今日の献立
＊ホットドッグ
＊スパイシーポテト
＊押麦のスープ
＊牛乳

　ホットドッグはドイツからアメリカに伝わり、アメリカでは一年間に一人当たり６０本も食べるといわれるほどの国民食です。ソーセージがコッペパンに挟まった姿が犬のダックスフントに似ていることから、この名前が付けられたともいわれています。今日は給食室で、切り込みの入ったコッペ型のパンに炒めたキャベツと熱々のソーセージを挟みました。ケチャップは自分でつけるスタイルにしました。１年生の男の子が「先生！ホットドッグだけじゃなくて、ポテトにもつけていいですか？」と質問していた様子が印象的でした。
　スパイシーポテトはじゃがいもを素揚げし、塩コショウ、そしてチリパウダー、ガーリックパウダーを合わせたもので味付けをしています。

今日の献立
＊ターメリックライス
＊フェジョアーダ
＊パインサラダ
＊ポンデケージョ
＊牛乳

　〜　世界の料理　ブラジル料理　〜

　今日の給食はブラジル料理です。
　フェジョアーダは豚肉と豆を煮込んだ代表的なブラジル料理です。給食では食べやすいようにトマトを加えています。
　ポンデケージョはブラジルで生まれたもちもちとしたチーズパンです。白玉粉、塩、牛乳、油、粉チーズ、水、小麦粉、ベーキングパウダーを練り合わせ、丸めてオーブンで焼きました。もっちりとした食感と程よい塩味がとてもおいしかったです。
　ターメリックライスは、ターメリックを加えて炊き上げた黄色いごはんです。初めて見る児童も多かったようです。

今日の献立
＊カレーライス
＊コーンサラダ
＊プラム
＊牛乳

　今日の果物は、山梨県産のプラムです。日本のすもものことを英語でプラムと呼びます。甘酸っぱくでジューシーなプラムは今が旬です。皮ごと食べることができること、種が入っているので気をつけて食べることを毎日各クラスに配っているもぐもぐ通信で周知しました。一部皮が黄色い箇所もありましたが、中はしっかりと熟して甘かったです。
　数日前から献立表を見ていた高学年の女の子が「プラム楽しみです！」と今日の給食を楽しみにしてくれていました。２年生の男の子たちは、サンプルボックスの中のプラムを見て「プラムって何ですか？」「どうやって食べるんですか？」と不思議そうにしていました。

今日の献立
＊いわしのかば焼き丼
＊いんげんのおかかあえ
＊冬瓜のかきたま汁
＊牛乳

　今日はいわしのかば焼き丼です。片栗粉をまぶして揚げたいわしに、給食室手作りのタレをかけてごはんと一緒にいただきました。ごはんにもタレを少しかけているので、食が進みます。
　旬の冬瓜（とうがん）は、大根のような食感で初めて食べる児童も多かったようです。「これだいこん？」と不思議そうに食べている児童が多かったですが、「おいしい」と食べている児童も多かったです。

今日の献立
＊ご飯
＊かぼちゃ入り卵焼き
＊切干大根のあえもの
＊新たまねぎのみそ汁
　
　毎月１９日は「食育の日」となっています。今日は栄養バランスの取りやすい和食献立です。
　主菜はかぼちゃ入りの卵焼きです。油で炒めた鶏肉、玉ねぎ、干ししいたけ、蒸したかぼちゃ、だし汁などを卵と合わせてオーブンで焼きました。焼いた後は、一枚一枚丁寧にカットしていきます。かぼちゃと卵の色が混ざり合い、きれいな黄金色の卵焼きが出来上がりました。久しぶりの卵焼きに「やった！！」と喜ぶ児童が多かったです。

　みそ汁は新玉ねぎ入りのみそ汁です。新玉ねぎは、いつも食べている玉ねぎよりも辛みが少なく甘いため、火を通さずにそのまま食べることもできます。血液をサラサラにしたり、疲れを取ってくれる働きがあります。

