１２月１５日（水）の給食〜郷土料理：千葉県〜
〇いわしのさんが焼き 〇海藻サラダ 〇なめこ汁 〇牛乳 さんが焼きは、漁師が作っていたといわれる千葉県の郷土料理です。 海でとった魚を細かく刻み、みそを混ぜた「なめろう」という料理が千葉県にはあります。 なめろうは生魚なので新鮮なうちに食べなければいけませんが、その「なめろう」をどこでも食べられるようにと焼いたのが「さんが焼き」の始まりだそうです。 １２月１４日（火）の給食
〇野菜の中華和え 〇バナナ 〇牛乳 安心安全な給食を提供するために、焼きそばもしっかりと炒めています。 調理員さんが、麺が焦げないように手早く炒めてくれました。 香ばしい香りがしていて、ところどころカリッとする麺は子どもたちから大人気でした！ １２月１３日（月）の給食〜世界の料理：スペイン〜
〇スパニッシュオムレツ 〇ガスパチョ風スープ 〇牛乳 この日はスペインの料理を給食に出しました。 スパニッシュオムレツは「トルティージャ」とも呼ばれるスペインのオムレツです。 たまごの中にじゃがいもやたまねぎが入っているのが特徴です。 ガスパチョは、トマトの冷水スープです。「飲むサラダ」とも呼ばれるほど、野菜が入っています。 給食では温かい状態で提供しました。 １２月１０日（金）の給食
〇豚肉とカシューナッツのケチャップ和え 〇きのこサラダ 〇牛乳 １２月９日（木）の給食
〇ポテトグラタン 〇わかめのスープ 〇パイナップル 〇牛乳 給食室のグラタンは、鶏ガラでスープをとってルウを手作りし、１つ１つグラタン皿に入れて焼いています。 調理員さんが丁寧に作ってくれたグラタンは、子どもたちから大人気でした。 １２月８日（水）の給食
〇たらの塩こうじ焼き 〇田舎汁 〇りんご 〇牛乳 稲荷ご飯は、調味料で煮て味を染み込ませた油揚げと合わせ酢をご飯に混ぜています。 油揚げを少し大きめに切ることで、食べ応えがある油揚げになるよう工夫しました。 １２月４日（土）の給食
〇コーンサラダ 〇粒パインゼリー 〇乳酸菌飲料（ストロベリー味） 今日は学習発表会２日目でした。 練習から本番発表までをがんばった子どもたちのために、給食は大人気のカレーにしました。 手作りの粒パインゼリーには、特別に缶詰のパイナップルが入っています。 １２月３日（金）の給食
〇こんにゃくサラダ 〇洋なし 〇牛乳 豚肉にはビタミンB1という栄養素がたくさん含まれています。 ビタミンB1は体内で、炭水化物をエネルギーに変えるのを助ける働きがあります。 しっかりと食べて明日の学習発表会でも素晴らしい発表ができるように、 との思いを込めて給食の提供をしました。 １２月２日（木）の給食
〇ポトフ 〇野菜のピクルス 〇牛乳 給食の揚げパンは、給食室でパンを揚げています。 揚げすぎず、揚げなさすぎず、揚げ加減に少々コツが必要です。 揚げパンはやはり人気です。よく食べていました！ １２月１日（水）の給食
〇さばのみそ煮 〇アーモンド和え 〇ささ身のにらたまスープ 〇牛乳 給食の「さばのみそ煮」は、大きな鉄がまで約２時間さばを煮ます。 味がしみ込んでやわらかく、子どもたちからも人気です。 特製のみそだれと白米の相性も抜群です！ ささ身は鶏肉の部位の１つで、たんぱく質を多く含み、脂質が少ないのが特徴です。 今日はしょうがで下味をつけ、片栗粉をまぶしてスープに入れました。 １１月３０日（火）の給食〜世界の料理：ロシア〜
〇ボルシチ 〇レンズ豆のサラダ 〇紅まどんな 〇牛乳 ピロシキは小麦粉で作ったパンやパイ生地を野菜や肉に包み、焼いたり揚げたりして食べるロシアの料理です。 給食では、切込みをいれた丸パンにカレー味の具材を挟み、パン粉をまぶしてオーブンで焼きました。 ボルシチはロシアや東ヨーロッパで食べられている伝統的な煮込み料理です。 世界三大スープの中の１つともいわれています。 １１月２９日（月）の給食
〇たらのみそマヨ焼き 〇大根と白菜のサラダ 〇豆腐ときのこのスープ 〇牛乳 今日は「いい肉の日（１１２９）」として親しまれている日ではありますが、給食は魚料理です。 たら（鱈）はその字の通り、雪が降る冬の季節が旬の魚です。 淡白な白身魚で、ちくわやかまぼこ、はんぺんなどの加工品の材料にも使われています。 豆腐ときのこのスープが具だくさんのスープとなりましたが、気温が低かったこともありよく食べてくれていました。 １１月２６日（金）の給食〜郷土料理：青森県〜
