今日の給食 ７月10日(月)
●卯の花丼 ●メヒカリの若草揚げ ●焼肉サラダ ●すまし汁 ●牛乳 おからは卯の花と呼ばれますが、それはおからの色が初夏に花を咲かせるウツギの花に似ていることからです。 おからは豆腐の製造工程中に出る副産物ですが、カルシウムや食物繊維が豊富に含まれたヘルシー食品です。 今日の給食 ７月７日(金)
●かに入り五目ずし ●かれいの竜田揚げ ●冬瓜そうめん汁 ●果物（メロン） ●牛乳 今日は七夕献立です。 汁物には、星形のかまぼこと天の川に見立てたおさかなそうめんと、旬の冬瓜が入っています。 今日の給食 ７月６日(木)
●緑のまるごとねぎ炒飯 ●パリパリ海藻サラダ ●とうもろこし ●スーラータン ●牛乳 東京・東久留米市産のとうもろこしです。 とうもろこしは収穫してから24時間経過すると、栄養価と甘さが半減するそうです。市場を通っていない直送品なので、新鮮な美味しさを味わいました。 特別に、株の状態でいただけたので校内で展示しました。 今日の給食 ７月５日(水)
●夏野菜入りスパゲティ ●にんじんのポタージュ ●米粉ときなこのクッキー ●牛乳 今日のスパゲティには、夏野菜のなす、トマト、アスパラガスが入っています。 夏野菜は基本的に、水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、夏バテや熱中症の予防、利尿作用によるむくみの解消に効果的と言われています。 今日の給食 ７月４日(火)
●塩豚丼 ●かぼちゃのみそ汁 ●桃のブルジョワーズ ●牛乳 かぼちゃが最も多く収穫される時期は7月〜8月です。 かぼちゃの一大産地である北海道での収穫は少し遅く、8月〜10月ですが、全国的に夏に多く出回ります。 夏のかぼちゃは、ねっとりとしていて水分が多く、甘さは控えめです。 今日の給食 ７月３日(月)
●梅干しの炊き込みご飯 ●ししゃものごま揚げ ●うずら豆の甘煮 ●さつま汁 ●冷凍みかん ●牛乳 今日のご飯は、かつおだしと調味料で炊いたご飯に刻み梅を混ぜ込みました。暑くて食欲が落ち気味でも、酸味と塩味でご飯がすすむ一品です。 今日の給食 ６月30日(金)
●夏越しうどん ●こふきいも ●即席漬け ●牛乳かん水無月風 ●牛乳 今日は1年の半分の日で、「夏越の祓」という神事が行われる日です。 神社には茅の輪が据えられ、参拝者はくぐって厄払いをします。 今日は茅の輪を模したかき揚げうどんと、水無月という関西ではなじみある和菓子をアレンジした献立です。 今日の給食 ６月29日(木)
●まめまめおこわ ●魚の鉄板焼き ●肉野菜炒め ●豚汁 ●牛乳 厚生労働省が推進している21世紀における国民健康づくり運動（健康日本21）において、大豆を含む豆類は、牛乳・乳製品などとともにカルシウムに富む食品として紹介されており、1日100g摂取することが目標となっています。 今日の給食 ６月28日(水)
●ご飯 ●鶏肉のみそ煮 ●キムムッチ ●呉汁 ●梅かん ●牛乳 梅に含まれる「クエン酸」には、疲れの原因となる乳酸を抑える働きがあります。これは「疲労を感じる物質を体内で作らない」ということなのです。 今日の給食 ６月27日(火)
●カレーチーズドッグ ●ツナサラダ ●ビシソワーズスープ ●洋梨（冷） ●牛乳 チーズパンにウインナーと具沢山のカレーソースをはさんだ「カレーチーズドッグ」です。 カレーのスパイスには、身体を温めてくれる効果があり、汗をかきやすくしてくれます。健胃作用や食欲増進、消化促進の効能があり、夏バテの防止に最適です。 今日の給食 ６月26日(月)
