２月１８日（金）の献立
・しょうゆラーメン 〜コロコロチャーシューをそえて〜 ・青のりポテトビーンズ ・フルーツポンチ ・牛乳 今日の献立の一つである「しょうゆラーメン〜コロコロチャーシューをそえて〜」は、なんと職員室の先生方からのリクエストです。実は１２月にオンラインでクラス対抗のビンゴ集会が開かれたのですが、そこで第一位に輝いたのは…職員室だったのです！（１１クラス＋職員室の１２チームが参加しました。）第一位のクラスは、給食のリクエスト券をゲットできます。せっかくリクエストできるのなら、みんなが好きなメニューを…ということで、しょうゆラーメン（チャーシュー付き）に決まりました。 食缶が空っぽのクラス、そして「おいしかったです！」と声をかけてくれた子供の多さに、職員室からのリクエストは間違いなかったのでは、と思いました。 ２月１７日（木）の献立
・ごはん ・魚のごま醤油焼き ・茎わかめ入りきんぴら ・豆乳仕立ての野菜みそ汁 ・牛乳 今日のみそ汁は、豆乳入りです。豆乳を加えることで味がまろやかになり、コクが増すため、減塩につなげることができます。 今日は鶏肉、じゃがいも、小松菜、ねぎ、にんじん、ぶなしめじを使いました。この他にも、玉葱やさつまいも、えのき等でも美味しく作ることができますよ。 ２月１６日（水）の献立
・ハヤシライス ・こんにゃくサラダ ・かんぺい（オレンジ） ・牛乳 今日のデザートは、『甘平（かんぺい）』です。『甘平』は「西之香」と「ポンカン」を掛け合わせた新しい品種です。皮が薄く、果肉がシャキッとしていて、プチプチとした食感が特徴です。糖度は13度以上で甘みが強く、食べやすいです。 やや値は張りますが、今がちょうど旬の美味しい果物です。スーパーなどで見かけた際は、ぜひ手に取ってみてください！ ２月１５日（火）の献立
・チョコかけパン ・マッシュポテト ・イタリアンスープ ・いちごの食べ比べ ・牛乳 今日は一足遅い、バレンタイン献立です。ミルクパンに一つ一つチョコレートをコーティングしました。 また、デザートはいちご2種類です。アルミホイルに包んであるいちごは、【あまおう】です。あまおうは、粒が大きく、甘みが強いのが特徴です。もう一つのいちごは、【とちおとめ】です。酸味と甘みのバランスがとても良いいちごです。 ２種類のいちごの味の違いは分かったでしょうか…？ ２月１４日（月）の献立
・たこめし ・ひじき入り卵焼き ・あしたばとツナのごま和え ・ちゃんこ汁 ・牛乳 今日の給食は、東京都の料理です。 深川飯は、漁師さんが獲れたばかりのあさりを煮て、ご飯の上に乗せて食べていたことがきっかけで生まれました。今ではあさりを米と一緒に炊き込んだ料理も、深川飯と呼んでします。 「ちゃんこ」は、『力士の食事』という意味です。肉や魚、野菜をたっぷり使った、ちゃんこ鍋が有名です。 あしたばは、東京都八丈島の特産品で、わずかな苦みが特徴の野菜です。 ☆本日予定していた「深川飯」は、物資の都合により、たこめしに変更になりました。 ２月１０日（木）の献立
・スパゲティ地中海風 ・大豆入りサラダ ・アップルパイ ・牛乳 今日のデザートは、アップルパイです。八百屋さんがとてもきれいな紅玉を届けてくれました！ 紅玉は酸味が強く、煮崩れしにくいのが特徴です。アップルパイやジャムなどの加熱調理に適していて、見た目は深い紅色をしています。 紅玉、グラニュー糖、バター、シナモンでコンポートを作り、パイシートで包み、オーブンでさっくり焼き上げました。八百屋さんと調理師さんのおかげで、とても美味しいアップルパイが完成しましたよ♪ ２月９日（水）の献立
