今日の献立
＊山菜ご飯
＊いもフライ
＊かんぴょうの卵とじ
＊牛乳

　〜栃木県郷土料理〜

　山菜は、わらび、ぜんまい、ふきなどで、栃木県日光市を中心とした山々でよく採れます。いもフライは、佐野市のＢ級グルメとして有名です。また、栃木県はかんぴょうの原材料である夕顔の産地で、国産かんぴょうの９割以上を作っています。
　写真は、いもフライを作っている様子です。蒸かしたじゃがいもに強力粉、卵、パン粉をつけて揚げました。佐野市のいもフライはこれを串にさし、専用のソースをかけて食べるそうです。今日は、１/４個に切ったじゃがいもを一人２個づけで、ちょっと大きいかなと思いましたが、残りはほとんどありませんでした！

今日の献立
＊あんかけ焼きそば
＊わかめスープ
＊パイナップル
＊牛乳

　あんかけ焼きそばは、中華麺の上に中華料理の八宝菜のようなものをかけた料理です。にんじん、たけのこ、たまねぎ、キャベツ、しいたけ、豚肉、うずらの卵、いかが入って栄養満点です！今日は、給食室で約７０ｋｇの中華麺を７回に分けて蒸しました。

今日の献立
＊赤米ご飯
＊オリジナルぼっくりんバーグ
＊小松菜とコーンのソテー
＊紅白すまし汁
＊きらきらゼリー
＊牛乳

　今日は小松南小学校２０周年児童集会、ウルフアロン選手交流会と、記念すべき一日でした。それに合わせて給食も、調理員さんたちが心を込めて、たくさんのお祝い料理を作ってくださいました。小松南小のマスコット、ぼっくりんに見立てたハンバーグに子供たちは大喜び！楽しそうな顔がたくさん出来上がりました☆また、初代校長先生からお話いただいた、地元農家さんの小松菜も味わいました。デザートのきらきらゼリーは、アセロラジュースとサイダーで作ったゼリーの中に、星型のナタデココとパイナップルが入っています。
　ぼっくりんバーグときらきらゼリーができるまでの写真も公開していますので、そちらもぜひご覧ください！

オリジナルぼっくりんバーグができるまで〜

１．豚ひき肉と牛ひき肉を合わせて練り（塩コショウやにんじん玉ねぎ、パン粉等も入っています）、成型して、グリンピースをトッピング！
２．鉄板に並べて焼き…
３．子供たちがそれぞれ、ケチャップで顔を書いたら出来上がり☆

きらきらゼリーができるまで〜☆★☆

１．星型のナタデココとパイナップルをカップに入れて…
２．アセロラジュースとサイダーを合わせて作ったゼリー液を注いだら…
３．出来上がり☆☆

今日の献立
＊ご飯
＊秋刀魚の筒煮
＊豚汁
＊ジョア（ブルーベリー）

　秋刀魚は漢字で、秋・刀・魚と書くように、秋にとれる刀のように細長い魚です。秋刀魚の筒煮は、給食室の釜で約2時間かけてじっくりと煮ているので骨まで柔らかくなっています。しょうがと梅干し、昆布を一緒に煮ているので臭みもなく、砂糖醤油の味がしっかりと染み込んでいます。魚が苦手…といっていた子も、「しょうゆ味がしっかりしているから食べられる！」、「柔らかくて美味しい！」と言って食べてくれました。

　※献立の内容に一部変更があります。

今日の献立
＊ピザトースト
＊青のり小魚ポテト
＊洋風野菜スープ
＊牛乳

　青のり小魚ポテトに入っている小魚は、「かえり煮干し」です。かえり煮干しは、かたくちいわしの煮干しで、大きさが2.5〜４ｃｍぐらいのものです。2.5ｃｍ以下のものはちりめん、４〜1３ｃｍぐらいのものは煮干しと呼ばれています。青のり小魚ポテトは、でんぷんをまぶした大豆と角切りにしたじゃがいも、かえり煮干しをそれぞれ揚げて、青のりと塩で味付けをしています。大豆を揚げたメニューは先生方からも人気で、「今日もカリカリとしていておいしかった！」という声をたくさんいただきました。

