今日の献立
＊こまツナペペロンチーノ
＊コーンサラダ
＊紅茶ケーキ
＊牛乳

　☆葛飾区全校一斉小松菜給食の日☆
　
　葛飾区は、江戸川区や足立区に並んで、小松菜の生産地として有名です。小松南小学校の給食で小松菜を使用する際には、地元農家さんからとれたてを届けていただいています。【小松菜給食の日】は、葛飾区内全ての小・中学校で、東京スマイル農業協同組合さんの提供により、小松菜を味わう日です。
　今日、小松南小学校がいただいた小松菜の量は、１７．５キログラム！これを約３センチメートル幅に切って茹で、約１０キログラムをスパゲッティペペロンチーノに、約５キログラムをコーンサラダに使用しました。
　スパゲッティペペロンチーノは、にんにくと刻み唐辛子をオリーブオイルで炒めて、香りを出しています（写真３）。１年生でも食べやすいように唐辛子の量は調整しています。「スパゲッティ大好き！」という子供たちは、もりもりと食べてくれました。

　小松菜メニューではありませんが…紅茶ケーキは初登場のメニューでした。紅茶を牛乳で煮出し、ケーキの生地に混ぜています。味わいはまさにミルクティー！楽しみにしてくれていた子供も多く、先生方からも大好評でした♪