今日の献立
＊スパゲッティミートソース
＊百味ビーンズサラダ
＊ロックケーキ
＊牛乳

　お話給食７〜ハリーポッターと賢者の石

　ロックケーキは、ハリーが初めてハグリッドの小屋に行った時に出されたお菓子で、ドライフルーツが入った、岩（ロック）のようにゴツゴツとしたケーキです。給食では、小麦粉と砂糖、ベーキングパウダーをふるい合わせたところに溶かしバターを加え、クランベリーとチョコチップ、卵を混ぜた生地を、鉄板に落として焼きました。岩のような見た目にするため、あえて丸めたりはせずに、ひとつひとつ違う形になっています。「ロックケーキってどんなケーキですか？」と、食べる前は様々なイメージを膨らませている様子の子供たちでしたが、給食後には、「とってもおいしかったです！」とたくさんの声を聞くことができました。
　百味ビーンズは、大豆とうずら豆、白いんげん豆、枝豆、ホールコーンで再現しました。ドレッシングにカレー粉が入っているので、「いいにおいがする！」と、豆が苦手な子も、頑張って食べている様子でした。
　ハリーポッターのお話は、低学年はまだ知らない子も多いかなと思っていましたが、「映画でみたことあるよ！」「少し怖いけど好き！」などと、予想以上に知っていたので、料理にも興味を持ってもらえてよかったです。

　今日で読書週間は終わりになりますが、お話給食を通して一冊でも興味のある本が見つかっていたら嬉しいです。「こんなお話給食が食べてみたい！」というリクエストも待っています☆

今日の献立
＊そぼろ小松菜ふりかけご飯
＊ツナ入り卵焼き
＊沢煮椀
＊牛乳

　お話給食６〜おしゃべりなたまごやき〜

　『ある国の、ある王様のおはなし。王様は、にわとり小屋にぎゅうぎゅう詰めになったにわとりをかわいそうに思い、にわとり小屋の戸を開けますが、にわとりが飛び出して大騒ぎに！』
　今日は、王様も大好きなたまごやきを作りました。ツナやにんじん、たまねぎなど、具沢山の卵焼きは、大人気でした。

今日の献立
＊さつまいもご飯
＊わかさぎのピリッとジャン
＊れんこんつくね汁
＊シャインマスカット
＊牛乳

　お話給食５〜さつまのおいも〜

　『人間のように、土の中で暮らしているおいもたち。おやおや、何やらみんなでトレーニングをして、体を鍛えているようです。何のためかって？それは、いもほりにきた子どもたちと、ある勝負をするため…！』
　「この本読んだことあるよー！すっごくおもしろいんだよねー♪」と、何人かの子供が話かけてきてくれました。今日は、甘いさつまいもがゴロゴロと入ったご飯にしました。
　わかさぎのピリッとジャンは、でんぷんをまぶして揚げたわかさぎに、にんにく、しょうが、ねぎ、しょうゆ、酢、砂糖、豆板醤で作ったたれをかけました。甘辛い香りで食欲がそそられます。
　れんこんつくね汁は、汁にもれんこんが入っていますが、鶏ひき肉のつくねの中にも、みじん切りにしたれんこんが入っています。厚けずり節でとっただし汁の中に、調理員さんがひとつひとつ心をこめて摘み入れてくださいました。
　そしてデザートはシャインマスカット！秋の味覚がたくさんそろった給食でした。

今日の献立
＊ミルクパン
＊１４ひきのかぼちゃコロッケ
＊フレンチサラダ
＊ＡＢＣスープ
＊牛乳

　お話給食４〜１４ひきのかぼちゃ〜

　『みんなでまいたかぼちゃのたね。芽が出て、葉っぱがのびて、花が咲いて、虫たちがあつまってきた。そうして、どてっとおおきな実がなって…』
　今日は、大人気ねずみの１４ひきシリーズから、【１４ひきのかぼちゃ】を紹介しました。給食では、かぼちゃだけではなくじゃがいもも混ぜ、炒めたたまねぎやひき肉と合わせて、ひとつひとつ丸め、パン粉をつけて揚げました。
　低学年を中心に、「この本読んだことある！」と教えてくれる子がたくさんいました。ほくほくのかぼちゃの美味しさがつまったかぼちゃコロッケ。みんなよく食べていました。