・ごはん ・ししゃものフライ ・切り干し大根のオイスター炒め ・呉汁 ・牛乳 今日は、給食では定番のししゃもの献立です。衣には、生パン粉と乾燥パン粉の２種類のパン粉を使いました。さっくり混ぜて使うことで、カリカリ・サクサクの仕上がりになります。 切り干し大根は煮物でよく使いますが、今回はオイスター炒めに使いました。パリパリの食感でとても美味しく食べられます。 ２月８日（火）の献立
・パインパン ・タンドリーチキン ・グリーンソテー ・野菜の卵とじスープ ・ココアミルクかん ・牛乳 パインパンには、小さな角切りのパインがたくさん入っています。ぶどうパンのレーズンが小さなパインに変わったような感じのパンです。少し甘くて、カレー味のタンドリーチキンによく合います。 今日はデザートにココアミルクかんもあったせいか、「ごちそうだ〜！」と喜んでいる児童もいたようです。 ２月７日（月）の献立
・わかめごはん ・おでん ・野菜のアーモンドあえ ・ぽんかん ・牛乳 今日の給食は、寒い日にぴったりのおでんです。大根やちくわぶ、昆布などの定番の具の他、枝豆とじゃこの揚げボールやなるとなどの変わり種も入れました。 どの具もうま味たっぷりのだし汁が染み込んでいて、とても美味しく出来上がりました。 皆さんは何の具が好きですか？ ２月４日（金）の献立
・梅じゃこごはん ・じゃがいものそぼろ煮 ・菜の花のおひたし ・みたらし団子 ・牛乳 今日は、立春です。立春は、「春の始まり」という意味です。そこで今日は、一足早く春を感じられる献立にしました。 春には、梅や菜の花がきれいに咲きます。そこで、カリカリ梅を使った梅じゃこご飯と、菜の花のおひたしを作りました。 また、春はお花見の季節ですね。デザートは、お花見にぴったりの みたらし団子にしました。 ２月３日（木）の献立
・いわしの蒲焼き丼 ・けんちん汁 ・きなこ豆 ・牛乳 今日は、『節分献立』です。『節分』には、豆まきをします。昔、豆には「霊力」という特別な力があると信じられていました。豆をまくことで、病気や災いを追い払い、服を呼び込めると考えられていたのです。 また、節分には、イワシの頭を焼いて柊の小枝に刺したものを飾ります。イワシの臭いと柊のトゲトゲで鬼を追い払うためです。 ２月２日（水）の献立
・ホイコーロー丼 ・五目スープ ・黄桃缶 ・牛乳 ホイコーローは中華料理の一つです。キャベツやタケノコ、ピーマンなどをたっぷり使います。今日は子供たちが食べやすいように、水溶き片栗粉でとろみづけをしました。味噌とオイスターソースが効いていて、とても美味くできました。 ２月１日（火）の献立
・黒パンチーズトースト ・花野菜のクリームシチュー ・ビーンズサラダ ・牛乳 黒パンチーズトーストの黒パンは、黒砂糖パンです。甘い黒砂糖パンにチーズをのせて焼き上げました。甘じょっぱい味がやみつきになるトーストです。 クリームシチューには、花野菜であるブロッコリーとカリフラワーを使いました。どの献立も、調理員さんが心を込めて作ってくださったお陰で、とても美味しく出来上がりました。 １月３１日（月）の献立
・ごはん ・擬製豆腐 ・野菜のピーナッツ醤油 ・ごまごまみそ汁 ・牛乳 擬製豆腐は、豆腐と野菜がたっぷり入った卵焼きです。今日は玉葱やしいたけ、にんじん、絞り豆腐を使いました。豆腐が入ることでボリュームが増しますが、出汁の効いたあんかけのおかげで、箸が進みます。積極的におかわりをしてくれた児童もたくさんいましたよ。 １月２７日（木）の献立
・どんどろけめし ・鶏肉の照り焼き ・野菜のしらすあえ ・かきたま汁 ・牛乳 〜１月２４日から３０日は、「全国学校給食週間」です。給食の役割を考えたり、食に関する知識を身に付けたりすることを目的としています。渋江小学校では、いろいろな都道府県の料理を味わう、『味めぐりの旅』を行います！〜 今日の給食は、鳥取県の料理です。 「どんどろけめし」は、ごぼう・にんじん・しいたけなどの野菜や、豆腐、油揚げが入った混ぜご飯です。 「どんどろけ」は、鳥取県の方言で、『雷』という意味です。混ぜご飯の具を作るとき、豆腐を油で炒めると、バリバリと音がします。この音が雷の音に似ていることから、「どんどろけめし」という名前がつきました。 １月２８日（金）の献立
