今日の献立
＊ターメリックライスクリームソースがけ
＊じゃがいものハニーサラダ
＊いちご
＊牛乳

　今日は、大人気！のじゃがいもハニーサラダでした。じゃがいもハニーサラダのドレッシングは、サラダ油と酢、はちみつを同じくらいの量で混ぜて、少しの塩と洋からしを加えて作ります。野菜は給食では、キャベツ、にんじん、きゅうり、とうもろこしを使っていますがなんでもＯＫ。人気の決め手は、じゃがいもを細く切って揚げたサクサクのフライドポテトですが、今日は調理員さんに、サクサクのフライドポテトを作るコツを聞いてきました！
【じゃがいもは切った後、水によくさらして（水は何度か変える）から揚げること。】
そうすることで、じゃがいものでんぷんが抜けて、サクサクに揚がるそうです。ぜひご家庭でも試してみてください。
　デザートは、紅ほっぺでした。なんと３Ｌサイズ！大きくて甘くて、とても美味しかったですね♪

今日の献立
＊ひじきと大豆のふりかけご飯
＊ししゃもの南蛮漬け
＊沢煮椀
＊みかん
＊牛乳

　南蛮漬けは、魚などを油で揚げて、甘酢に漬けた料理です。南蛮とは、室町時代から江戸時代にかけて伝わったポルトガルやスペインを指した言葉です。今日は、ししゃもにでんぷんをまぶしてから揚げにした後、スライスした玉ねぎとカラーピーマンとともに甘酢漬けにしました。1〜3年生は1尾、4年生以上は2尾ずつです。ししゃもは苦手意識のある子も多いですが、甘めの酢の味付けが食べやすかったようで、よく食べてくれました。

今日の献立
＊マーボー豆腐丼
＊わかめスープ
＊天草
＊牛乳

　今日の果物は、天草（あまくさ）です。清見タンゴールと、興津早生みかんをかけ合わせた品種に、ページオレンジを交配して生まれた柑橘類です。育成地（長崎・口之津）から臨む熊本・天草島にちなみ、天草と名付けられたそうです。皮のオレンジ色も濃く、果汁たっぷりの天草はとても甘くてジューシー！見た目からも、「今日のみかんおいしそうー！」と子供たちは喜んでいました。「これは天草という果物だよ。」と教えてあげると、初めて食べるという子供がほとんどでしたが、みんな美味しそうに味わっていました。

今日の献立
＊ミートサンド
＊青のり小魚ポテト
＊ミネストラスープ
＊パイナップル
＊牛乳

　ミートサンドのミートソースは、みじん切りにしたにんにく、しょうが、玉ねぎ、にんじんと豚ひき肉を炒め、トマトケチャップ、トマトピューレ、ウスターソース、カレー粉などで味付けをしています。ミートソースが大好きな子供たちは、口の周りを赤くしながら美味しそうに食べていました。
　今日は、青のり小魚ポテトとミネストラスープにじゃがいもを使っていますが、八百屋さんが、それぞれの料理にあった品種を納品してくださいました。写真の右側が、青のり小魚ポテトの揚げ物料理用に【男爵】、左側が、ミネストラスープの煮込み料理用に【黄爵】です。小松南小学校の美味しい給食は、業者さんのこのような心遣いにも支えられています。

今日の献立
＊ごまご飯
＊韓国風ハンバーグ
＊もやしのナムル
＊海藻スープ
＊りんごジュース

　韓国風ハンバーグは、ごま油で炒めたキムチ、にらを、豚ひき肉に混ぜて作ります。そこに、赤みそ、マヨネーズ、パン粉を加えてよく捏ね、形を整えてオーブンで焼いています。仕上げに、砂糖じょうゆで作ったみたらし風のたれをかけています。「今日の給食もおいしかったです！」と、廊下で会った4年生が元気に声をかけてくれました。「ごちそうさまでした。」「おいしかったです！」の声は、とても気持ちがよく、嬉しいです♪

今日の献立
＊ご飯
＊鶏肉のごましょうゆ焼き
＊野菜のお浸し
＊呉汁
＊みかん
＊牛乳

　呉汁の「呉」は、すりつぶした大豆のことです。茹でた大豆をミキサーにかけ、みそ汁に加えています。大豆と野菜がたっぷりと入った呉汁は、栄養満点で心も身体も温まります。
　今日の果物はみかんです。みかんはなんと、給食室の流しで３回も洗っています。みかんの一つ一つにも、調理員さんの丁寧な気持ちが込められています。

今日の献立
＊きな粉揚げパン
＊ポークビーンズ
＊海藻サラダ
＊牛乳

　今日は、大人気の揚げパンです☆朝から楽しみにしてくれている子も多く、「今日は揚げパンだね〜♪」と嬉しそうに話している声が聞こえてきました。美味しい揚げパンに仕上げるには、揚げる温度と時間が決め手！それを見極めながら、調理員さんは一回一回、丁寧に揚げてくださいました。

今日の献立
＊ご飯
＊豚肉と厚揚げのみそ炒め
＊中華風コーンスープ
＊いちご
＊牛乳

　「わー！いちごだぁ！！」と、今日は子供たちが大好きないちごが果物です。いちごは本来春が旬の果物でしたが、最近はハウス栽培されることが多くなり、11月頃から6月頃まで長く食べられるようになりました。今日は、静岡県で生まれた【紅ほっぺ】という品種のいちごでした（産地は茨城県）。給食でいちごを出すときは、調理員さんが一粒一粒丁寧にヘタをとってくださいます。時間のかかる作業ですが、みんなが美味しいと言って食べてくれると、その疲れも吹き飛びます！

席書会が始まりました。
一年の抱負を心に抱き、気持ちを込めて書くことができました。
校内に作品が飾られること楽しみです。

今日の献立
＊稲荷ちらし
＊鰤の照り焼き
＊春の七草雑煮
＊菊花みかん
＊牛乳

　新年明けましておめでとうございます。
　２０２１年最初の給食は、春の七草を紹介しました。せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。すずなは【かぶ】、すずしろは【大根】のことです。今日の春の七草雑煮には、すずなとすずしろの他、せりが入っています。紅白のおもちも入っていて、新年のお祝いにぴったりです。子供たちは久しぶりの給食を、嬉しそうに味わっていました。
　今年もよろしくお願いします。

短い冬休みが終わり、子供たちの元気な姿が校舎に戻ってきました。
いよいよ３学期のスタートです。始業式はzoomと放送で行いました。
校長先生のお話のあと、３年生代表の児童が新学期の抱負を発表してくれました。
転入生の新しいお友達も元気に挨拶してくれました。
３学期は１年間のまとめの学期となります。
新しい学年に向けて、体調に気を付けて、元気にがんばっていきましょう。