　※献立の内容に一部変更があります。

今日の献立
＊麻婆豆腐丼
＊野菜の中華炒め
＊牛乳

　麻婆豆腐は、中国の北の方にある「四川」という地域で生まれた料理です。四川は夏は蒸し暑く、冬はとても寒いところなので、体を温め、汗を出す働きのある料理をよく食べるそうです。給食の麻婆豆腐は、辛さを控えているので1年生でも食べやすく、もりもりと食べてくれました！

　※献立の内容に一部変更があります。

今日の献立
＊ゆかりご飯
＊じゃがいものそぼろ煮
＊切干大根の甘酢煮
＊牛乳

　今日は切干大根の甘酢煮です。切干大根は、大根を細く切り、干して乾燥させたものです。生の大根では長い期間保存ができませんが、干して乾燥させることで長い期間保存をすることができ、さらに甘みが増しておいしくなります。栄養もギュッと詰まっています。
　調理さんの絶妙な火加減でシャキシャキしたおいしい切干大根の甘酢煮が出来上がりました。
　　
　献立内容に一部変更があります。

2回目のクラブ活動となりました。各クラブで本格的に活動が始まっています。音楽クラブでは、「夜に駆ける」の合奏を練習中です。難しいリズムやわからない音があると、学年関係なく教え合っていました。活動を通して仲を深め、刺激を受けながらそれぞれの力を伸ばしてほしいと思います。

今日の献立
＊カレーライス
＊フルーツヨーグルト
＊牛乳

　【お話給食　５】　カレーのひみつ

　カレーのひみつは、「しぜんにタッチ！」シリーズの一冊です。カレーの作り方について、ルゥを作るところから紹介されています。小松南小学校の給食のカレーも、小麦粉、油、バター、カレー粉を使ってルゥから手作りしています。ローリエ、セイジ、タイム、クローブ、ナツメグ、オレガノといった香辛料もたくさん入っています。
　小松南小学校の子供たちはカレーライスが大好き！今日はいつもよりご飯の量を少し増やしましたが、どのクラスもよく食べていました。

今日の献立
＊大豆のふりかけご飯
＊めかじきのおろしだれがけ
＊沢煮椀
＊りんごかん
＊牛乳

　大豆のふりかけは、ゆでた大豆を荒くミキサーで砕き、しょうゆ、みりん、酒で炒り煮します。削り節と白ごまも加えています。そこに隠し味？に少しだけカレー粉を加えることで、子供たちの食欲がグンとアップします。
　めかじきのおろしだれがけは、塩コショウで下味をつけためかじきに、でんぷん（片栗粉）をまぶして竜田揚げにし、大根おろしのたれをかけています。大根おろしというと、辛みがあって苦手という子もいますが、給食の大根おろしは調味料で一度煮立てているので辛みは全くなく、むしろ甘みが感じられるようになっています。11月の給食だよりに作り方を掲載する予定ですので、是非ご家庭でも試してみてください☆
　
（写真２）寒天を煮溶かしたリンゴジュースを、カップに注いでいます。
（写真３）大根おろしだれを加熱し、中心温度を図っています。

今日の献立
＊こまツナマヨトースト
＊じゃがいもハニーサラダ
＊ABCスープ
＊牛乳

　こまツナマヨトーストは名前の通り、茹でて短く切った小松菜と、ツナとマヨネーズを和えたものを食パンに乗せて焼いています。
　じゃがいもハニーサラダは、小松南小学校の先生方からも人気のサラダです。細切りにして揚げたじゃがいもと、はちみつ入りのドレッシングの相性が抜群です！10月号の給食だよりに作り方が載せてあるので、是非ご家庭でも作ってみてください。