今日の献立
＊えび炒飯
＊じゃがいもと大豆の甘辛
＊海藻スープ
＊牛乳

　今日の炒飯には、エビが入っています。エビの種類は、クルマエビのように泳ぐエビ類（遊泳類）と、イセエビのように歩くエビ類（歩行類）があり、合わせて約２５００種もいるそうです。その中でも、日本人が食べているエビは世界中から輸入されていて、一人当たりの消費量は世界第一位だそうです。
　朝、新鮮な生エビが給食室に届きました。酒で炒ってから、にんじんやねぎなどの材料と一緒に炒め、ご飯に混ぜました。ぷりぷりのエビがたくさん入った炒飯。美味しくいただきました。

今日の献立
＊ご飯
＊鯖のごまじょうゆ焼き
＊もやしの中華あえ
＊呉汁
＊ジョア（ブルーベリー）

　明後日、10月10日は【目の愛護デー】です。目に良い働きをする栄養素には、ビタミンＡとアントシアニンがあります。今日の給食で使われているにんじん、小松菜などの緑黄食野菜にはビタミンＡ、ジョアのブルーベリーにはアントシアニンが多く含まれています。それらの食材を日ごろから意識して食べることで、目の健康を保てるといいですね。
　鯖のごまじょうゆ焼きは、ごま油とみりん、しょうゆ、さとう、酒、ねりごま、七味唐辛子をミキサーにかけ、みじん切りにしたにんにく、しょうが、ねぎを合わせたたれに鯖を漬けてから、ごまをふりかけて焼いています。しっかりと味が付いているので、ご飯もよく食べていました。

今日の献立
＊りんごかもしれないパン
＊秋のシチュー
＊コーンサラダ
＊牛乳

　お話給食３〜りんごかもしれない〜

　『テーブルの上に　りんごがおいてあった。....でも、....もしかしたら　これはりんごじゃないのかもしれない。』
　ひとつのりんごをめぐって、次から次へと繰り広げられる、不思議でユニークな世界。ヨシタケシンスケさんの本のシリーズは、１年生から６年生、さらには先生方からも人気があります。今日、校内で何度「りんごかもしれない」というワードが聞こえてきたでしょうか。「りんごかもしれないパンってどんなパンだろう？」「早く食べたいな〜」という声も、多く聞こえてきました。今日の給食に合わせて、なんと、りんごかもしれないの世界観をイメージしたＴシャツを着てきてくれた６年生もいました！りんごかもしれないＴシャツを着ながら、りんごかもしれないパンを頬張る…なんとも面白い光景でした。
　ちなみに、りんごかもしれないパンの中身は、旬のりんごをグツグツと煮込んで作ったりんごジャムを挟んだパンでしたが、もしかしたら、これはパンではないのかもしれない…！？と言うと、子供たちは大盛り上がりでした！
　

今日の献立
＊こまったさんのマーボーラーメン
＊春巻き
＊フルーツカクテル
＊牛乳

　お話給食２〜こまったさんのラーメン〜
　
　お話給食２回目の今日は、こまったさんシリーズの紹介です。こまったさん、わかったさんのシリーズは１年生にも人気の本で、「読んだことあるー！」というお友達がたくさんいました。今日は、調理員さんがこまったさんになりきって、おいしいマーボーラーメンを作ってくださいました。
　様々なおやつの作り方が紹介されているわかったさんシリーズとともに、どれも美味しい料理が紹介されていますので、是非読んでみてください！

今日の献立
＊ごまごまご飯
＊しんじょ揚げ
＊キャベツのおかかあえ
＊豚汁
＊カルピスかん
＊牛乳

　今日は、日本料理のひとつである「しんじょ揚げ」です。しんじょ揚げは、魚のすり身に山芋と卵を混ぜ合わせて揚げた料理で、ふわふわの食感が特徴です。今日のしんじょ揚げには鱈のすり身のほか、ダイスチーズ、あおのり、ひじきが入っているので、カルシウムや鉄分を豊富に摂取することができます。
　デザートは、カルピスかんです。カルピスかんは、寒天を煮溶かした水に、その半量のカルピスの原液を加えるだけで作ることができます。最近はカルピスにいろいろな味があるので、様々なカルピスかんを作ることができます。是非ご家庭でのおやつとして、試してみてはいかがでしょうか。

今日の献立
＊どろぼうピラフ
＊ローストチキン
＊じゃがいものからあげ
＊きのこのスープ
＊牛乳

　おはなし給食１〜大どろぼうホッツェンプロッツ〜

　今日から10月15日までは、読書週間です。給食でもいくつかの本を紹介していきます。今日は、【大どろぼうホッツェンプロッツ】です。この本はドイツの童話で、３冊のシリーズになっています。ハチャメチャで非常識などろぼうと、しっかりとした子供たちの対決が繰り広げられる物語です。「どろぼうピラフってどんな料理ですか？」と、給食前に何人もの児童から質問を受けました。「おいしそうなにおいがする！」「にんにくかなー！」…正解です！「どろぼう料理」と称したピラフには、にんにくと玉ねぎがたくさん使われています。ローストチキンやジャガイモ料理、きのこのスープもお話の中で登場しますし、そのほかにもいろいろな料理が出てきますので、是非読んでみてください。

