今日の献立
＊マーボー豆腐丼
＊わかめスープ
＊天草
＊牛乳

　今日の果物は、天草（あまくさ）です。清見タンゴールと、興津早生みかんをかけ合わせた品種に、ページオレンジを交配して生まれた柑橘類です。育成地（長崎・口之津）から臨む熊本・天草島にちなみ、天草と名付けられたそうです。皮のオレンジ色も濃く、果汁たっぷりの天草はとても甘くてジューシー！見た目からも、「今日のみかんおいしそうー！」と子供たちは喜んでいました。「これは天草という果物だよ。」と教えてあげると、初めて食べるという子供がほとんどでしたが、みんな美味しそうに味わっていました。

今日の献立
＊ミートサンド
＊青のり小魚ポテト
＊ミネストラスープ
＊パイナップル
＊牛乳

　ミートサンドのミートソースは、みじん切りにしたにんにく、しょうが、玉ねぎ、にんじんと豚ひき肉を炒め、トマトケチャップ、トマトピューレ、ウスターソース、カレー粉などで味付けをしています。ミートソースが大好きな子供たちは、口の周りを赤くしながら美味しそうに食べていました。
　今日は、青のり小魚ポテトとミネストラスープにじゃがいもを使っていますが、八百屋さんが、それぞれの料理にあった品種を納品してくださいました。写真の右側が、青のり小魚ポテトの揚げ物料理用に【男爵】、左側が、ミネストラスープの煮込み料理用に【黄爵】です。小松南小学校の美味しい給食は、業者さんのこのような心遣いにも支えられています。

今日の献立
＊ごまご飯
＊韓国風ハンバーグ
＊もやしのナムル
＊海藻スープ
＊りんごジュース

　韓国風ハンバーグは、ごま油で炒めたキムチ、にらを、豚ひき肉に混ぜて作ります。そこに、赤みそ、マヨネーズ、パン粉を加えてよく捏ね、形を整えてオーブンで焼いています。仕上げに、砂糖じょうゆで作ったみたらし風のたれをかけています。「今日の給食もおいしかったです！」と、廊下で会った4年生が元気に声をかけてくれました。「ごちそうさまでした。」「おいしかったです！」の声は、とても気持ちがよく、嬉しいです♪

今日の献立
＊ご飯
＊鶏肉のごましょうゆ焼き
＊野菜のお浸し
＊呉汁
＊みかん
＊牛乳

　呉汁の「呉」は、すりつぶした大豆のことです。茹でた大豆をミキサーにかけ、みそ汁に加えています。大豆と野菜がたっぷりと入った呉汁は、栄養満点で心も身体も温まります。
　今日の果物はみかんです。みかんはなんと、給食室の流しで３回も洗っています。みかんの一つ一つにも、調理員さんの丁寧な気持ちが込められています。

今日の献立
＊きな粉揚げパン
＊ポークビーンズ
＊海藻サラダ
＊牛乳

　今日は、大人気の揚げパンです☆朝から楽しみにしてくれている子も多く、「今日は揚げパンだね〜♪」と嬉しそうに話している声が聞こえてきました。美味しい揚げパンに仕上げるには、揚げる温度と時間が決め手！それを見極めながら、調理員さんは一回一回、丁寧に揚げてくださいました。

今日の献立
＊ご飯
＊豚肉と厚揚げのみそ炒め
＊中華風コーンスープ
＊いちご
＊牛乳

　「わー！いちごだぁ！！」と、今日は子供たちが大好きないちごが果物です。いちごは本来春が旬の果物でしたが、最近はハウス栽培されることが多くなり、11月頃から6月頃まで長く食べられるようになりました。今日は、静岡県で生まれた【紅ほっぺ】という品種のいちごでした（産地は茨城県）。給食でいちごを出すときは、調理員さんが一粒一粒丁寧にヘタをとってくださいます。時間のかかる作業ですが、みんなが美味しいと言って食べてくれると、その疲れも吹き飛びます！

今日の献立
＊稲荷ちらし
＊鰤の照り焼き
＊春の七草雑煮
＊菊花みかん
＊牛乳

　新年明けましておめでとうございます。
　２０２１年最初の給食は、春の七草を紹介しました。せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。すずなは【かぶ】、すずしろは【大根】のことです。今日の春の七草雑煮には、すずなとすずしろの他、せりが入っています。紅白のおもちも入っていて、新年のお祝いにぴったりです。子供たちは久しぶりの給食を、嬉しそうに味わっていました。
　今年もよろしくお願いします。