今日の献立
＊わかめご飯
＊肉じゃが
＊キャベツのおかかあえ
＊牛乳

　肉じゃがは、カレーと同じように、海軍の食事から生まれたといわれています。じゃがいも、にんじん、たまねぎといった材料は保存が効き、調理しやすいからです。
　小松南小学校の子供たちは、わかめご飯が大好き！混ぜご飯の中でもダントツの人気です。今日もよく食べていました。

3時間目の講演会は、葛飾赤十字産院の助産師、椎名翔子様を講師にお迎えして行いました。6年生は体育館で直接お話を聞き、2〜5年生はZOOMでお話を聞きました。
助産師として、バングラデシュ南部避難民支援活動をされたご経験から、国際救援活動や命の大切さについて、お話をいただきました。今生きていることが奇跡だということ。そして、自分や友達、世界の人々を思いやり、大切にしてほしいというメッセージを伝えてくださいました。
講演の終わりには、6年生の代表児童が、講演を聞いた感想や学んだことと共に、お礼を言葉を述べていました。

10月10日（土）は、道徳授業地区公開講座として、全クラス道徳の授業を学級で行い、3時間目には講師の先生の講演を聞きました。
クラスの道徳の授業では、教科書に載っているお話をもとに、親切心や正直な行動、友達との関わり方、規則を守る大切さなどについて考えました。子供たちは先生の発問やお話をしっかりと聞き、発言したり、ノートを書いたりして、熱心に授業に参加していました。

１０月７日の水曜日の朝に、全校で「読み聞かせ福袋」を行いました。「読み聞かせ福袋」というのは、担任以外の先生が読み聞かせをしてくれる取り組みで、当日の朝になって初めて、読み聞かせしてくれる先生が分かるという企画です。いつもとは違う先生の読み聞かせということもあり、子供たちは興味津々でお話を聞いていました。

１０/８(木)に初めてのZOOMでの音楽朝会を行いました。全校の代表として６年生が体育館で歌いました。ポイントは１.姿勢　２.ブレスをそろえる　３.声をしっかりのばす　の３つに絞り練習しました。各教室でも、６年生の歌声に合わせて、学校中に素敵な歌声が響きわたりました。

今日の献立
＊スパゲッティ・アッラ・ボロネーゼ
＊フレンチサラダ
＊マーブルケーキ
＊牛乳

　【お話給食　４】　こまったさんのスパゲッティ

　こまったさんのスパゲッティは、かわいい花屋のこまったさんと、キュウカンチョウのムノクンがスパゲッティを作るお話です。アッラ・ボロネーゼとは、ミートソースのことです。給食でも、こまったさんのように、みじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉を炒め、トマトピューレやケチャップ、その他の調味料を加えてコトコトコトコト…２時間近くじっくりと炒めています。料理を中心としたこまったさん、お菓子を中心としたわかったさん、それぞれのシリーズの本は、学習センター（図書室）に揃っています。興味のある人はぜひ、読んでみてください。
　今日のデザートのマーブルケーキは、ココアと粉糖を水で練り合わせたもので、生地にマーブル模様をつけてから焼いています。フォークを使って描くマーブル模様は、まさに調理員さんの職人技です！

今日の献立
＊ブルーベリージャムサンド
＊秋のシチュー
＊シャリシャリ大豆のサラダ
＊牛乳

　【目の愛護デー献立】

　明日、10月10日は「目の愛護デー」です。目の健康や、目の大切さについて考える日です。今日の給食に使われているブルーベリーには、アントシアニンという色素が多く含まれていて、目の疲れをとったり、視力が低下するのを防ぐ働きがあります。
　秋のシチューには、秋が旬のさつまいもやきのこが入っています。寒い一日でしたので、温かいシチューがとても美味しく感じられます。気温の変化が大きいので体調を崩さないよう、給食をしっかりと食べて健康づくりをしましょう。