　今日は給食後すぐに下校だったので、各クラス協力して素早く配膳する様子が見られました。

今日の献立
＊ピザトースト
＊ソーヤポタージュ
＊フレンチサラダ
＊牛乳

　今日は大人気のピザトーストです！ピザトーストは、ピザソースから給食室で手作りをしています。玉ねぎとベーコンをじっくりと炒め、トマトピューレとホールトマトで煮込みます。マッシュルームとピーマンも入って具沢山の手作りソースを食パンにたっぷりと塗り、チーズを乗せてオーブンで焼きます。

　ポタージュは大豆がたっぷり入ったソーヤポタージュです。ミキサーで細かくした大豆の他、豆乳、大豆バター、にんじん、玉ねぎ、えのき等の野菜が入っています。

　今日はひんやりとした気候だったため、ピザトーストに温かいポタージュがぴったりで、子供達もよく食べていました。

今日の献立
＊冷やしごまだれうどん
＊じゃがいもと大豆の甘辛
＊オレンジ
＊牛乳

　今日の果物は、和歌山県産のバレンシアオレンジです。皮は緑色でも中身は熟していてすっきりとした甘さが特徴です。皮が硬かったため、切れ目を入れて提供しました。
バレンシアオレンジは世界的に広く栽培されていますが、日本の気候では栽培が難しいことから日本で作られているものはとても貴重なものとなっています。現在では、天候不順や柑橘類特有の病害の流行が指摘されているため、世界的にオレンジの供給が不足されています。

　主食は冷やしごまだれうどんです。冷たい状態で子供達に提供できるように、朝早くからごまだれを作り、長時間かけて氷のはいったシンクの中で冷やしました。今日は朝から気温が高かったため、冷たいうどんは食べやすかったようです。

今日の献立
＊チョコチップパン
＊そら豆とじゃがいものパン粉焼き
＊ひよこ豆のスープ
＊牛乳


　今日は１年生に全校分の給食に使う そらまめ のさやとりをしてもらいました。さやとりを始める前には、栄養士と司書が各クラスで「そらまめくんのベッド」を読み、そらまめくんのふわふわのさやのベッドを紹介しました。家でそらまめをむいたことのある児童がいる一方、初めてそらまめをむく児童はどうやって剥けばいいのか大苦戦。それでもすぐにお友達に聞いてコツをつかんだようで、24kg約600房のそらまめを1年生全員で一生懸命むいてくれました。

　１年生がむいてくれた後は、給食室へ持って行き、すぐに洗って塩茹。皮を調理員全員でひとつひとつ丁寧にむいていきます。大量のそらまめの皮をむいていくのは大変な作業でしたが、彩り鮮やかなパン粉焼きが完成しました。

　自分達の手が加わったそらまめに、１年生からは「僕が剥いたそら豆はこれかな？」「そら豆苦手だけと食べられました！」と、教えてくれました。

　１年生のみなさん、ありがとうございました！

今日の献立
＊カリカリ梅しらすごはん
＊肉じゃが
＊もやしのごまあえ
＊あじさいゼリー
＊牛乳

　☔🐸入梅献立☔🐸
　東京はまだ梅雨入りをしていませんが、暦の上で6月10日は「入梅（にゅうばい）」と呼ばれ、梅雨の季節に入ります。そんな季節に旬を迎えるのが「梅」です。完熟した梅の実を塩漬けにした後、日の光に充てて干すと、梅干しになります。梅干しには食べ物が痛むのを抑える働きがあるので、お弁当やおにぎりに入れると食中毒の予防になります。今日はご飯に細かく刻んだカリカリ梅としらすを混ぜています。

　そしてデザートは、梅雨にきれいに咲き誇るあじさいの花をイメージしたあじさいゼリーです。「あじさいゼリーってなんだろう？」と給食前から興味津々な子供たち。また、食べる前から２層になっていることに気づいてくれた子供達。「緑色の部分はメロン味かな？」「きれいだね〜」と色々な声が飛び交いました。あじさいの葉は抹茶味の寒天、花はぶどう味の寒天で作りました。

今日の献立
＊高野豆腐のそぼろ丼
＊豆ツナ和風サラダ
＊こだますいか
＊牛乳
　
　今日は旬のこだますいかです。学校ですいかが出るのは今年初めてです。茨城県産の「姫甘泉」と呼ばれるものを八百屋さんが持ってきてくださいました。シャリシャリで甘いこだますいかに子供たちは大喜びでした。暑い気候でしたが、どのクラスもしっかりと食べていました。

