2月の献立
今月の献立
2月1日(水)
・まるごとわかめごはん ・ぶり大根 ・田舎汁 ・あまくさ ・牛乳 清見と温州みかんをかけあわせてできたのが「あまくさ」です。みかんに比べ、果肉が淡く、清見より酸が早く抜けます。九州や愛媛県が産地になることが多い柑橘です。 |
2月2日(木)
・シュガートースト ・じゃがバター ・ちゃんぽん風スープ ・牛乳 今日のじゃがバターは蒸したじゃがいもを大きな釜で、バター・醤油・塩・チリパウダーを合わせました。 ちゃんぽん風スープは9種類の具材と中華めんが入っていて食べごたえがあります。 |
2月3日(金) 節分メニュー
・五目おこわ ・いわしのつみれ汁 ・きなこ豆 ・牛乳 昔は、季節の分かれ目、特に年の分かれ目には邪気が入りやすいと考えられており、さまざまな邪気祓い行事が行われてきました。給食ではいわしのつみれ汁や児童に人気のきな粉豆が出ました。 |
2月6日(月) 岐阜県 ふるさと給食
・しょうけめし ・八丁味噌のみそ汁 ・五平餅 ・牛乳 岐阜県は昨年話題となった映画「君の名は」の舞台である飛騨高山が有名です。飛騨高山では炊き込みご飯の事を醤油味のごはんという意味で「しょうけめし」と言います。味噌を使った郷土料理もたくさんあります。 |
2月7日(火)
・丸パン ・かぼちゃのクリーム煮 ・えびと春雨のサラダ ・くだもの ・牛乳 えびと春雨サラダのドレッシングはしょうゆ、砂糖、油の他、レモン汁やチリペッパーソースを加え、のどごしよく、さわやかに仕上げています。 |
2月8日(水)
・きつねうどん ・おろしポン酢サラダ ・風船ポテト ・牛乳 風船ポテトは蒸して潰したじゃがいもに粉チーズや青のりを混ぜて団子にしたものを豆乳入りの衣に通して揚げて作ります。今日は「給食おいしかったです!」の声がたくさん聞けました。 |
2月9日(木)
・2色パンのジャムサンド ・スタミナサラダ ・白いんげんのポタージュ ・くだもの ・牛乳 ジャムサンドは食パンと黒糖食パンでジャムを挟みました。スタミナサラダの豚肉は砂糖・醤油・生姜・にんにく・豆板醤で下味をつけ、児童の食がすすむ人気のサラダです。 |
2月10日(金)
・麦ごはん ・むすび昆布の煮物 ・八珍豆腐 ・大豆サラダ ・牛乳 八珍豆腐とは中国風うま煮です。いかや豚肉をはじめ、8種類の具材が入っています。 |
2月13日(月)
・ごまごまご飯 ・鮭のみそマヨ焼き ・茎わかめ入りきんぴら ・かきたま汁 ・牛乳 茎わかめはわかめの葉を取り除いた中筋や茎の部分でコリコリした食感が特長です。それを甘辛く豚肉や野菜と一緒にきんぴらにしました。よく噛んで食べるのは消化にも脳にも良いです。 |
2月14日(火)
・チョコかけパン ・ツナサラダ ・ヌイユスープ ・牛乳 現在の形のバレンタインデーの始まりは、昭和30年代(1950年代)に入ってからのようです。ツイストミルクパンにチョコをかけて給食で出します。 |
2月15日(水)
・シーフードカレー ・枝豆バンサンスー ・りんご ・牛乳 バンサンスーは「千切りのあえもの」という意味です。 さっぱりとしているで、カレーと食べるとぴったりです。 |
2月16日(木)
・胚芽米ごはん ・かりかりフィッシュ ・肉じゃが ・野菜のいそあえ ・牛乳 胚芽米は食物繊維、ビタミンB1、ビタミンEが多いといわれています。かりかりフィッシュはかえり煮干しを素揚げして、ふつふつ煮立った砂糖と醤油を絡めます。成長期に必要なカルシウムがたっぷりです。 |
2月17日(金) 2月生まれお誕生日給食
・三色丼 ・いかの辛し和え ・くだもの ・牛乳 鶏ひき肉、炒り卵、グリンピースで三色丼にしました。今日の果物は「ほのか」という種類のいちごです。食味のよい「とよのか」と果実が大きい「大錦」を親にもついちごです。 お誕生日ケーキはバナナアーモンドケーキでした。 |
2月20日(月) 山口県ふるさと給食
・わかめご飯 ・ひりょうずの含め煮 ・おおひら ・牛乳 山口県は中国地方の中で一番南にある県です。南の方にあるので、食文化も大陸の影響を受けたと言われています。ひりょうずは関東でいうがんもどきのことです。ポルトガル語の「Fillosフィリョース」が訛ったものという説があります。 |
2月21日(火)
・広東麺 ・くるみ和え ・くだもの ・牛乳 今日の果物は旬が1月から3月の「きんかん」でした。きんかんにはカゼを予防したり、骨や歯をつくる働きがあります。1年生が特にがんばって食べてくれました。 |
2月22日(水) ふれあい給食
・あけぼのごはん ・鶏肉のからあげ ・野菜のおかか炒め ・大根の柚子香漬け ・冷凍りんご ・オレンジジュース |
2月23日(木)
・ツナフランス ・キャロットソースサラダ ・野菜チャウダー ・くだもの ・ジョア |
2月24日(金)
・昆布ご飯 ・きびなごから揚げ ・根菜のごま和え ・わかめのみそ汁 ・牛乳 |
2月27日(月)
・さつまいもご飯 ・さわらの照り焼き ・もやしのねぎじょうゆ ・白菜のみそ汁 ・牛乳 |
2月28日(火)
・バターライス ・チリコンカン ・アーモンドサラダ ・洋風たまごスープ ・牛乳 |