＜献立＞
・ミルクパン
・レバーのマリアナソース
・野菜のたまごとじスープ
・きよみオレンジ
・牛乳

　レバーは鉄分が豊富な食べものです。酒やしょうゆ、しょうがで下味をつけてから油で揚げるので、臭みはまったくありません。素揚げしたじゃがいもとカリカリのカシューナッツと一緒に、仕上げにケチャップとウスターソースで作った甘いソースを絡めました。