今日の献立
＊チリビーンズドッグ
＊じゃがいものハニーサラダ
＊バナナ
＊牛乳

　今日の主食は久々のチリビーンズドッグです。チリビーンズはアメリカ南部で生まれたメキシコ風豆料理です。豚ひき肉、鶏ひき肉、大豆、じゃがいも、にんじんを炒め、香辛料やトマトケチャップで味付けしたものを給食室でカットしたパンに挟み、チーズをたっぷりかけてオーブンで焼いていきます。大豆の栄養がたっぷりと詰まったボリュームのあるパンです♪
　今日は運動会予備日となっていたので、かんたんに食べることのできるメニューとなっています。

今日の献立
＊ソース鶏カツ丼
＊あさづけ風
＊にら卵スープ
＊オレンジジュース

　🏳🏴運動会応援献立🏴🏳

　明日はいよいよ運動会！給食室から応援の気持ちを込めて、おいしい「チキンカツ」を揚げました。飲み物のオレンジジュースには、納品してくださる葛飾ヤクルトさんにお願いして、応援シールを貼ってもらいました。
　「カツがおいしかったです！」「ジュースだ！！」「シールがはってある！」と喜んでくれたようです。

今日の献立
＊クファジューシィ
＊麩チャンプルー
＊ちんすこう
＊牛乳

　🌺🌴沖縄県郷土料理🌴🌺
　
　今日の給食では沖縄県の郷土料理を紹介します。

　クファジューシーは、豚肉や野菜を具にした炊き込みご飯です。

　麩チャンプルーは、車麩を使った野菜と豆腐の炒めものです。戻した車麩に卵と調味液を浸し、炒めて取り出します。別で炒めた野菜・豆腐・肉の中に、先に炒めておいた車麩を加え、さっと炒めたら完成です。車麩が野菜から出る水分を吸ってくれるので、野菜がべちゃべちゃにならずにおいしく仕上がります。
　
　ちんすこうは、沖縄県の伝統的な焼き菓子です。サラダ油と三温糖を混ぜ合わせたところに、きなこと小麦粉を混ぜ合わせたものを入れて作ります。
　
　どの料理も初めて見る児童が多かったようですが「沖縄で食べたことある！」と教えてくれた児童もいました。

今日の献立
＊キムタク炒飯
＊ししゃものしそ春巻き
＊海藻スープ
＊パイナップル
＊牛乳

　今日はししゃものしそ春巻きです。春巻きの皮の上に、半分にカットしたしその葉、片栗粉をまぶしたししゃも、ピザチーズを順にのせ、ししゃもの姿が見えないように包み、油で揚げました。口にして初めてししゃもが中に入っていることに気づいた児童も多く、びっくりした様子でした。ししゃもをそのまま焼いて出したときよりも、食べやすかったようで、いつもよりも残りは少なかったです。

今日の献立
＊豆腐と野菜のあんかけ丼
＊ねぎとえのきのスープ
＊牛乳かん
＊牛乳

　今日は毎日の牛乳の残りが多いため、牛乳を残さず食べてほしいという思いからゼリーにして提供しました。調理員４人で約５００個のゼリーカップの中に缶詰のみかんを３〜４個ずつ入れていきます。その後寒天液の入った牛乳をこぼさないように注いでいきました。いただきます！と同時に牛乳かんを食べようとする児童、カップの底にあるみかんに気づき喜ぶ児童など反応は様々でした。
　牛乳には骨を強くするカルシウムが豊富に含まれていきます。牛乳を残しがちな児童が多いため、学校だけでなく家でも少しずつ飲む習慣をつけてほしいと思います。

今日の献立
＊ご飯
＊鯖のカレーしょうゆ焼き
＊野菜のごまきなこあえ
＊呉汁
＊牛乳

　今日の魚は鯖です。鯖はいわしやさんまと同じ青魚の仲間になります。DHAやEPAという脂が含まれていて、血液をサラサラにしてくれる働きがあります。今日は、しょうが、しょうゆ、酒、みりん、カレー粉を合わせた調味液の中に鯖を漬け込み、オーブンで焼きました。「いつもと味がちがう！」と気づく児童も多く、いつもよりも残りが少なかったです。