令和２年度
★★6年生が考えた給食★★
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12月のこんだてから
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11月のこんだてから
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9月のこんだてから
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手作りレシピ（おうちでつくってみよう！）
魚のごまみそ焼き
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■〜作り方〜 １．タレを合わせておく。 ２．合わせたタレに魚をつけておく。（30分程度） ※魚の大きさによってつける時間が変わります。 ３．フライパンに２．のつけた魚を並べて、焼く。 （クッキングシートを敷いて、魚を焼くとこげつきにくくなります。） |
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ごまは、すりごま・いりごまの2種類使いましたが、どちらかだけでも大丈夫です。 |
かきたま汁
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■〜作り方〜 １．食材を切る。 豆腐…1.5cmくらいのさいの目切り えのきたけ…2cm幅のスライス切り 長ねぎ…輪切り ２．だし汁に、豆腐・えのきたけを加えて煮る。 ３．火が通ったら、カットわかめ・長ネギを加えて煮る。 煮えたら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみがつくまで熱し、箸を伝わせて溶き卵を少しずつ回し入れる。 |
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だしのとり方 |
お星さまゼリー
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■〜作り方〜 １．粉寒天と水を加え、中火よりやや強めの火加減で、混ぜながら溶かす。 ２．沸騰したら、吹きこぼれない程度の火加減で混ぜながら２分程火にかける。 ３．弱火にして砂糖を加える。 ４．砂糖が溶けたら、火を止めて、りんごジュースを加えて混ぜる。 ５．星形の型抜きで、ももを型抜きする。 ※一人2個づけになるようにする。もも缶が足りない場合は、追加する。 ６．カップに星型にしたももを入れて、上から４のゼリー液を流す。 ７．あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固めて、完成。 |
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粉寒天は、しっかりと混ぜながら溶かすことがポイントです。沸騰しても、火を止めずに火にかけます。 |
小松菜のふりかけ
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■〜材料〜（４人分）
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■〜作り方〜 １．小松菜は、塩を加えた湯で茹でて、水気で冷やす。 ２．１の水気をよくしぼり、細かく刻んでほぐしておく。 ３．フライパンに油とちりめんじゃこを入れて、香ばしく炒める。 ４．３に２の小松菜を加えて、さらに炒める。オイスターソースとしょうゆも入れる。 ５．味を整えて、仕上げにごまを加える。 |
しっとりとしたふりかけです。 |
ツナマヨコーントースト
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■〜材料〜（4人分）
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■〜作り方〜 １．玉ねぎは、みじん切りにしておく。 ２．１の玉ねぎ・ツナ・コーン・マヨネーズを加える。 ３．味をみて、塩・こしょうを加え、整える。 ４．食パンに３を広げてのせ、チーズを上から散らしてオーブンで焼く。 |
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かいそうサラダ
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■〜材料〜（４人分）
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■〜作り方〜 １．食材を下処理する。 キャベツ…1cm幅の細い短冊切り にんじん…せん切り ２．お湯を沸かした鍋に、にんじん・キャベツ・乾燥わかめを茹でる。ザルにあげて流水で冷まし、水気をきっておく。 ３．ドレッシング作る。 調味料を合わせて、砂糖が溶けきるまでよく混ぜる。 (※給食では、調味料を合わせて加熱しています。) ４．２の野菜、３のドレッシング、ごまを和えて完成。 |
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こぎつねごはん
■〜材料〜（４人分）
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■〜作り方〜 １．米としょうゆ・酒・水を加えて炊く。 ２．食材を切る。 にんじん…千切り 油揚げ…1cm幅くらいの短冊切り 油揚げは、油抜きをしておく。 ・油抜き…お湯にさっとくぐらせること。 ３．鶏ひき肉を炒め、途中で酒を加える。 ４．火が通ったら、にんじん・油揚げを加え、調味料を加えて、水気がなくなるまで炒める。 ５．炊き上がったご飯に４の具を混ぜる。 |
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ツブツブオレンジゼリー
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■〜材料〜（10人分）
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■〜作り方〜 １．粉寒天と水を加え、中火よりやや強めの火加減で、混ぜながら溶かす。 ２．沸騰したら、吹きこぼれない程度の火加減で混ぜながら２分程火にかける。 ３．弱火にして砂糖を加える。 ４．砂糖が溶けたら、火を止めて、果肉入りジュースを加えて混ぜる。 ５．カップにゼリー液を流す。 ６．あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固めて、完成。 ※給食では、みかん缶とオレンジジュースでつくりましたが、果肉入りのオレンジジュースでつくると簡単です。 |
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7月のこんだてから
| 7日 | 15日 | 16日 | 17日 |
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| 行事食☆七夕 | 世界の料理☆ギリシャ | 旬の野菜☆とうがん | お誕生日給食の日 |
| 七夕ちらしずし 七夕そうめん 野菜のごまじょうゆ和え |
マーガリンパン ムサカ ビーンズ野菜スープ |
えだまめ わかめご飯 トロアジのポン酢風味 アーモンドあえ 冬瓜のみそ汁 |
スパゲティ地中海風 カリカリナッツサラダ 紅茶ケーキ |