今日の献立
＊あしたばパン
＊東京Ｘ豚肉コロッケ
＊小松菜サラダ
＊東京牛乳ポタージュ
＊牛乳

　明日10月1日は都民の日です。今日は、東京都で作られている食材を使用した献立になります。

　あしたばパンのあしたばは、ミネラルやビタミンが豊富で健康野菜として注目されています。八丈島や大島等で作られていて、天ぷらや粉末としてうどんやそばに練りこまれていることが多いです。あしたばは苦みがあるのですが、あしたばパンはほんのり甘く、とてもおいしかったです。
　
　東京Ｘ豚肉コロッケには、東京Ｘ豚のミンチを加えました。東京Ｘ豚は、とうもろこしや大豆をエサとし、おいしさと安全性にこだわった豚です。いつもの豚肉よりもコクがあり、ソースをかけることなく東京Ｘ豚を味わうことができました。子供達もコロッケに大喜びで、そのまま食べたり、上手にパンに挟んだりと色々なスタイルで味わって食べている様子でした。

　小松菜サラダの小松菜は、契約している葛飾区の農家から直接配送していただいています。いつものスープやサラダに入れる量よりも多く小松菜を使用したので、小松菜の色鮮やかな濃い緑色やシャキシャキ感を感じることができました。

　東京牛乳ポタージュの東京牛乳は、多摩地区の限定された酪農家でとられる乳脂肪分の高い牛乳です。にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、えのきたけ、あさり、大豆も入った栄養満点のポタージュです。今日は少し暑く感じる日でしたが、どのクラスも食缶に残りはほとんどなく、とてもよく食べていました。　

今日の献立
＊ごま塩ご飯
＊酢豚
＊もやしのナムル
＊牛乳

　今日は酢豚のお話です。酢豚は野菜を甘酢あんでからめた中華料理になります。お酢は体のつかれを取ってくれたり、食欲を出してくれる働きがあります。ケチャップが入っているため、とても食べやすい味付けです。給食の酢豚には、豚肉、じゃがいも、にんじん、たけのこ、干ししいたけ、玉ねぎなどの具材がたくさん入っています。食材の形が崩れないように２釜で作っているのもポイントです。食べ応えばっちりの酢豚♪食缶は空っぽのクラスが多く、よく食べてくれていました。

今日の献立
＊高野豆腐のそぼろ丼
＊和風しらす入りサラダ
＊プルーン
＊牛乳

　今日の果物は、長野県佐久産のプルーンです。プルーンはバラ科の落葉樹で、すももの仲間になります。ドライフルーツとして食べられることが多いですが、今日は生のプルーンです。生で食べられる期間は1年でこの２週間程しかなく、とても貴重な果物になります。果皮は濃い紫色で果肉は黄褐色、甘味が強くてほどよい酸味があり、果汁も適度に含みます。ぶどうと間違えてしまう子も多かったですが、皮ごと食べることのできるプルーンを子供達は楽しんでいたようです。

今日の献立
＊きつねうどん
＊もやしのごまあえ
＊おはぎ
＊牛乳

　昨日9月23日は秋分の日でした。秋分の日には秋の七草のひとつである萩に見立てたおはぎをお供えして食べます。今日は給食室で手作りのおはぎを作りました。うるち米ともち米を合わせて炊き、ひとつひとつ丸めてごまときなこをまぶしています。５００個近くのおはぎを作るのはとても大変ですが、調理さん達が朝から一生懸命作ってくださいました。
　子供達からは「これは何ですか？」「おはぎはデザートですか？」「最初に食べてもいいですか？」と色々質問が殺到しました。ほんのり甘いおはぎは少し大きめでしたが、おいしく食べていました。

今日の献立
＊セサミハニートースト
＊マンハッタンクラムチャウダー
＊パインヨーグルト
＊牛乳

　今日はマンハッタンクラムチャウダーです。クラムチャウダーはあさりなどの２枚貝が入ったスープです。トマトが入った赤い色のクラムチャウダーは、マンハッタン風と呼ばれます。あさりだけでなく、大きなホタテ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、豚肉、ベーコン、マカロニも入っていてボリューム満点♪具だくさんでおかわりする子が多かったです。食缶の中は空っぽでよく食べてくれました。

