今日の献立
＊ご飯
＊マーボー春雨
＊さつまいもの抜絲（パースー）
＊わかめスープ
＊牛乳

　抜絲（パースー）とは、食材を揚げ、艶やかに飴がけした中華料理のことです。抜絲には「糸を引く」という意味がありますが、これは作り立ての飴を引っ張ると、まるで糸のような状態になることから名付けられたものです。日本人にとっては大学芋が、さつまいもの抜絲に近い料理です。中国ではさつまいもの他、栗やバナナ、メロン、山芋などの抜絲が食べられるそうです。
　今日の給食に使ったさつまいもは、千葉県産の【紅あずま】です。揚げるのに適した品種を、八百屋さんが選んで納品してくださいました。さつまいもをたっぷりの油に入れるときには危険が伴うので、調理員さんは油が跳ね返らないよう慎重に、少しずつ、揚げていきます。美味しい食感に仕上がるよう、丁寧に２度揚げしてくださっています。蜜が絡んださつまいもの抜絲は輝いて見え、子供たちは喜んで食べていました！

今日の献立
＊カナペツ・ビオセンナ
＊ビゴス
＊ピーチヨーグルト
＊牛乳

　☆世界の料理〜ポーランド☆

　カナペツ・ビオセンナは、「カナペツキ＝サンドイッチ」、「ビオセンナ＝散りばめる」という意味を持つ、ポーランド風のオープンサンドイッチです。今日は、ポテトサラダを作り、背割りにしたコッペパンに挟み、チーズを乗せて、オーブンで焼いて…と、給食室は大忙し！調理員さんたちが協力して、美味しいサンドイッチに仕上げてくださいました。
　ビゴスは「狩人の煮込み」という意味の料理で、本来はザウアークラウトと生のキャベツを組み合わせて、肉や腸詰め、キノコなどを数日かけて煮込んでいきます。ポーランドをはじめ、リトアニアやウクライナなどの伝統的な家庭料理です。給食のビゴスは、キャベツや玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、豚肉、ベーコン、ウインナーをトマトで煮込みました。
　今日は２年生が道徳の学習で、世界の人々について学んだところだったそうで、世界の料理の登場に喜んでいました☆

本日の１時間目、火災の避難訓練を実施しました。今年になって初めての校庭避難でしたが、みんな真剣に整然と避難することができました。今後も、この真剣さを大切に実施していきたいと思います。

2年生は、講師の先生のお話を聞きながら、「聞こえないってどういうことなんだろう？」、「自分たちにできることは何かな？」と考えていました。そして、「思いやり」の大切さを再度確認していました。
授業の後半には実際に手話もやってみました。

今日の献立
＊ご飯
＊ほっけの塩焼き
＊ひじきの炒め煮
＊豚汁
＊牛乳

　今日は和食の献立です。ひじきは海藻の仲間で、海の中で育ちます。ひじきはわかめのように生のままで食べられる海藻ではなく、食べられるように処理させたものを乾燥させています。「ひじきを食べると長生きする」といわれており、昔の敬老の日にちなんで、9月15日は【ひじきの日】となっています。鉄分やカルシウムが多く含まれているので、成長期のみなさんにぜひ食べてもらいたい食品です。今日のひじきの炒め煮には、にんじんと大豆、焼き竹輪、油揚げも入っています。1年生でももりもりと食べている子が何人もいて、とても嬉しく思いました！

今日の献立
＊ホイコーロー丼
＊海藻スープ
＊パイナップル
＊牛乳

　ホイコーローは、中国の四川料理のひとつで、豚肉とキャベツなどを炒めて甘辛いみそで味付けをした料理です。四川料理には他に、麻婆豆腐や担々麺などがあり、豆板醤などの香辛料が使われるのが特徴です。給食のホイコーローは、食べやすいように豆板醤は控えめにし、赤みそ、オイスターソース、砂糖、しょうゆ、ごま油などで味を整えています。今日のホイコーローには、キャベツ、にんじん、たけのこ、しいたけ、ねぎ、ピーマンなど、たくさんの野菜が使われています。写真は、でんぷんを加えてとろみを調整しているところです。ご飯にたっぷりとかけて、美味しくいただきました。

1，2年生は手話や聴覚障害について学習しました。
1年生は「手話とはどんなものか」というお話を聞いたり、実際に手話をやってみたりしました。「さんぽ」の曲を手話で表現する際は、みんなとても楽しそうでした！

本日、1，2，4年生は外部の講師の先生による福祉教育の授業を受けました。

4年生は、点字の学習をしました。点字を書いたり、読んだりすることで、視覚障害についての理解を深めていました。点字を書く際は、紙を点字版に挟み、点筆を使って書いていました。みんな真剣に取り組んでいました！

今日の献立
＊ココアトースト
＊ポークビーンズ
＊ピクルス
＊牛乳

　ココアトーストは、溶かしたバターにココアとはちみつ、砂糖を加えて練り合せたペーストを、食パンに塗って焼いています。ココアはカカオ豆から作られます。カカオ豆はチョコレートの原料になる豆です。カカオはギリシャ語で「テオブロマ・カカオ」と言って、「神様の食べ物」という意味があるそうです。昔はお金として使われていたくらい貴重なものだったようです。食物繊維やカルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルを多く含んでいます。
　手作りのココアペーストをたっぷりと塗って焼いたトーストは香りもよく、子供たちは「チョコレートみたい！」と喜んでいました。

