★11月17日の給食★![]() ![]() ![]() ![]() *ご飯 *かみかみつくだに *ぎせい豆腐 *白菜のスープ *牛乳 「ぎせい(擬製)」とは、本物を真似て作ること、または作ったものを言います。擬製豆腐はつぶして形を崩した豆腐に、卵や野菜などの材料を混ぜて、もう一度豆腐のような形に作り直すことから、この名前がついたといわれています。今日の給食を見て、「卵焼きだ!」と言っている児童が多くいましたが、食べてみると豆腐が入っていること、にんじんや玉ねぎ、しいたけなどの野菜が入っていること、鶏肉も入っていることに気づいた様子でした。大きな鉄板に材料を流し入れてオーブンで焼き、丁寧に切り分けられた擬製豆腐は、様々な食材の味が感じられてとても美味しかったです。 |
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