●ごま塩ご飯 ●ほっけフライ ●ベーコンと野菜のソテー ●けんちん汁 ●牛乳 最近の健康診断の結果で、日本人の98パーセントがビタミンＤ不足という結果が出ています。ビタミンＤ不足は、骨粗しょう症や、感染症の発症に関連付けられているそうです。 ほっけをはじめとする魚類には、ビタミン類のナイアシンやビタミンＤが多く含まれています。 今日の給食 ６月23日(金)
●ガーリックフランス ●ラタトゥイユ ●かぶのクリームスープ ●くだもの（スイカ） ●牛乳 小玉すいかは普通のスイカが大きくなる前に収穫したものではなく、小型すいかという種類です。今日は千葉産の姫まくらという種類を使用しています。すいかは「疲労回復」「むくみが取れる」「熱をさます」という効能が期待されます。 今日の給食 ６月22日(木)
●いわしのかば焼き丼 ●ちくぜん煮 ●もやしのピリカラ ●牛乳 青魚の代表であるイワシは、必須脂肪酸として知られ、脳の働きを良くすると言われるDHAやEPAを豊富に含んでいます。ビタミンDとカルシウムに富んでいることもあり、子供の成長には欠かせない食材です。 今日の給食 ６月21日(水)
●ごはん ●家常豆腐 ●中華コーンスープ ●キャロットチーズ蒸しパン ●牛乳 家常豆腐（ジャーチャンドウフ）とは、中国で親しまれている家庭料理で、揚げ豆腐を使った野菜煮のこと。 発祥は四川省で、家常とは「家庭の日常」という意味です。 今日の給食 ６月20日(火)
●ドリア ●カリカリジャコサラダ ●ＡＢＣスープ ●くだもの（バナナ） ●ジョア ドリアは、その見た目からヨーロッパ生まれの料理だと思われることが多いのですが、実のところは、横浜の老舗ホテルのシェフが考案した日本生まれの創作料理です。 今日の給食 ６月19日(月)
●かりかり梅わかめご飯 ●白身魚のスペイン風ソースがけ ●ベーコンと野菜のソテー ●かぼちゃのみそ汁 ●牛乳 梅雨時期になると、おうちで梅干し、梅酒やシロップなどを漬ける梅仕事をするご家庭も少なくないのではないでしょうか。 梅は、日本では古来より民間薬として親しまれてきました。クエン酸やカテキン酸などの有機酸が豊富に含まれており、疲労回復に効果的です。 今日の給食 ６月16日(金)
●フレンチトースト ●ポークビーンズ ●じゃがいものハニーサラダ ●くだもの（さくらんぼ） ●牛乳 山形のさくらんぼの全国シェアは70％強に達していますが、発祥の地が山形というわけではありません。原産国はトルコです。 食用としてのさくらんぼの歴史は古く、有史以前にさかのぼります。古代ローマの執政官がトルコでさくらんぼの木を見つけ、ローマに持ち帰ったことが歴史書に記されています。 今日の給食 ６月13日(火)
●ジャージャー麺 ●ししゃもの素焼き ●フルーツヨーグルト ●牛乳 ししゃもなどの小魚は、頭からしっぽまで食べられる「完全食」と言われ、栄養のバランスの良い食品です。健康を維持するのに必要なカルシウム、タンパク質、鉄分、DHA・EPA、タウリンや、免疫力を上げてくれるビタミン・ミネラルなどが含まれています。 今日の給食 ６月12日(月)
●ご飯 ●ハンバーグ ●コーン入りマッシュポテト ●トマトチャウダー ●牛乳 夏はトマトの美味しい季節です。 トマトの赤い色は、リコピンという色素で、トマトだけに多く含まれています。リコピンは強い抗酸化作用を持っているため、活性酸素を退治しがん予防・脳卒中予防・老化防止に役立ちます。 今日の給食 ６月９日(金)
●米粉ミックス粉パン ●ヤンニョムチキン ●和風ポトフ ●くだもの（プラム） ●牛乳 「ヤンニョムチキン」は、コチュジャン、ニンニク、砂糖、その他の香辛料から味付けされた韓国のフライドチキンの一種です。ほどよい甘辛味が、子どもたちに人気の献立です。 |
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