・けいはん ・手作りさつま揚げ ・牛乳 〜１月２４日から３０日は、「全国学校給食週間」です。給食の役割を考えたり、食に関する知識を身に付けたりすることを目的としています。渋江小学校では、いろいろな都道府県の料理を味わう、『味めぐりの旅』を行います！〜 今日の給食は、鹿児島県の料理です。 「けいはん」は、ご飯の上に、卵や鶏肉、甘辛く煮たしいたけ、漬物などを乗せ、アツアツの鶏がらスープをかけて食べる料理です。具だくさんのお茶漬けのような料理です。 さつま揚げは、鹿児島県の名物です。鹿児島県には、たくさんのさつま揚げ専門店があるそうです。 １月２６日（水）の献立
・小倉トースト ・フレンチポテトサラダ ・つぶつぶコーンポタージュ ・みかん ・牛乳 〜１月２４日から３０日は、「全国学校給食週間」です。給食の役割を考えたり、食に関する知識を身に付けたりすることを目的としています。渋江小学校では、いろいろな都道府県の料理を味わう、『味めぐりの旅』を行います！〜 今日は、愛知県の【モーニングサービス】をイメージした給食です。 愛知県では、朝、コーヒーや紅茶などの飲み物を注文すると、トーストや茹で卵、サラダがついてきます。お金は飲み物代しかかかりません。これを【モーニングサービス】と言います。 愛知県では、小豆をトーストに乗せた、小倉トーストが有名です。今日は小倉トーストにきなこをまぶしました。 １月２５日（火）の献立
・サンマーメン ・中華風サラダ ・ホワイトフルーツタピオカ ・牛乳 〜１月２４日から３０日は、「全国学校給食週間」です。給食の役割を考えたり、食に関する知識を身に付けたりすることを目的としています。渋江小学校では、いろいろな都道府県の料理を味わう、『味めぐりの旅』を行います！〜 今日の給食は、神奈川県の料理です。 「サンマーメン」は、野菜と肉を炒めて、あんでとろみをつけたものを、ラーメンに乗せた料理です。神奈川県横浜市発祥のご当地グルメです。 あんでとろみをつけているので冷めにくく、最後まで温かいラーメンを食べることができます。 １月２４日（月）の献立
・ごはん ・さけザンギ ・野菜のだしごま醤油あえ ・どさんこ汁 ・ぽんかん ・牛乳 〜１月２４日から３０日は、「全国学校給食週間」です。給食の役割を考えたり、食に関する知識を身に付けたりすることを目的としています。渋江小学校では、いろいろな都道府県の料理を味わう、『味めぐりの旅』を行います！〜 今日の給食は、北海道の料理です。 「ザンギ」は、醤油や酒で味付けをした魚や肉に、小麦粉や片栗粉をつけて、油で揚げた料理です。から揚げに似ています。 「どさんこ」は、『北海道で生まれたもの』という意味です。北海道は広い大地でたくさんの作物が実ります。酪農も盛んです。「どさんこ汁」には、豚肉・じゃがいも・コーン・バターなどが入っています。 １月２１日（金）の献立
・カレーライス ・パリパリ海藻サラダ ・いよかん ・牛乳 パリパリ海藻サラダのパリパリは、春巻きの皮です。油で揚げるだけで、簡単に美味しいサラダのトッピングが出来上がります。 今日使用した野菜は、キャベツ、きゅうり、にんじん、コーン、海藻ミックスでしたが、パリパリワンタンはどんな野菜とも相性抜群です。ご家庭でもぜひお試しください♪ |
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