今日の献立
＊きのこご飯
＊里芋の甘辛揚げ
＊月見団子汁
＊おつきみゼリー
＊牛乳

　今日は中秋の名月、十五夜です。十五夜は秋の収穫を喜び、感謝するお祭りです。今日は、秋が旬のきのこや里芋を使いました。また、月をイメージした月見団子汁やおつきみゼリーを作りました。

　きのこご飯は、出来上がったご飯の上にうさぎ柄のかまぼこを散らしました。「トトロみたい」「今日はお月見だからうさぎだよ！」と子供達は言い合いながら、楽しんでいました。

　月見団子汁の黄色いお団子は、白玉粉に絹ごし豆腐、水、蒸したかぼちゃを混ぜ合わせて作りました。黄色い丸いお団子は、見た目が可愛いだけでなく、もちもちとしていて味もおいしかったです♪

　お月見ゼリーは、その見た目から子供達もびっくり！「さつまいも？」「なんだろう？」と不思議そうに思う子も多かったようです。桃の缶詰とぶどうゼリーだよ、と伝えると「すごーい」「おいしそう」と食べるまで待ち遠しいようでした。

　ひとつひとつの作業が大変なメニューでしたが、調理さん達が朝早くから一生懸命作ってくださったお月見メニューでした。

今日の献立
＊ホイコーロー丼
＊海藻スープ
＊なし
＊牛乳

　今日は野菜たっぷりのホイコーロー丼です。キャベツ、にんじん、たけのこ、しいたけ、ねぎ等のたっぷりに野菜に豚肉を加え、しょうゆやみそ、オイスターソース等で甘辛く調味しました。ご飯が進むおいしさで特にキャベツの甘味が調味料と合い、おいしかったです♪♪
　
　果物は旬の梨です。梨は皮の色で赤梨系と青梨系に分けられます。多く作られているのは赤梨で、今日の品種は福島県産の豊水でした。約90個近くの梨の皮をひとつひとつ丁寧に調理さんが剥いてくださり、1/6個ずつカットしてくれました。瑞々しく甘味があり、とてもおいしい豊水でした。

今日の献立
＊きな粉揚げパン
＊ポークビーンズ
＊デラウェア
＊牛乳

　今日は子供たちの大好きなきなこ揚げパンです。
　調理さんがふんわりとした食感を保つように、上手い具合にミルクパンを揚げてくれました。食缶を開けた瞬間に子供たちは大喜びでした。

　ぶどうは、古くから親しまれているデラウェアです。先日の巨峰よりも「見たことある」「食べたことある」と話す子供たちが多かったです。こちらも調理さんが専用のはさみで１房を1/３房ずつ丁寧にカットしてくれました。種もなく甘味があり、とても食べやすかったです。

今日の献立
＊大豆入りひじきご飯
＊いかのカレー揚げ
＊沢煮椀
＊牛乳

　今日9月15日はひじきの日です。ひじきは海藻類の仲間です。ひじきには骨を強くするカルシウムや便秘を予防する食物繊維がたくさん含まれています。

　いかのカレー揚げは、しょうゆ、しょうが、酒、カレー粉で下味をつけ、でんぷんをつけてカリっと揚げました。給食室だけでなく、廊下にもカレーの香りが漂い、子供たちは給食前からとても楽しみにしてくれていました。冷めてもやわらかい食感で子供たちからは大好評でした♪

　沢煮椀は、かつお節でしっかりとダシを取り、豚肉、だいこん、にんじん、長ネギ、干し椎茸、しらたき、油揚げを加えています。塩としょうゆのみでの味付けですが、各食材のうまみも出て栄養満点です。

今日の献立
＊キムチクッパ
＊韓国風肉じゃが
＊巨峰
＊牛乳

クッパは、韓国の定番料理です。韓国語で「クッ」はスープ、「パ」はご飯という意味で、スープとご飯を組み合わせた韓国料理を指します。鶏ガラスープに、大根、もやし、にんじん、豚肉、キムチ、あさり、こまつな等を加え、さらに卵を仕上げに加えてキムチの辛さをマイルドにしています。1年生の中には少し辛いという子もいましたが、全体としてはよく食べてくれていました。

　韓国風肉じゃがは、調理さんがじゃがいもの芽をひとつひとつ丁寧に取ってくださいました。コチュジャンを加えた甘辛い肉じゃがは、子供たちの人気メニューのひとつです。

　果物は、今年初めてとなる旬の巨峰です。皮の中にジューシーな果肉が詰まった巨峰は、程よい甘味があり、今日の給食のデザートにはぴったりでした♪