〇焼きししゃも 〇せんべい汁 〇大学豆 〇牛乳 せんべい汁は、青森県で２００年以上前から食べられている郷土料理です。 せんべい汁で使われているせんべいは、小麦粉に塩と水を混ぜて焼いたものです。 米などの作物が不作のときに食べる保存食として、昔は食べられていたそうです。 ほたてやだしに使われている昆布も、青森県でたくさん生産されている食材です。 １１月２５日（木）の給食
〇さといもとじゃがいものコロッケ 〇野菜のごまじょうゆ 〇かきたま汁 〇牛乳 さといもとじゃがいものコロッケは、さといもとじゃがいもが約半分の割合で入っています。 さといもが入っているぶん柔らかく成型するのが大変そうでしたが、調理員さんがとてもきれいに作ってくれました。 １１月２４日（水）の給食〜小松菜給食〜
〇海藻サラダ 〇フルーツポンチ 〇牛乳 区内の小中学校一斉の小松菜給食の日です。 小松菜は葛飾区でたくさん栽培されている野菜です。 給食で使用している小松菜は、区内の小松菜農家さんが毎朝届けてくれています。 その土地でとれたものをその土地で食べることを「地産地消」といいます。 今日の給食では、小松菜をたっぷりと使った「小松菜とサーモンのクリームパスタ」を給食に出しました。 １１月２２日（月）の給食
〇なめたけ 〇トマト肉じゃが 〇ごぼうとジャコのサラダ 〇牛乳 なめたけは、給食室でえのきたけをじっくり煮込んで手作りしました。 きのこを苦手とする子どもたちが多くいますが、えのきたけは比較的食べやすいようです。 先週の「サラダを食べようウィーク」の影響があってか、この日のサラダもよく食べていました。 １１月１９日（金）の給食〜サラダを食べようウィーク〜
〇さばのごまだれ焼き 〇歯ごたえサラダ 〇じゃがもち汁 〇牛乳 「サラダを食べようウィーク」最終日のこの日は、給食委員会考案のオリジナルサラダが給食に登場しました。 ハムやブロッコリーをサラダに加えて、様々な歯ごたえが出るよう工夫しました。 また、お昼の放送では給食委員会の代表児童がビタミンについての話をしました。 ビタミンにはたくさんの種類があり、食べ物によって入っているビタミンの種類は異なります。 野菜からはビタミンCや葉酸、ビタミンAなどがとれることと、その働きを伝えていました。 「サラダを食べようウィーク」を通して、給食委員会は様々な活動をしてきました。 そのおかげもあり、意識してサラダを食べる子どもたちの様子が見られました。 １１月１８日（木）の給食〜サラダを食べようウィーク〜
〇秋のシチュー 〇焼肉サラダ 〇牛乳 秋のシチューには、秋が旬のきのこやさつまいもがたくさん入っています。 サラダを食べようウィーク４日目のこの日は、大人気の焼肉サラダを出しました。 焼肉風に味付けをした豚肉と一緒だと、野菜も進んで食べることができるそうです。 お残しはほとんどありませんでした！ １１月１７日（水）の給食〜サラダを食べようウィーク〜
〇ツナとひじきのサラダ 〇花みかん 〇牛乳 今日のお昼の放送では、給食委員会の代表児童が食物繊維についての話をしました。 食物繊維にはお腹の中をそうじしてくれる働きがあります。 野菜にはたくさんの食物繊維がたくさん入っているので、意識して食べられるといいですね。 １１月１６日（火）の給食〜サラダを食べようウィーク〜
〇パリパリカレー風サラダ 〇ミネストラスープ 〇牛乳 「パリパリカレー風サラダ」は、給食委員会考案のオリジナルサラダです。 堀切小で大人気の「パリパリ」とカレー味のドレッシングを取り入れ、野菜を一緒に食べやすくなるよう工夫しました。 いつも出している「パリパリ」はワンタンの皮を揚げて作りますが、今回は誰でも食べやすいように油で揚げたじゃがいものせん切りを取り入れました。 このように給食委員会の工夫がみられ、とても良いサラダになりました！ 子どもたちからは、「今までで食べたサラダの中で一番おいしい！」「また出して！」という声が聞こえ、大絶賛でした。 お残しもほとんどありませんでした。 せっかくですので、堀切小の定番メニューにしていけたらと思います。 |
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