９月９日に、４年１組で本年度第１回目の研究授業を行いました。教科は「特別の教科 道徳」ということで、子供たちは自分の思いや考えを発表し合いました。今回の教材名は『合い言葉は「話せばわかる！」』で、自分の考えをしっかりと伝えることの大切さについて考えを深めました。道徳ノートいっぱいに自分の考えや思いを書いている子や、たくさん手を挙げて堂々と発表している子など、子供たちの活躍が輝く授業となりました。

２年生の生活科で取り組んでいる「学校のことをしょうかいしよう」の発表会を行いました。班ごとに特別教室の場所、何に使う部屋なのか、何年生が使うのかなどを説明した後、３択クイズを出しました。１年生は、クイズに大盛り上がり。２年生は「楽しんでくれてよかった！」、「うまくいった！」と達成感を感じていました。

本日、学校司書さんが、２年生に向けて読み聞かせをしました。子供たちは、とても楽しみにしていて、「今日は何のお話かな？」と大騒ぎでした。読み聞かせが始まると、すっかり夢中になって、物語の中に入り込んでいました。本の楽しさをもっと知っていってほしいです。

今日の献立
＊ご飯
＊カミカミつくだ煮
＊ツナ入り卵焼き
＊呉汁
＊ジョア

　ツナ入り卵焼きにはツナの他、荒みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、グリンピースが入っています。卵にしっかりと火が通るように、具材と卵は一度釜で炒めてから鉄板に流し、オーブンで焼いています。1鉄板36人分、15鉄板焼いて、切り分けています。ふっくらと厚みのある卵焼きに仕上がりました。
　カミカミつくだ煮は、刻み昆布とかえり煮干し、削り節、白ごまを調味料で炒り煮しています。カルシウムたっぷりの、手作りつくだ煮です。
　

　

今日の献立
＊ご飯
＊鯖のごましょうゆ焼き
＊菊花あえ
＊重陽のすまし汁
＊牛乳

　【重陽の節句献立】

　中国では、奇数は縁起の良い【陽の日】とされ、３月３日、７月７日など奇数が重なる日を幸多き日と考えています。なかでも、９が重なる９月９日を【重陽】と呼び、この季節に綺麗な花をつける菊を、酒に浮かべたりしてお祝いするそうです。
　今日の給食は、野菜に菊の花びらを和えたり、すまし汁には菊の形をしたかまぼこを入れたりしました。子供たちにも、菊の節句の雰囲気が少し伝わったかなと思います。

今日の献立
＊ご飯
＊酢豚
＊もやしのナムル
＊パインアップルゼリー
＊牛乳

　酢豚は、甘酢あんを絡めた豚肉をメインにした中華料理ですが、その名前は日本でつけられました。今日の給食の酢豚は、炒めた玉ねぎ、にんじん、たけのこ、しいたけと揚げた豚角切り肉、じゃがいもを甘酢あんで絡めています。子供たちが食べやすいよう、酢は少し控えて、ケチャップを多めに味付けをしています。
　パインアップルゼリーは、パイナップルジュースとアップルジュースを合わせて作っています。両方の味がしっかりと感じられる、美味しいゼリーに仕上がりました。

今週から通常時程に戻り、掃除が始まりました。今年度初めて掃除をした月曜日は、やり方を確認してから掃除をしました。金曜日の今日は、みんな手馴れた手つきで掃除をしていました。やっぱりみんなで掃除をするって気持ちいいですね。改めて掃除の良さを感じられた一週間になりました。

今日は1〜6年生が20周年記念の映像を撮影しました。学年ごとにセリフを言ったり、ポーズをとったりしました。どの学年も頑張って撮影に臨んでいました。
（写真は3年生。元気いっぱいの様子を体全体で表現しています！）

今日の朝は、3年生が各教室を回り「小松南小学校の良いところ」についてアンケートを取りました。3年生は一生懸命アンケートのやり方を説明していました。アンケート結果は集約して、20周年児童集会で発表する予定です！楽しみですね！！

今日の献立
＊ハッシュドビーンズライス
＊ひじきのサラダ
＊梨（幸水）
＊牛乳

　「ハッシュド〇〇」のハッシュには、肉などを細かく切る、切り刻むという意味があります。代表的なもので、薄切りにした牛肉を煮込んだハッシュドビーフがあります。今日は豚こま肉と、大豆の粗みじん切りを煮込んだ「ハッシュドビーンズライス」を作りました。
　今、小松南小学校の給食数は、児童教職員を合わせて500食を超えています。大きな釜で作るにも1釜ではちょっと目一杯になってしまうような料理は、2釜に分けて作っています。両方の釜に違いが出てしまわないように、調理員さんは材料、調味料をきっちりと半分に分けて、同じように作ってくださっています。
　ちなみにご飯は、料理によって多少前後しますが、6.5ｋｇの米を6釜分、全部で3ｋｇ炊いています。今日のご飯はターメリックで色付けをしたので、黄金色に輝くご飯が炊きあがりました。

今日は、あいさつ週間最終日。代表委員会の児童がとても爽やかな挨拶をして、全校児童を迎えてくれました。地域の応援団の方々も、暑い中、子供たちのためにご足労いただきありがとうございました！今回のあいさつ週間は、これで終了しますが、「心を開く」あいさつをこれからも心がけていきましょう。