひよこ豆のスープ
＊牛乳

　インディアンポテトは、ドレッシングにカレー粉を使ったポテトサラダです。においをかいで、「今日はカレーライスかな〜♪」と会話している1年生の声が聞こえてきました。違うことに気づき、一瞬残念そうにしていましたが、メインはチキンライスと知り大喜び！どちらの料理もよく食べてくれました。